Juvé y Camps Gran Reserva Brut Nature Reserva de la Familia  2007
Cava Juvé y Camps Gran Reserva Brut Nature Reserva de la Familia 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Macabeu, Xarel.lo i Parellada.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.32
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,9
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Opiniones de Juvé y Camps Gran Reserva Brut Nature Reserva de la Familia
OPINIONES
12

Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Nariz de buena intensidad de corte maduro, fruta blanca, algo de fruta con hueso, notas de mantequilla que le dan profundidad y un punto cítrico. En boca es un amplio, con el carbónico bien integrado, muy fresco, con muy buena acidez, graso y de buen recorrido.

color poco evolucionado,mantiene la formación de rosarios intacta,persistente.

intensidad media,notas maduras de manzana,tostados, cremas y leve legumbre

boca suave,seca,plena de burbuja y satisfacción

Vino color amarillo palido con ribete dorado, limpio, brillante, transparente y perlaje fino y abundante.
En nariz con buena intensidad, frutas de hueso blancas, sobre todo pera, pan tostado y bollería, elegante y sutil.
El paso por boca, suave, refrescante, vivo, abundante carbónico, afrutado, equilibrado, recorrido medio y leves notas herbaceas muy agradables.
Retronasal afrutado.
Posgusto, medio y bueno

VISUAL: Color amarillo limón, algún reflejo dorado, burbuja fina.
OLFATIVA: Bien de intensidad, sensaciones muy dulces, mucho hojaldre, alguna hierba aromática, muy meloso, crianza muy marcada, fondos de mieles, nariz dulce. Aparece alguna manzana al horno.
GUSTATIVA: Boca fresca, dulce, buena integración, recuerdo a cabello de ángel, buena acidez, suave, final un punto secante y herbáceo que hace desaparecer la sensación dulce.

VISUAL: Color amarillo limón, algún reflejo dorado, burbuja fina.
OLFATIVA: Bien de intensidad, sensaciones muy dulces, mucho hojaldre, alguna hierba aromática, muy meloso, crianza muy marcada, fondos de mieles, nariz dulce. Aparece alguna manzana al horno.
GUSTATIVA: Boca fresca, dulce, buena integración, recuerdo a cabello de ángel, buena acidez, suave, final un punto secante y herbáceo que hace desaparecer la sensación dulce.
12€aprox.

Amarillo dorado, limpio con burbuja fina sin corona
Nariz de intensidad media con mantequilla , levaduras, fondo citrico y frutas blancas
Paso por boca con cuerpo medio, carbonico bien integrado y sabor ligeramente tostado.
Postgusto medio

Visual: Dorado pajizo. Burbuja dispersa y rápida.

Olfativa: Manzana, manzana en compota, levaduras, crema, bollería, mantequilla y flores.

Gustativa: Fresco. Carbónico bien integrado aunque le falte serenarse un poco. Compota de manzanas y leves toques cítricos. Post gusto largo. Retro nasal a piel de limón

Color amarillo dorado.
Nariz de buena intensidad con aromas de frutos secos, un toque ligeramente dulzón como de caramelo tostado (lo que me recuerda a los garrapiñados), notas de mantequilla, de bizcocho recién horneado y algo de mandarina.
En boca tiene el carbónico integrado correctamente, no es demasiado expansivo pero tampoco fino, buena acidez y de nuevo esos matices tostados que tanto me gustan en un espumoso, pues le dan complejidad y cierta seriedad.

Acompañamos unos pappardelle al pesto y quedó fantástico.

Color groc brillant, bombolla fina amb bon desprendiment. Aromes de fruita (poma), pastisseria, lleugers tocs de fruits secs... Pas en boca, amable, cremós, bon volum. Un conjunt excel.lent.

Color amarillo dorado pálido con reflejos dorados.
En nariz predominan los tostados, bollería y aromas a fruta con hueso.
En boca se muestra fresco, con buena acidez, cremoso, aparece de nuevo la fruta junto con una agradable amargosidad. Buen paso por boca, elegante, agradable y sutil. Posgusto notable en que persisten tostados y levaduras.

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