Juvé y Camps Blanc de Noirs Pinot Noir Reserva 2012

Cava Juvé y Camps Blanc de Noirs Pinot Noir Reserva 2012

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
93
Puntuación Media:
8,5
Calidad-precio:
5,5

Bodega: Juvé y Camps
D.O./Zona: D.O. Cava
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: 100% Pinot Noir
Precio aproximado: De 20 a 29,9 €
Descripción
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Elaboración: El vino Blanc de Noirs 2012 ha sido elaborado con la mejor selección de uvas de pinot noir de los pagos de Espiells vendimiada a mano. Tras un prensado suave de la uva sin despalillar se procede a un desfangado estático y una posterior fermentación controlada. Envejece en la cava sobre sus lías durante 25 meses.

Varietales: 100% Pinot Noir

52 Opiniones de Juvé y Camps Blanc de Noirs Pinot Noir Reserva

Botella elegante para el blanc de noirs de juve camps

Visual: color amarillo pajizo con burbuja abundante y fina.

Olfativa: Manzana, frutos rojos, notas de bollería
Gustativa:La burbuja es elegante, presente pero sin abrumar. Es un vino fresco, con una buena ácidez y cierto grado de untosidad

Muy buen cava.

Magnífica presentación.

De color amarillo pajizo con reflejos dorados tirando a cobre, burbuja fina y persistente.

En nariz se abre con notas a panadería, continuando con un dulzor a fruta madura conjugado con recuerdos cítricos, un deje a albaricoque, manzana. Va cambiando gradualmente al aumentar su temperatura y al final aparecen toques ahumados.

En boca tiene una entrada fuerte, untuoso, con buena acidez, y el carbónico bien integrado. Es largo en boca y destaca un fondo a manzana.

Bonita botella aunque con un ligero handicap y es el tipo de letra utilizado para la descripción de este vino, que resulta prácticamente inteligible.
En visual se presenta con un color amarillo pajizo con algún reflejo dorado. Burbuja fina y abundante, limpio y brillante.
En nariz se muestra bastante timido, recuerdos minerales y anisados a copa parada y algo de fruta blanca. Al agitarlo se asoman notas de bollería y algun tostadito.
En boca el carbónico se muestra todavía muy presente apoderándose del conjunto (necesita tiemppo en botella). Es vinoso, untuoso y fresco con un buen equilibrio fruta-crianza.
Creo que un añito en botella hará que el carbónico se integre y gane en cremosidad y finura

Botella elegante aunque no totalmente de mi gusto.

Visual: color dorado miel con algún destello rosado. Burbuja abundante y fina.

Olfativa: no posee aromas muy destacados aunque cuando el vino se va calentando aparecen aromas a pera, miel y frutos rojos. En algún momento logro obtener algo de bollería.

Gustativa: no parece un espumoso con tanta crianza, es un vino vivo. La burbuja es elegante en boca porque te llena pero no llega a colapsar el paladar. Muy buena acidez. Notas a miel y frutos rojos. A pesar de su crianza, las notas de bollería y ahumados no destacan sobre la fruta.

Me gustó mucho su consumo durante la comida.

Interesante este Blanc de Noirs de Juvé & Camps, elaborado 100 % con Pinot Noir.
Aparece de color amarillo intenso con reflejos dorados y abundante y fina burbuja. Cuando lo mueves muestra incluso lágrima (al menos en la copa Riedel que yo lo tomé, obviamente no tipo flauta, que no me gusta para catar espumosos).
En nariz se muestra bastante discreto al principio, quizás por la temperatura, pues cuando ésta aumenta aparece notas de frutos rojos (se nota la variedad), algo de mineralidad y notas discretas de bollería (quizás esperaba más intensidad "pastelera"), notas amieladas, interesante.
En la fase gustativa, es verdad que si no ves el color, da la sensación de estar tomando un cava rosado por lo vinoso que es (aquí se nota su composición a partir de una variedad tinta). El carbónico, para mi se muestra perfectamente ensamblado, más bien sedoso, y resulta muy fresco, con una excelente acidez. Es bastante largo, y con un perfil vinoso que lo hace ideal para acompañar la comida.
Me ha gustado.

Cava de color dorado muy claro y de aroma dulce a fruta madura y miel. En boca es serio, muy diferente a como parecía en nariz. Predomina el carbónico. Un cava muy fresco, amargo y cremoso, que invita a beber otra copa más.

Color amarillo suave,refejos dorados.Brillante y limpio en copa. Intenso y afrutado,melocotón, manzana roja, cerezas.Aroma de miel, almendras tostadas, notas balsámicas. Agradable y fresco en boca. Largo y persistente.
Serio y complejo. Moderno y potente. Para acompañar cualquier comida.
Se puede dejar unos años que evolucione porque ganará el sabor en sensaciones.
jo

Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante. Burbuja abundante, fina y contínua.
En nariz comienza con fruta blanca de hueso, pera, algún cítrico. Posteriormente notas de bollería y miel.
En boca muy bien integrado el carbónico, untuoso y glicérico. Sensación de calidad.
Aún así, la rcp es mejorable.

Vino presentado en la clásica botella de cava y vestida con una barroca etiqueta en su diseño. Cerrada con un corcho de calidad que a los 10 minutos estaba expandido y parecia un boletus edulis.
A la vista me encuentro con un limpio y brillante color amarillo con leves notas doradas y levísimas rosa consecuencia de la pinot noir. Muy fino perlaje que asciende por la copa con persistencia y lentitud.
En nariz, tímidas frutas blancas y de hueso, leve nota golosa de miel, cítricos y atisbos de bollería.
En boca es elegante, untuoso, glicérico, burbuja integrada, cremoso y fino. Una elegante acidez que invita a beber. Es un cava amplio y con cuerpo. Como vinoso se le podría definir. Te llena plenamente la boca. Muy grato y apetecible paso de boca. Es un cava largo. Me da una permanencia de 2,30 minutos

De color amarillo dorado con reflejos dorados y algún destello salmón.
Nariz de buena intensidad con aromas de frutos rojos, un punto de frutos secos, sobre todo nueces, de levaduras, bollería, herbáceos, notas tostadas, algunas notas balsámicas con un punto fresco anisado, flores blancas como el jazmín y una fruta blanca muy marcada, ligeramente madura, como la pera o la manzana golden. A medida que se abre da unas notas minerales que se entremezclan con los cítricos, lima y frutos rojos, además aparecen unos frutos con hueso algo verdes y un fondo ligeramente amielado.
Me gusta por su carácter maduro y su profundidad.
En boca tiene buena acidez, es fino, bastante elegante, con el carbónico perfectamente integrado. Notas maduras, de frutos secos, cremoso… Es punto vinoso serio le complejidad, lo hace un vino muy gastronómico, un cava no sólo de aperitivo, sino para comer con él de principio a fin.

Entiendo que el precio es acorde a su calidad, pero con 26€ a lidiar en un mercado complicado.

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