Reserva particular  2007

Vino Reserva particular 2007

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
97
Puntuación Media:
9,4
Calidad-precio:
8,5

Bodega: Recaredo
D.O./Zona: D.O. Cava
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: 55% xarel·lo i 45% macabeu
Precio aproximado: De 30 a 49,9 €
Descripción
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Elaboración: Verema manual. Fermentació en bóta de la varietat xarel·lo. Llarga criança. Mínim de 9 anys i 10 mesos (118 mesos) en las cavas. La presa d’escuma i la criança en botella es fa exclusivament amb tap de suro natural. L’aclarit final de les ampolles es fa a mà en pupitres. Desgorjat’ manual sense congelar. El desgorjat es realitza a mà sense congelar el coll de l’ampolla.

Varietales: 55% xarel·lo i 45% macabeu

2 Opiniones de Reserva particular

Color amarillo pálido de ribete verdoso, super juvenil, burbuja fina y constante, mantenidas en el centro de la copa.

Intensidad muy buena, mucha manzana verde y algo de flor,. poco recuerdo de autolisis, juvenil, leve láctico y bollería fina.

Boca de entrada líquida y salida cremosa, recuerdo floral, buena acidez, super fresco y equilibrado, con gran futuro por delante, muy bueno. Amargo final leve. Muy agradable.

Botella 1938/12220

Criança en rima de 120 mesos.

Desgorjat: 26/04/2018

F. visual; es veu de color groc tènue. Net.

F. olfactiva; nas expressiu. A copa aturada ofereix aromes de fruita de pinyol i brioxeria. Balsàmic.

A copa moguda dona herbes de cuinar. Torna la fruita de pinyol madura. Pera de Sant Joan. Flors grogues i notes iodades.

F. gustativa; és una bona combinació d’elegància i frescor en el seu decurs en boca. L’acidesa és destacable. Cert pes amb tocs iodats, ametlles i flors blanques. Final salí, fresc i profund.

  • Reserva particular 2007 Josep Mata Capellades

  • Reserva particular 2007 Josep Mata Capellades

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