Un poco crudo todavía.

Amarillo pajizo con ribete pálido y carbónico fino y consistente.
Nariz muy fresca, de intensidad media, con aromas de manzana amarilla, smith y cítricos, tonos florales de jazmín y puntas anisadas. Le siguen notas de almendra y un leve fondo de bizcocho y yogurth de limón.
En boca es muy refrescante, gracias a su acidez y a un carbónico fino y elegante. Buen peso de frutas blancas, acompañadas de cítricos y suaves notas herbaceas y ahumadas. Sutilezas de bollería y levaduras. Paso de boca sedoso, de acidez algo tensa todavía y carbónico agradable. Final de boca con recuerdos cítricos. Postgusto medio.