Foro y opiniones de Vino de Madrid

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Busco grupo de cata Madrid
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Re: Busco grupo de cata Madrid
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Fiesta de la vendimia - Lavinia Madrid
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Re: Fiesta de la vendimia - Lavinia Madrid
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Avanzada 2023 Vila Viniteca en Madrid
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Re: Avanzada 2023 Vila Viniteca en Madrid
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Salon de Vinos especiales Madrid, Octube
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Re: Salon de Vinos especiales Madrid, Octube
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PEDROCARROQUINO

Descubriendo la “Maravilla Púrpura del Desierto”: Los vinos de China se presentan en Madrid
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Re: Descubriendo la “Maravilla Púrpura del Desierto”: Los vinos de China se presentan en Madrid
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JAVIERPOZO

Experiencia Verema Madrid 2022
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Re: Experiencia Verema Madrid 2022
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Los vinos de Madrid
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Re: Los vinos de Madrid
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Los Vinos de Madrid van para arriba
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Re: Los Vinos de Madrid van para arriba
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Las Vinotecas invaden Madrid
Usuario comentador MANUVIANA
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Re: ¿Especulación en nombred el vino?Re: Las Vinotecas invaden Madrid
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Bodegas y vinos en Madrid
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Re: Bodegas y vinos en Madrid
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WINEANDLOVE

Experiencia Verema Madrid 2021 en imágenes
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Re: Experiencia Verema Madrid 2021 en imágenes
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Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
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Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
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Madrid Fusion: lo conocéis?
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Re: Madrid Fusion: lo conocéis?
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Verema Global Wine Madrid, os dejamos algunas imágenes
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Re: Verema Global Wine Madrid, os dejamos algunas imágenes
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Conoceis los vinos naranjas ?? aqui esta la Orange Week en Madrid
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Re: Cata de Martín Coronado en La Caníbal, dentro de la Orange Week en Madrid
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Vamos a por la III Quedada de foreros, esta vez en Madrid.
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Re: Vamos a por la III Quedada de foreros, esta vez en Madrid.
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Viñedos Singulares de Rioja en Madrid
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Re: Viñedos Singulares de Rioja en Madrid
Por:
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Vinos de Madrid
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Re: Vinos de Madrid
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¡Os presentamos a la ganadora del sorteo de la Experiencia Verema Madrid!
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Re: ¡Os presentamos a la ganadora del sorteo de la Experiencia Verema Madrid!
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¡Directo desde la Experiencia Verema Madrid!
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¡Directo desde la Experiencia Verema Madrid!
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Cebreros ya es oficialmente DOP tras su inscripción en el registro comunitario
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Re: Cebreros ya es oficialmente DOP tras su inscripción en el registro comunitario
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Cata de Excelsia en el Salón de Vinos Franceses de Madrid
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Re: Cata de Excelsia en el Salón de Vinos Franceses de Madrid
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Cata para mujeres “Madrid en femenino 2018“
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Re: Cata para mujeres “Madrid en femenino 2018“
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MIRYAM777

Escuela de la Vid y el vino de Madrid
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Re: Escuela de la Vid y el vino de Madrid
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Vinotecas en Madrid para tomar una copa en condiciones????
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Re: Vinotecas en Madrid para tomar una copa en condiciones????
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IV Salón de vinos naturales en Madrid
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Grupo de cata Madrid WSET
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Re: Grupo de cata Madrid WSET
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Visita a Lavinia Madrid
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Re: Visita a Lavinia Madrid
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DOCTORTJK

La Guía Peñín suspende su salón en Barcelona pero mantiene el de Madrid
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Re: La Guía Peñín suspende su salón en Barcelona pero mantiene el de Madrid
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Vinos de Madrid
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Re: Vinos de Madrid
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Curso de iniciación a la cata Madrid
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Re: Curso de iniciación a la cata Madrid
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Comprar generosos a granel en Madrid
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Re: Comprar generosos a granel en Madrid
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Atención a Monroy Blanco 100% Malvar DO Vinos de Madrid, recuperando ancestros!
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Re: Atención a Monroy Blanco 100% Malvar DO Vinos de Madrid, recuperando ancestros!
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Experiencia vinos canarios y reciprocos Madrid
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Re: Experiencia vinos canarios
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Vinos de El Molar (Madrid)
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Re: Vinos de El Molar (Madrid)
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Bares para tomar vino en Madrid
Usuario comentador SUIKO
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Re: Bares para tomar vino en Madrid
Por:
GONDORFF

