Otro gran cava de Recaredo, con buena RCP, fresco y elegante. Color amarillo dorado limpio y brillante, con una buena burbuja ascendente. En nariz aromas de fruta blanca, cítricos y bollería. En boca entra muy bien, suave, fresco, algo vinoso, con muy buena integración del carbónico y largo en boca. Un buen cava.

Color amarillo tendiendo a dorado, burbuja fina de lenta ascensión.
La nariz es de buena intensidad, manzana reineta, cítricos dulces, bollería, tostados y recuerdos a frutos secos. Nariz elegante y bien conjuntada.
En boca tiene buena entrada, carbónico integrado, buena acidez, cremoso, estructurado, amplio, ligeros amargos y final muy largo tras el que quedan notas golosas conjuntadas con tostados y frutos secos.
Siempre una garantía, muy rico.

Recaredo Brut Nature 2002 armonizado con Lomo de Esturión y Ajo sorpresa de Caviar de Riofrío. Una delicia equilibrada, fina y noble.

Recaredo nos enseña su personalidad, esas notas amargas en su final tan característico de la casa. Burbuja integrada y sensación sápida conforman un cava serio.

La copa esta llena de aromas a levadura, de gran intensidad, junto a manzana asada y toques cítricos, como la mandarina. Hay bollería y finos tostados, lías, frutos secos. No apartarias nunca la nariz.

En boca es poderoso, tiene estructura y longitud, a la par de fresco. Sale la fruta, albaricoque, junto a un carbónico fino e integrado, pleno, llena de sensaciones fragantes, cremosas, mantequilla, todo ello con suavidad. Se despide con la manzana asada y canela, cremosidad y elegancia.