Recaredo Brut Nature Finca Serral del Vell 2013
Vino Recaredo Brut Nature Finca Serral del Vell 2013
premio_verema
Mejor Vino espumoso 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Corpinnat
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Xarel.lo y Macabeo.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.78
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,2
ELABORACIÓN
Serral del Vell, antes Brut de Brut proviene de una sola finca llamada Serral del Vell, en el que están plantadas las variedades Xarel.lo y Macabeu sobre un suelo calcáreo. En la elaboración, todo el mosto del Xarel.lo se fermenta en barricas de roble y se realiza el cupage. La segunda crianza en botella se efectúa con tapón de corcho natural, el cual es sostenible y reciclable con una duración de 80 meses. Este cava se aclara en pupitre de forma manual y el degüelle se realiza a mano sin congelar el cuello de la botella.
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Opiniones de Recaredo Brut Nature Finca Serral del Vell
OPINIONES
10

De color amarillo pálido limpio y brillante.

La nariz es de buena intensidad y complejidad, recuerdos a brioche, fruta blanca, notas cítricas, anisados y ligeros tostados.

En boca es delicioso en su entrada, con el carbónico bien integrado, paso complejo, elegante y buen equilibrio entre las sensaciones maduras y buena frescura. Final de gran persistencia. 

por compromiso con uno de los amiguetes, aperturo y volvemos a disfrutar una de estas botellazas que esta poniendo a la venta la excelente bodega Recaredo.

Los aromas son bastante nobles y variados, sobresalen frutos blancos y ciertos toques de frutas amarillas, bien la espuma y las burbujas, bastante agradable y conjuntado y sobre todo con cierta complejidad.

En boca es bastante suave pero muy agradable, el paso totalmente equilibrado y con un buen recorrido, fácil de beber pero con bastante personalidad y conjunción, el final es largo y tiene buena persistencia.

Un cava bastante bueno y con una buena/muy buena RCP.

Color amarillo doradito con toques brillantes y burbuja viva y muy activa.

Aromas de buena intensidad donde destaca la bolleria fina, también se detectan frutos secos, leves notas florales y vegetales, cítricos dulces y finos tostados, la nariz una verdadera maravilla en calidad y también en diversidad.

En boca vuelve a ser sobresaliente, el paso bastante/muy equilibrado, con bastante redondeo y mucha pluralidad, en el retronasal se aprecian algunos de los arómas de la buena nariz, el final es larguito y tiene buena persistencia.

Es un cava sobresaliente sin ninguna duda, que se bebe muy bien y sobre todo cuando se disfruta a unos 2-5ª.

Color amarillo de burbuja fina y elegante.
En nariz destacan notas a manzana asada, brioches, flores y anís estrellado.
Entrada en boca elegante, de buena burbuja, cremoso, buena acidez, y retro a manzana y cítricos, lima.

Color amarillo pajizo con toques dorados.

En nariz aparecen aromas a panaderia, manzana asada, toques de frutos secos y balsámicos.

Tiene una muy buena entrada en boca, es fresco, sabroso y con un carbónico bien integrado, aunque con un final algo amargoso.

Color amarillo ligero dorado, con burbuja fina y chula

En nariz aparecen toques de avellanas, otros frutos secos, brioche, bollería, manzana, compota                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

En boca la burbuja es abundante, suave, con un carbónico muy bien integrado, muy sutil todo, con esquisita acidez y un final muy gustoso y agradables sensaciones.

De color dorado, brillante, con aromas a manzana asada, notas sutiles de panadería y bollería. 

De paso amable en boca, carbónico perfectamente integrado, fresco, sabroso, muy fino. Sin duda un gran cava.

Color amarillo pajizo, limpio de burbuja fina.

En nariz destaca la manzana asada, los frutos secos, notas cítricas y panadería fina.

En boca tiene una entrada suave, cremosa, con un carbónico sutil, muy buena acidez, un punto cítrico con matices minerales, persistencia media, ligeramente amargoso.

 

Color amarillo pajizo pálido con reflejos dorados, brillante. 

Nariz de intensidad media con aromas cítricos, fruta blanca, suave panadería y frutos secos, sobre un fondo de toques mentolados y eucalipto. 

En boca es fresco, cremoso, cítricos, pera, pan, frutos secos, con un cuerpo medio, final de carácter balsámico con una buena persistencia. 

Este cava que ya lleva unas añadas de paraje cualificado y antes era el Brut de brut, era de los cavas que más me entusiasman. Este también es una maravilla. Un cava, un blanco en definitiva de 9 años de crianza y nos sorprende por su aroma y elegancia. Color amarillo dorado y brillante. En nariz aromas sutiles a fruta blanca y notas minerales. En boca es sensacional, elegante, fresco, frutal, untuoso. Muy rico y una delicia

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