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Miryam777 Experiencia Verema Madrid 2021 en imágenes
Comparto algunas de las imágenes de la experiencia que tuvimos en Madrid....  Si estuviste comparte tus imágenes...
7 14/06/21 16:01
pepecano Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Tengo muy claro que ambas opciones son válidas, tenemosgrandes ejemplos, antes hablabamos de Burdeos como zona de...
2 08/06/21 23:19
Unnovato Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Yo también creo que hacer un buen monovarietal es más difícil que hacer un buen vino con cupage. Pero la cuestión no...
- 08/06/21 23:13
Dani88 Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Ambas opciones me parecen igual de válidas y repito no resto méritos. Pero dentro de la dificultad que supone...
1 08/06/21 22:48
Unnovato Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Buenas, En referencia al cuarto punto, ¿pero es que se trata de buscar el vino que supone el mayor mérito para el...
2 08/06/21 22:38
pepecano Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Esta claro que la verdad o la mentira en el mundo del vino es un tema muy abierto, pero sin ir mas lejos aqui hay un...
4 08/06/21 21:40
Dani88 Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
1.Mas que vino de autor le diría ¿es mejor la bodega pequeña o la grande? Traduzco, es mejor un vino que cambia año...
1 08/06/21 21:02
Ralfilauren Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Ya que opinamos... ¿El vino de autor es mejor que el de las grandes bodegas? No tiene por qué, hay excelentes...
4 08/06/21 18:49
Ralfilauren Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Yo creo que no es una discusión, hay muy buenos vinos en todos los estilos y formas de vinificación. Yo lo que valoro...
2 08/06/21 18:26
Unnovato Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Sí, yo también diría que el cupage es uno de los recursos con los que cuenta un enólogo para redondear y dar...
1 08/06/21 15:36
Dani88 Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Reitero que para mi el debate no es tanto que es mejor o peor, porque es evidente que hay ganchos que hacen que el...
1 08/06/21 13:55
Lovecft Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Bueno, es que la multivarietalidad,  tanto en ensamblaje como en coupage,  tiene como idea o principal motivo, o esa...
2 08/06/21 13:46
Unnovato Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
No puedo estar más en desacuerdo. Son precisamente los profesionales del sector (algunos) los que se han encargado de...
2 08/06/21 12:33
Dani88 Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Un evento donde la gente que acude son del sector y que ya saben de sobras los mantras que existen alrededor del vino...
2 08/06/21 12:22
Unnovato Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Hombre a mí sí me parecen relevantes, porque van de frente a algunos de los mantras que están calando últimamente en...
1 08/06/21 10:40
Minsc Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Exacto, sé que en Francia el mínimo es 100 porque me lo mencionó un bodeguero cuando fui a probar sus vinos. Yo...
1 08/06/21 10:34
Unnovato Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Por lo que entendí, el mínimo del 85% para un vino varietal es obligatorio en toda la UE, pero los países...
1 08/06/21 10:28
Quillolim Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Buenas leeré un poco más pero lo de coupage no lo tengo claro ... un saludo
1 08/06/21 10:26
Minsc Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
La regulaciòn de monovarietal depende del paìs. Por ejemplo en Francia para mencionar la varietal en la botella tiene...
1 08/06/21 08:20
Quillolim Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Me han gustado tus definiciones. un saludo Crack.
1 08/06/21 08:04
Dani88 Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
En mi opinión las preguntas son muy poco relevantes. Una ponencia entre enologos que reflexionan sobre qué es Mejor o...
1 07/06/21 22:36
Unnovato Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Dejo el enlace a otro artículo que resume el debate un poco más...
2 07/06/21 22:19
Unnovato Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Ese es un tema que salió hace un tiempo en un hilo. Creo que para poder llamarlo varietal, debe tener al menos el 85%...
4 07/06/21 21:09
