Granate intenso.
Nariz inusualmente seria, austera pero atractiva, con unas nota de fruta roja tirante, grosellas algo verdes, fresas tirantes, notas minerales, monte bajo, masa de pan y un fondo vinoso.
En boca sigue con ese perfil de austeridad, de serena elegancia, con el carbónico comedido, bien integrado, da una sensación fresca pero apenas se percibe, el fondo vinos lo hace serio, fresco, sin excesos de golosidad.

Cava rosado poco convencional.

Color rojo oscuro con una suave tonalidad granatosa, burbuja algo escasa pero que logra formar una ligera corona exterior permanente. En nariz se muestra algo reducido pero presenta una buena intensidad de notas de fruta roja con grosellas rojas y fresas silvestres maduras, suave toque especiado, flores rojas algo secas, recuerdos de levadura fresca y fondo de hojarasca húmedo. Buena y fresca entrada en boca, suave intensidad en todo su recorrido y fina burbuja, buena acidez, sabrosa fruta roja madura, de cuerpo medio, agradable y bastante correcto, media persistencia. Final medio y postgusto de fruta roja madura.

Más información en: www.elvi.net/2014/12/14/recaredo-intens-gran-reserva-brut-nature-2010/

En la cena que nos ofreció Recaredo a la visita organizada por Verema, de muy buen recuerdo, probamos este Intens rosat con las múltiples exquisiteces que probamos en sus cavas. Color rosado un poco fuerte y potente, con fina burbuja. En nariz aromas golosos y a fruta madura, frutos rojos, toques especiados, sensaciones refrescantes, ligeros toques florales y algunas notas tostadas de fondo. En boca es fresco, muy gustoso, con la fruta roja como protagonista, seco, equilibrado, agradable y largo. Buena acidez y agradable persistencia. Final largo y postgusto de fruta roja madura. Entra muy bien y disfrutamos en la cena.

Granate de media capa. La nariz es intensa, con volumen, comienza ligeramente reducida y necesita algo de aireación para mostrar un carácter goloso y expresivo, con una amplia expresión de fruta roja, suaves toques minerales y recuerdos a bollería fina. En boca el ataque es bueno, el paso cremoso, con el carbónico muy bien integrado, hay mucha fruta pero es notablemente seco y no pierde un cierto carácter vinoso, es largo y seductor. Excelente definición...