Juvé & Camps brut milesimé 2004
Cava Juvé & Camps brut milesimé 2004
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.43
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Elaborado con el mosto flor
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Opiniones de Juvé & Camps brut milesimé
OPINIONES
3

Gracias a Antonio Orte, enólogo de Juvé&Camps, pude probar de nuevo este vino. Y de nuevo en compañía de Samwe, quien me lo dio a conocer.

Más maduro que anteriores botellas. Fruta escarchada, bollería, confitura de naranja, amielados, tostados, notas de cítricos dulzones.

En boca, envolvente, sedoso, burbuja muy bien integrada, todavía mantiene una buena acidez. Muy buena amplitud. Post-gusto muy largo a bollería y pomelo maduro.

Lo que ha perdido en frescura lo ha ganado en complejidad y madurez.

No tan evolucionat com anteriors ampolles. Color més clar. Aromes més cítrics i frescos, amb els secondaris i terciaris presents amb menor intensitat. També a la boca es mostrà més jovenívol, tot i mantenir la seva estructura i acidesa.

A veure si tinc sort i trobo alguna ampolla més.

Daurat amb bombolla fina.

Molt bona intensitat. Cítrics, pell de taronja, pipes, brioix, crema, fruita d'os, mel.

Molt bon atac. Fresc, llaminer, envolvent, cítric, molt bona acidesa, bombolla molt ben integrada que rellisca amb sedositat per tota la llengua. Molt bona amplitud. Post-gust molt llarg a cítrics amb notes de brioixeria.

Quan m'ho va donar a tastar en Samwe, ja fa un parell d'anys, no em podia creure que se m'hagués passat durant tant de temps. Ara provo de recuperar el temps perdut :-)

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