pepecano Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Si, es un asunto en que las bodegas tendrían que ser mas honestas, aunque por ley no lo tengan porque decir a los...
5 07/06/21 20:40
jacomur Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Las bodegas que he conocido en Haut Medoc elaboraban por separado. Me supongo que las demás hagan igual. Saludos...
1 07/06/21 20:14
jacomur Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
La pregunta es ¿Dicen las bodegas la verdad cuando hablan de vinos monovarietales?. Sé de alguna D.O. que prohibe las...
4 07/06/21 20:12
jacomur Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Un buen coupage es buenísimo. Los monovarietales muchas veces adolecen de cosas. Saludos desde la Capital del...
3 07/06/21 20:04
pepecano Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Supongo que cada variedad la trabajan por separado y luego hacen el coupage, es por eso que cada añada es diferente...
2 07/06/21 19:50
Ralfilauren Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Así es, gran última frase:si el elaborador sabe lo que tiene entre manos. Una duda @pepecano ¿en Burdeos se...
1 07/06/21 19:45
pepecano Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Burdeos es el espejo en el que todas las zonas se querrían mirar y Burdeos trabaja mas multivarietales que...
4 07/06/21 19:14
Ralfilauren Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Si no lo he entendido mal por 50 euros puedes disfrutar de todos los contenidos del congreso, es para estudiárselo.
1 07/06/21 18:55
Ralfilauren Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Yo entiendo el tema de la siguiente manera. Monovarietales. Fantástico. Un buen elaborador puede sacar el máximo...
4 07/06/21 18:45
Unnovato Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Muchas gracias
1 07/06/21 18:14
Quillolim Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Pues tiene que estar interesante. La última pregunta es una de las que me hago últimamente, mezclar siempre aporta...
2 07/06/21 10:15
Alejandro_Rubio_M Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Hola. A través de esta página se pueden acceder a todas las ponencias y...
1 07/06/21 09:43
Unnovato Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Yo tampoco encuentro nada...
1 06/06/21 22:34
pepecano Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
He buscado a ver si encontraba algo de la grabación y por lo que veo no hay nada en las redes, una lastima porque...
1 06/06/21 22:13
Ralfilauren Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Pues las dos frases que comentas son demoledoras, no puedo estar más de acuerdo con ellas. A ver si @Unnovato...
2 06/06/21 21:51
Nacho_G.F. Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
¡Ya somos 2!.
2 06/06/21 19:57
pepecano Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Que más hubiese querido yo, el trabajo no me deja, a ver si me retiro pronto y tengo tiempo para mí !!
1 06/06/21 19:54
Nacho_G.F. Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
¿Pudiste asistir personalmente al debate? 
1 06/06/21 19:46
pepecano Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Si, esa es la noticia escrita.
1 06/06/21 18:26
Unnovato Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Por ahora he encontrado esto: https://www.madridfusion.net/es/magazine/post/mentiras-vino
1 06/06/21 18:17
pepecano Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
No lo he visto grabado, puede ser que en YouTube esté, pero no lo he mirado
1 06/06/21 18:11
Unnovato Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Me hubiese encantado escucharlo. ¿Sabes si se grabó y está disponible?
1 06/06/21 18:04
pepecano Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
  Los enólogos Tao Platón y Antonio Tomas Palacio con la moderación de Juancho Asenjo debatieron sobre el tema en...
3 06/06/21 17:41
Juansanroman Re: Madrid Fusion: lo conocéis?
Pues no te digo que no: ya te contaré si vamos!
1 28/05/21 19:22
Miryam777 Re: Madrid Fusion: lo conocéis?
Lasal!!!! Perdona, acabo de confirmarlo. Jjjjj https://la-sal.negocio.site/
2 28/05/21 16:56
Juansanroman Re: Madrid Fusion: lo conocéis?
La Raspa... en Zamora? No lo encuentro. Solo encuentro uno en Aranda de Duero.
2 28/05/21 16:32
Miryam777 Re: Madrid Fusion: lo conocéis?
Genial!!! Si tienes ocasión pásate por la Raspa, buena carta de vinos y tapas.... saludos
1 28/05/21 15:34

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