Juve y Camps Gran Reserva: buen cava

Color amarillo dorado.
Nariz de buena intensidad con aromas de frutos secos, un toque ligeramente dulzón como de caramelo tostado (lo que me recuerda a los garrapiñados), notas de mantequilla, de bizcocho recién horneado y algo de mandarina.
En boca tiene el carbónico integrado correctamente, no es demasiado expansivo pero tampoco fino, buena acidez y de nuevo esos matices tostados que tanto me gustan en un espumoso, pues le dan complejidad y cierta seriedad.

Acompañamos unos pappardelle al pesto y quedó fantástico.