Color amarillo dorado claro y brillante, con bastante espuma.

Aromas de buena intensidad donde destaca su frutosidad, toques de frutos amarillos y claros, leves notas dulzonas, especias dulces, leves toques mielosos, algo de ahumados y mentolados, la nariz muy bien, no sólo por su diversidad, si no también por su magnifica calidad.

En boca vuelve a ser una maravilla, el paso totalmente equilibrado y con buenos toques de "redondeo", las notas de frutas dulces y mielosos, bastante presentes, el retronasal magnifico con muchos de los arómas de la excelente nariz, el final es bastante largo y sobre todo con persistencia y buen sabor.

Para mi gusto uno de los mejores cavas de la gama del panoráma de los espumosos catalanes.
VISUAL: Color amarillo oro de intensidad media, con buena expresión del carbónico.
OLFATIVA: Aroma de buena intensidad, con complejidad, recuerdos de autólisis y una buena expresión de fruta madura, junta los aromas tradicionales de los buenos cavas con un fondo amielado dulce, suponemos aportado por el Chardonnay.
GUSTATIVA: En boca es de cuerpo medio, con acidez correcta y frescor, cremoso, aún vivo y con expresión frutal después de sus 52 meses de crianza.

Vuelvo a probar este cava en la cata de Recaredo en Celler de Gelida, en la que probamos todos sus cavas y el blanco Xarel.lo. Realmente es un gran cava, sabroso, elegante, agradable y cremoso. Un cava para tener a mano en cualquier ocasión y para cualquier momento, para maridar con cualquier plato y no decepcionar.

Vuelvo a probar este gran Cava, extraordinario en estos días de calor. Es sabroso y fresco y con buenas sensaciones. Esta vez no lo escancié, pero también era en boca agradable y cremoso.

Un gran Cava, con fecha de degüelle el 22 del 12 del 2008. Siguiendo las indicaciones de David de Vila, lo escancié previamente y realmente fue fantástico el resultado. Color amarillo dorado brillante con una burbuja persistente y agradable. En náriz aroma potente a frutos blancos, frutos secos, mantequilla, tostados, pastelería, vainilla y cítricos. En boca es un cava muy sabroso, muy agradable y cremoso, con sensaciones de frutos, mantequilla y tostados, final muy largo. Un gran cava y con buena RCP.