Excelente cava este Recaredo.

Amarillo dorado, con burbuja fina, limpio, brillante.

En nariz aparece manzana asada, tostados, bollería, bandeja de fruta de hueso, cítricos, balsámicos, frutos secos. Una magnifica nariz.

En boca es fresco, apareciendo los cítricos primero y después la fruta de hueso, notas florales. Es cremoso, con una burbuja crujiente, excelente acidez que le da esa frescura.

Para bebérselo a cajas

Color amarillo dorado claro de aspecto limpio y brillante, poca burbuja de carácter fino. 
Nariz de mediana intensidad con notas cítricas dulces combinadas con anisados, hinojo, bolleria, notas de levaduras y un final con aromas que combinan tostados, frutos secos con balsámicos.
En boca es fresco, cremoso, de toque sabroso combinado con notas cítricas, cuerpo medio y carbónico integrado, presentando un final de componente balsámico de persistencia media. 

Es de pálido color amarillo pajizo, con burbuja muy fina y bonita.
En nariz destacan las notas de manzana asada, un punto cítrico y las de buena crianza (cierta humedad, tostados, frutos secos...)
En boca el ataque es potente, con buen peso frutal e intensos cítricos de limón y pomelo. Acidez alta, se muestra casi picante, pero al mismo tiempo ligero y con un tacto cremoso que le otorga gracilidad.
Notable cava de pequeño precio.

Color pajizo claro.
Nariz de buena intensidad, comedida pero compleja, con notas de bollería, de manzana asada, un punto incluso de sidra, de pera conferencia, unas notas cítricas de mandarina madura, fondo mineral de roca calcárea y un punto tostado con un fondo de frutos secos.
En boca el carbónico es terciopelo, cremoso, crujiente, con una acidez muy rica, buen peso de fruta pero también buena presencia de esas notas tostadas de la crianza.

Hacía tiempo que no probaba la gama media de Recaredo y este es un cava escandalosamente bueno y a un precio muy bueno, pues ronda los 15-16€.

Es mi cava de cabecera, un gran cava, seco, sabroso y agradable en boca, que no solo nos ha acompañado hoy en la comida de inicio de vacaciones, sino que el día 4 en la visita a Recaredo con Verema, nos espero al final de la visita de las viñas acompañando jamón en medio de Turo d'en Mota. Color amarillo pálido con buena burbuja fina. En nariz agradables aromas de frutas blancas, pastelería y frutos secos. En boca es una gozada, sabroso, fruta madura, con volumen, notas cítricas y bollería. Es un placer en boca.

Color groc daurat verdós, bombolla fina. Aromes de fruita blanca, pera i poma, lleumenta especiat, fruits secs (ametlla), pas en boca amb un notable reguts de fruit sec (ametlla) i sobretot un excel.lent final de pomelo en almívar lleuger. Un cava realment molt bo.

Color pajizo cristalino verdoso, abundantes burbujas. Nariz intensa, con ciertos toques de reducción al principio y punzantes al mismo tiempo. Hay aromas de frutas blancas maduras (peras), sobre dejes minerales de piedra calcárea, cuarzo y fósiles (recordando incluso a la arena de playa). También encuentro notas herbáceas – vegetales, algo de mazapán y un final de nariz con hojarasca verde y piel de cítricos. En boca es de ataque fresco, con un carbónico muy bien integrado en el recorrido donde se perciben sabores de frutas blancas maduras y sensaciones vegetales dejando un pequeño matiz amargoso en el paso, que en el posgusto se convierte en un elegante e intenso recuerdo con notas nuevamente vegetales y de tabaco habano. Retronasal intensa, donde salen los minerales, toquecitos de mazapán y levadura de pan. Muy rico, tiene unas sensaciones punzantes – vegetales que en algunos aspectos me recuerdan a los vinos de crianza biológica de Jerez. Con mucha definición y personalidad.

Un buen cava, seco y agradable en boca de color amarillo pálido con burbuja fina y contínua. En nariz aromas de frutas blancas maduras, notas de pastelería y frutos secos con tonos florales. En boca es sabroso, con volumen, fruta madura y graso. Aparecen tonos cítricos, frutos secos y bollería. Deja un final de boca sabroso y muy agradable.

Amarillo pajizo con ribete pálido y carbónico fino y consistente.
Nariz muy fresca, de intensidad media, con aromas de manzana amarilla, smith y cítricos, tonos florales de jazmín y puntas anisadas. Le siguen notas de almendra y un leve fondo de bizcocho y yogurth de limón.
En boca es muy refrescante, gracias a su acidez y a un carbónico fino y elegante. Buen peso de frutas blancas, acompañadas de cítricos y suaves notas herbaceas y ahumadas. Sutilezas de bollería y levaduras. Paso de boca sedoso, de acidez algo tensa todavía y carbónico agradable. Final de boca con recuerdos cítricos. Postgusto medio.