Cava Juvé y Camps Blanc de Noirs Pinot Noir Reserva 2012: Cata virtual en diferido. Se hizo esperar pero mereció la pena


Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante. Burbuja fina y bastante abundante.

Nariz de intensidad media, en un principio con las levaduras muy presentes. Notas de frutos secos, pastelería, fruta blanca madura, flores, hinojo... Bastante complejo.

En boca es amable, cremoso, presenta buena acidez y equilibrio, bastante persistente. Muy bueno en conjunto.

Muy disfrutable para cenar acompañando salmón y unos tallarines al estilo oriental.

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