Color amarillo dorado, brillante

Nariz de media intensidad, frutos secos, manzana y notas cítricas

En boca tiene buena entrada, , buena acidez, carbónico bien integrado, amargoso, amplio y de media persistencia.

Vino espumoso, de color dorado, brillante, con burbuja fina. 

En nariz no es muy intenso. Aromas a manzana verde, cítricos, notas herbáceas. También se encuentra aromas a frutos secos, panadería.

Entrada en boca, al principio predomina algo su acidez y el alcohol, pero perdura poco y resulta ser muy refrescante. Está todo muy bien integrado y deja un elegante amargor que apetece repetir. 

Un vino muy bueno para beber comiendo.

Color dorado con burbuja fina y bastante cantidad.

Fresco cítrico con notas al fondo de bollería ,flores, frutos secos ,la manzana predomina bastante.

Paso medio y muy buena acidez con un buen retronasal

Con el tiempo y la temperatura ha ido ganando

VISTA: Límpido, brillante, color amarillo limón, reflejos en oro amarillo.

NARIZ: Fruta madura como la manzana, pera, elegantes aromas a fermentación, panadería y también notas de frutos secos.

BOCA: En la entrada es con presencia, burbuja abundante, cremoso, y recuerdas los aromas percibidos en nariz, un paso agradable y un final con persistencia y el postgusto a cítricos y panadería.

Vino elegante y atractivo

Color: Amarillos paja dorado, brillante

Aroma: Elegante a nariz, presencia de aromas florales (pétalos de rosas, azahar), notas cítricas y recuerdos a panadería.

Boca, con buena entrada, fresco, un poco ácido, con burbuja integrada que aporta una cierta sequedad en la lengua, algo ardiente, permanece con tonos de bollería

El color es amarillo dorado ligero, y tiene muchas burbujas al principio.

En nariz huele a manzanas maduras, orejones, panadería, frutos secos, se nota la madera.

En boca es refrescante, tiene una buena acidez, puntos cítricos y las notas lácteas (lías), final un poco amargoso, el final se queda un poco corto.

-Fase visual:Color dorado pálido,rosario ascendente con burbujas finas y elegantes,
corona abundante y sutil que desaparece al poco tiempo,lagrima ligera, límpido y brillante.

-Fase olfativa:Franco en nariz,aromas de fruta blanca madura como manzanas tipo golden, pera de conferencia, aromas de repostería fina tipo croissant,pan tostado,crema catalana,algo de flores blancas y ligeros confitados de cítricos,intensidad media alta.

-Fase gustativa:Entrada fresca, buena acidez,carbónico presente algo vivo pero bien integrado,cremoso,alcohol bien integrado,sabores de fruta blanca,tostados y recuerdos golosos de bollería,final ahumado y posgusto medio largo.

A la vista presente un color dorado con burbuja mediana, en nariz buena intensidad, cítrico, membrillo, fruta blanca, hinojo, hierbas aromáticas, panadería, en boca excelente acidez, cuerpo medio, buen balance amargo-dulce, tacto agradable de la burbuja, membrillo, fruta blanca, bollería. 

Combino muy bien con un rodaballo al horno. De los cavas que dan prestigio a la D.O.

2018 es buena, productiva, madura.

Para disfrutar en navidades, buen coupage, todavía con sabores de fruta joven y madura.

Leve autolisis, como pan tostado y nata. Deja recuerdos de ciruela, manzana, pera, limón.

Casi seco, con media acidez, cuerpo medio+, alcohol medio, alguna nota rústica de tabaco, vegetales, árbol.

NOTA 90/100