Amarillo pajizo pálido, burbuja media, persistente. Limpio y brillante.

En nariz su intensidad es media/baja, se aprecia sutilmente la fruta blanca como la manzana.

En boca tiene buena entrada, burbuja fina bien integrada, cremoso, buena acidez, amargoso y de buena persistencia.

A la vista presenta un color dorado claro, burbuja mediana, en nariz buena intensidad, hinojo, cítrico limón, fruta blanca, fruta tropical, toque de bollería, mineral en boca burbuja presente, excelente acidez, cierta untuosidad, fruta blanca y tropical, toques de bollería, más amargo que dulce, combinó muy bien con canapés variados desde paté y salmón a sobrasada.

Todavía "joven" evolucionará a mejor en botella.

Tiene aromas a frutos secos, dátiles, pera...de intensidad media en nariz. Con un carbónico agradable, buen volumen, acidez justa y un final amargoso muy estimulante, me parece un espumoso para tomar en cantidad, muy para aperitivos y comidas de todo tipo. De los que acompañan de forma discreta y amable. 

Fase visual: Color amarillo dorado, reflejos dorados, burbuja de tamaño pequeña pero con poca persistencia en el rosario ascendente y en la corona, limpido y brillante.

Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta blanca como la manzana, pera, intensidad media, oxigenamos la copa y percibimos unos aromas de reposteria y anisados.

Fase gustativa: Entrada algo agresiva por el carbonico que sigue siendo algo brusco, no muy bien integrado las burbujas, acidez media, con cuerpo, cremoso, notamos de la fruta blanca y los anisados de la nariz, amargor final y posgusto corto.

Amarillo pajizo, reflejos dorados, burbuja fina y escasa. Limpio y brillante.
Intensidad media, fruta blanca fresca, notas florales y minerales.
En boca es cremoso, con una acidez equilibrada , final medio/largo de almendras amargas.

Amarillo pajizo a la vista, con burbuja fina y poco abundante.

Nariz de intensidad media-baja con fruta blanca, frutos secos y notas lácticas.

A la entrada en boca la burbuja resulta un poco explosiva, quizá por temperatura demasiado elevada para la cata. Buen cuerpo y acidez media. Con buen paso por boca, pero me resultó un poco plano.

El básico de la gama de Recaredo podría ser sin ninguna duda el primer espada de muchas bodegas, es un ejemplo de elegancia y honestidad, tiene que agradecer que no necesita tanto tiempo para abrirse y deleitarnos como sus hermanos mayores. Aunque es joven ya lleva en sus espaldas una larga crianza de alrededor de 40 meses en rima, este tiempo de crianza nos lleva a los aromas de bollería y frutos secos.

Destaca por la frescura, esos cítricos y balsámicos ayudan mucho, tiene finura y cuerpo, puede aguantar una comida de principio a fin. El toque herbáceo de la xarel.lo le aporta anisados y ligero amargor. Un lujo un espumoso con esta calidad a un precio asequible.

Para mí sigue siendo un espumoso de referencia y calidad, muy superior a cualquier espumoso de ese nivel de crianza  y precio. No sé si será la botella de algunos otros comentarios, en mi caso sigue siendo un gran espumoso. Es un gran vino, seco, sabroso y agradable en boca, que es ideal para acompañar cualquier comida y como aperitivo. Color amarillo pálido con buena burbuja fina, que asciende de forma pausada por la copa. En nariz aromas de frutas blancas, pastelería y frutos secos. En boca es una gozada, sabroso a pesar de su juventud, éste espumoso con los años mejora, fruta madura, con volumen, con un carbónico muy refinado, notas cítricas y bollería. Aparecen notas florales, y manteniéndose una cremosidad y una acidez muy equilibrada. Es un Brut Nature, sin azúcar añadido, totalmente seco, como todos los de Recaredo, que sorprende por su extraordinaria amabilidad y suavidad en boca; algo que sólo se consigue con una excelente maduración de la uva y una larguísima crianza. Un espumoso superior, a pesar que sea el básico del celler. 

Amarillo pajizo, burbuja media, con poca persistencia. Limpio y brillante. En nariz; su intensidad es media/baja , fruta blanca ( manzana) y poco más. En boca es poco intenso, poca acidez y amargoso. Tal vez sea la botella…..

amarillo pajizo de rosario continuo y burbuja media.

intensidad media, fruta blanca, floral, leve autolisis. 

boca de baja acidez, burbuja poco integrada, poca sedosidad y cremosidad, horizontal, tosco, amargo marcado, persistencia baja.