Amarillo dorado casi pajizo. De abundante y fina burbuja. En nariz sobresale la fruta blanca madura, la bollería, levadura, tonos tostados. En boca es redondo, con una acidez muy controlada y untuoso, excelente trabajo con las lías. Es persistente y muy elegante.
Acompañó y redondeó un arroz con berberechos.

Color pajizo con abundante y fina burbuja. En nariz da notas de frutos secos tostados, manzana madura, levaduras, algún toque floral. En boca entra con brio, tiene un carbonico fino y elegante, muy buena acidez y persistencia. Creo que anda sobre los 15 euros.

VISUAL: Amarillo dorado muy claro, brillante y limpio de burbuja fina, abundante y nerviosa
NARIZ: En primer plano resaltan los tostados, frutos secos tostados, almendra, toques de fruta, manzana roja algo madura.
BOCA: En boca el carbónico se integra bastante bien, persisten esos tostados con fruta blanca, cierta acidez muy equilibrada y bien conseguida, final largo y agradable.

Un cava muy correcto, tal vez los grandes champagnes que he probado esta nochevieja le pasen factura en la nota final.

Probado en la cata de Recaredo en Celler de Gelida. Color amarillo paja muy cristalino. En náriz aromas a vainilla, pasteleria y cítricos. En boca se nota, que a pesar de ser el básico de esta bodega es brut natura como todos los cavas que hacen en esta bodega, y resulta impresionante su fruta, su fondo mineral y un carbónico fino y elegante. Es fresco y rico.

Dorado brillante. Nariz de media intensidad y buena definición que presenta matices florales, algunos toques minerales, recuerdos a levaduras. En boca presenta buen ataque, resulta fresco, con volumen, bastante espuma, paso cremoso, muy buena acidez y bastante largo. Un cava atractivo con excelente paso por boca...