Recaredo Intens Brut Nature Gran Reserva 2011
Cava Recaredo Intens Brut Nature Gran Reserva 2011
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
41% Monastrell 41% Pinot 18% Garnacha
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.83
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,0
ELABORACIÓN
Color obtenido por maceración del mosto con las pieles de la uva tinta durante seis horas. Un 11 % del vino base ha hecho la crianza en barrica de roble durante dos meses.Larga crianza. La toma de espuma y la crianza en botella se realiza exclusivamente con tapón de corcho natural. El corcho es sostenible, reciclable y técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un cava de larga crianza.Degüelle manual sin congelar. El degüelle (expulsión de las lías de la segunda fermentación en botella) se realiza a mano sin congelar el cuello de la botella; profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente.
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Opiniones de Recaredo Intens Brut Nature Gran Reserva
OPINIONES
3

Visual: De color rojo afresado intenso reflejos rubí.

Olfativa: Con muy buena intensidad, recuerdos golosos, sirope, membrillo, frutal, fruta roja, cerezas, ligeras compotas, regalices.

Gustativa: Una delicia, con suaves amargos y una excelente integración del carbónico, notable peso, muy frutal, floral, largo, final con fina crianza, destellos especiados.

El Recaredo Intens rosat es un gran reserva con cuerpo muy vinoso, fresco y agradable. Color rosado un poco oscuro, con fina burbuja. En nariz aromas a fruta madura, frutos rojos, toques especiados, ligeros toques florales y algunas notas tostadas de fondo debido a sus meses de crianza. En boca es un cava muy vinoso, fresco, muy gustoso, con la fruta roja como protagonista, seco, equilibrado y agradable. Final largo y un postgusto muy sabroso a fruta roja madura. Como siempre un sensacional cava.

Última añada con Pinot, según la propiedad han descartado las variedades foráneas y apuestan por las autóctonas, han arrancado la Pinot y el Chardonnay con el que elaboran el Subtil.

Visual: De color rojo afresado intenso.
Olfativa: Bien de intensidad, suave, goloso, con fruta roja, regaliz blanda, cierta complejidad y especiados finos.
Gustativa: Seco, muy frutal, muy buena integración del carbónico, buena acidez, gran longitud, final con ligeros amargos.

18€aprox.
Un cava rosado algo diferente a sus "vecinos" con buena capacidad para envejecer.
Degüelle en febrero de 2015

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