Recaredo serral del vell 2009
Cava Recaredo serral del vell 2009
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
54% Xarello, 46% Macabeo.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.4
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
La Finca Serral del Vell está situada sobre un pequeño altiplano, esculpido sobre la ladera del río Bitlles y las ondulaciones de las rieras que desembocan en el torrente de Lavernó. Este antiplano consta de terrazas de medida considerable y con pendientes muy suaves. Suelos de textura franca, con presencia de gravas, guijarros y piedras que facilitan el drenaje del agua y la penetración de raíces en profundidad. Cosecha calificada por la bodega como "sublime". Altas precipitaciones de octubre a enero y temperaturas ligeramente superiores a la media histórica. La lluvia acumulada durante el invierno provoca una brotadura exuberante. Vendimia manual. La toma de espuma y la crianza en botella se lleva a cabo sólo con tapón de corcho natural. El aclarado final de las botellas se hace a mano en pupitres. El degüelle se realiza manualmente a temperatura fresca y natural de las cavas. Crianza mínima de 8 años (96 meses) en sus cavas.
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Opiniones de Recaredo serral del vell
OPINIONES
1

Color dorado pálido de reflejos pálidamente verdosos, brillante. 

Nariz de alta intensidad, aromas cítricos, fruta blanca madura y toques de manzana verde, panadería, sutiles tostados, frutos secos, sobre un fondo de notas minerales y sutil floralidad. 

En boca es fresco, cremoso, cítricos, carbónico integrado, panadería, final donde surgen notas minerales, florales y balsámicos de buena persistencia. 

  • SerralElVell

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