Amarillo palido , limpio y brillante . Burbuja pequeña abundante que no forma corona
nariz media con flores y frutas blancas , toques de bolleria y un fondo citrico
Paso por boca con cuerpo medio, carbonico bastante presente y un sabor citrico con acidez que le da frescura
Postgusto medio

Color dorado pálido brillante, burbujas abundantes. En nariz destacan los toques de panadería, algún recuerdo floral, fruta blanca, manzana y fondos cítricos que le da frescor. En boca es un cava muy agradable, equilibrado. Con el carbónico bien integrado. Un buen cava, producto de uno de los mejores elaboradores, muy agradable. El cava que prové es del 2005.

Oro pálido. En nariz perfumado, aromas de frutos secos, pastelería y notas frutales como no podía ser menos: mango, melón, cítricos... en boca sabroso e intenso, buena acidez y postgusto largo. Muy, muy agradable.

Inicialmente en nariz presenta un sorprendente aroma de huevos podridos (¿?) que luego se le acaba yendo con la aireación mostrando una sutil gama de anisados. En boca es muy seco, falto de recorrido y persistencia. Un cava bastante neutro para mi gusto.

(Cata previa a la cena de fin de año :^D).Amarillo dorado vivo, con burbuja mediana a pequeña. Ligeros aromas frutales (manzana asada), anisados, frutos secos, pastelería fresca (’brioche’,’xuixo’), cremosos, mantequilla... Paso en boca riquísimo, con agradable volumen. Rico retronasal, frutal y especiado. Final seco, con grata, persistencia. Catado junto André Clouet Grande Réserve le sacó bastante distancia.

Esta vez de color dorado intenso. Aromas de fermentación (cereales), pastelería, anisados, frutos secos y un recuerdo levemente frutal. Paso en boca rico, cremoso e integrado. Grato final.

Se presenta en color dorado intenso y heno seco.
Aromas de cereales, frutos secos, heno, bollería y predominio de lácteos y pan recién horneado.
Burbuja media y dispuesta.
En boca, fácil, juguetón goloso y equilibrado.
Cuerpo medio.
Acidez adecuada y equilibrada
Retronasal anís y frutos secos.
Persistencia media-larga.
Un clásico, muy serio!

Color amarillo pajizo. Aromas de pastelería, brioche, anisados, lácteos, anacardos,... y al final manzana asada. Paso en boca sabroso y con equilibrado volumen. Retronasal anisado. Bueno.