Juvé y Camps Blanc de Noirs Pinot Noir Reserva 2012

Cava Juvé y Camps Blanc de Noirs Pinot Noir Reserva 2012

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
93
Puntuación Media:
8,5
Calidad-precio:
5,5

Bodega: Juvé y Camps
D.O./Zona: D.O. Cava
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: 100% Pinot Noir
Precio aproximado: De 20 a 29,9 €
Descripción
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Elaboración: El vino Blanc de Noirs 2012 ha sido elaborado con la mejor selección de uvas de pinot noir de los pagos de Espiells vendimiada a mano. Tras un prensado suave de la uva sin despalillar se procede a un desfangado estático y una posterior fermentación controlada. Envejece en la cava sobre sus lías durante 25 meses.

Varietales: 100% Pinot Noir

52 Opiniones de Juvé y Camps Blanc de Noirs Pinot Noir Reserva

Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante. Burbuja fina y bastante abundante.

Nariz de intensidad media, en un principio con las levaduras muy presentes. Notas de frutos secos, pastelería, fruta blanca madura, flores, hinojo... Bastante complejo.

En boca es amable, cremoso, presenta buena acidez y equilibrio, bastante persistente. Muy bueno en conjunto.

Muy disfrutable para cenar acompañando salmón y unos tallarines al estilo oriental.

La presentación es totalmente diferente a la imagen tipica de la bodega. Impactante pero un poco confusa.

V: precioso color paja con destellos dorados viejos y salmon. Muy atractivo y novedoso. Para nada es un rosado pero tiene unos recuerdos muy interesantes. Denso en la copa, Burbuja continua y fina. Leve corona. Ya sabemos que el tea burbuja y corona dependen mucho de la copa y de su estado pero en las mias es de libro.

O: entrada de pera dulce sin llegar a confitada y un fondo de fruta roja acida. Muy cambiante pasa a bolleria suave a notas especiadas. Envolvente y algo dulzon como resumen. Parece vivo a pesar de la edad, largo y franco en nariz, con el aumento de temperatura se hace mas peras escarchadas y miel de aromaticas.
Se presenta vinoso con mas temperatura, recuerdos de flor morada en el fondo final.

G: entrada vigorosa, burbuja que se hace como una mousse en la lengua. Largo en boca y retronasal con recuerdos a miel. Predominan recuerdos de baya roja madura en boca. DELICIOSO

A l vista se presenta con un color pajizo, con destellos dorados, burbujas “locas” en un principio pero que posteriormente se remodelan y van surgiendo de forma ordenada de abajo arriba formando una buena corona.

En la nariz con una intensidad media, resulta agradable, con fruta blanca, pera y manzana, apareciendo mas tarde detalles de frutos secos.

En el paso por la boca, de entrada me da la sensación de cremosidad, con una buena acidez y con unas burbujas que en boca se comportan de forma muy adecuada.

A pesar de no ser en absoluto seguidor de los espumosos, este me gusta de forma manifiesta.

Color pajizo con destellos dorados, limpio y brillante. Olfativamente tiene un perfil goloso, la fruta aparece bastante madura, hay un toque de miel de romero en primer plano, también algo de bollería. La intensidad es buena y también la definición. Perfil bastante "achampañado" en nariz. En boca tiene muy buen ataque, entra con cierta vinosidad, el carbónico está muy bien integrado dando sensaciones cremosas, la acidez está bien, los amargos también, hay bastante fruta madura, sobre todo fruta blanca con una pera golosa, glosa y resulta bastante largo. Tiene un notable aire clásico. Más para comer que para copear...

Es de un aroma fino e intenso, hay una sensación algo melosa recuerda a las lías a la levadura, hay frutos secos tostados, si bien no muy marcados y manzana asada. Conforme se va a abriendo se torna más fresco y ligero, nos descubre unos aromas a pastas secas y a pera de agua junto a unas notas leves más bien sutiles de pulpa de cítricos. Va cediendo paso al aspecto ahumado y conforme adquiere temperatura pierde en intensidad pero curiosamente se marcan más los matices y surge un aspecto floral.

En boca es jugoso y sabroso, la burbuja es rica y fundente con un buen contrapunto amargo que le da un toque serio entre la frescura y el paso rápido. Queda un amplio recuerdo frutal se engancha en la boca deja un toque algo vinoso y de cremosidad. Un cava rico ahora y con unos meses más adelante sin duda afianzara lo que lleva dentro.

Bonita botella con una original etiqueta en mi opinión. Agradable color dorado con sutiles reflejos dorados. Burbuja fina y abundante, amplia corona.
Aromas a manzana, miel y tostados.Fresco, cremoso, largo y persistente.
Cava agradable, tras parecer complejo en una primera sensación resulta agradable, tomado con unas tapas celebrando una virtual que hay que agradecer a la bodega. No puntuo la relación calidad precio.

Amarillo pajizo con reflejos dorados. Burbuja abundante, de tamaño medio y continua. Límpido y brillante.

Intensidad media, frutas blancas maduras, masa de pan, notas herbáceas de mata de tomatera y leves recuerdos de hinojo.

En boca se muestra fresco, con buena acidez y final amargoso. Carbónico algo presente, recuerdos vinosos y presenta cierta largura.

Cava disfrutable, pero que no me ha trasmitido tanto placer como otros espumosos de su gama de precio.

De color amarillo dorado, con irisaciones asalmonadas. Bastante desprendimiento, burbuja fina formando rosario. Brillante. Aromas de media intensidad, algo de bollería, manzanas asadas, apuntes anisados y un fondo de cítricos dulces. Se abre a notas de pan tostado, ahumados y un un tímido recuerdo a fruta roja que no acaba de despuntar. En boca se muestra equilibrado, fresco, vivo, con el carbónico bastante integrado y una sensación de juventud patente. Se deja beber muy bien. El próximo año en botella le puede sentar de lujo.

Color amarillo pálido con ribete tendiendo a dorado, brillante.
La nariz es de media intensidad, inicialmente notas de bollería, recuerdos golosos de fruta madura y toques amielados, flores blancas, notas cítricas, avellanas y un aire de fruta roja.
En boca es fresco, untuoso, carbónico vivo pero bien integrado, buena acidez, estructurado, frutal pero con el redondeo de la crianza que le aporta seriedad, sensaciones golosas antes de un final ligeramente amargoso y de buena longitud.
Un gran cava.

Moderna imagen para este cava. De color pajizo dorado con tonalidades ocres que le dan un efecto mate, de burbuja fina y constante no muy abundante. Intensidad media en nariz bien definida, notas de frutos secos, avellanas, pan de semillas y miel, junto a fruta de hueso tipo níspero. En boca es firme, vinoso, de tacto gordito, cremoso... recuerdo de la fruta amarilla, sumándose la acidez de la roja, carbónico integrado, con una acidez muy viva y un amargor final persistente. Tiene estructura. Venidas de champagne. Un estupendo cava que demanda un plato serio.

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