Conoceis los vinos naranjas ?? aqui esta la Orange Week en Madrid

25 respuestas
    #16
    Eterio
    en respuesta a Albtotxo

    Re: Conoceis los vinos naranjas ?? aqui esta la Orange Week en Madrid

    Ver mensaje de Albtotxo

    Gracias, por la información. Por lo que a mi respecta y, creo que también al compañero Polidori, el concepto  Orange Wine y Vino Naranja del Condado de Huelva era lo mismo, pero  escrito en plan snob.

    Saludos.

    #18
    Albtotxo
    en respuesta a Eterio

    Re: Conoceis los vinos naranjas ?? aqui esta la Orange Week en Madrid

    Ver mensaje de Eterio

    La verdad es que los nombres son un poco confusos, quizás habría que buscar una alternativa que los diferenciase mejor.

    Saludos

    #19
    Celia Crespo
    en respuesta a Anubis7

    Cata de Martín Coronado en La Caníbal, dentro de la Orange Week en Madrid

    Ver mensaje de Anubis7

    Hola! Bravo por la iniciativa de este evento! Anoche tuve la oportunidad de asistir a la cata de vinos naranjas que impartió Martín Coronado en La Caníbal dentro de la Orange Week en Madrid y fue estupenda!! Martín nos explicó el origen de estos vinos en Georgia y Eslovaquia y cómo se elaboran, con la mínima intervención, y con maceraciones con sus pieles de duración variable en el Karso, la influencia de Josko Gravner...

    La cata incluía vinos de variedades como Vitovska, Malvazija istriana...de la DOC Carso, de varios productores como Sebastijan Stemberger, pero también de vinos naranjas españoles, como el Alba de Albillo Real en la D.O. Cebreros, o el Airén Barrica de Vinos Ambiz, que nos resultaron súper originales. La cata terminó con un par de tapas elaboradas por el propio Martín que armonizaban perfectamente con los vinos y cerramos con el vino Jakot de Franco Terpín de la IGT Friuli, muy comlejo y voluminoso, para disfrutar con calma.  Aprendimos mucho!!  Mucho êxito en el resto de actividades del evento! 

    Siempre aprendiendo.

    #20
    Anubis7
    en respuesta a Celia Crespo

    Re: Cata de Martín Coronado en La Caníbal, dentro de la Orange Week en Madrid

    Ver mensaje de Celia Crespo

    Suena fenomenal. Yo ire el sabado al showroom en La Escuela Española de cata. Ya contaré

    Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

    #22
    Anubis7
    en respuesta a pepecano

    Re: Conoceis los vinos naranjas ?? aqui esta la Orange Week en Madrid

    Ver mensaje de pepecano

    Si. Acabo de leerlo. Son elaboraciones tradicionales olvidadas y mas trabajadas en Eslovenia sobre todo. Para mi fue como un Jura light. Aunque con velo de flor apenas hay

    Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

    #23
    Swinsword
    en respuesta a Albtotxo

    Re: Conoceis los vinos naranjas ?? aqui esta la Orange Week en Madrid

    Ver mensaje de Albtotxo

    Pues otro que pensaba que era lo mismo!!!!

    Gracias por la aclaración, porque estaba confundido!

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #24
    Carlos Gómez Moreno
    en respuesta a Anubis7

    Re: Conoceis los vinos naranjas ?? aqui esta la Orange Week en Madrid

    Ver mensaje de Anubis7

    Y que con la riqueza del castellano tengamos que buscar un anglicismo, cuando ellos no tienen nada que ver en este entierro. Entiendo que "vinos naranjas" crean confusión y que "vino blanco con maceración pelicular o con el hollejo" no es lo más pegadizo, e imagino que el nombre en georgiano será aún peor. Tampoco es un invento nuevo. Seguro que antiguamente no había prensas neumáticas ni despalilladoras, así que asumo que una gran cantidad de blancos se elaboraban así, por que no había otra. Y seguro que el tanino ayudaba con la conservación. 

    Centrandonos en españoles, yo aquí en E.E.U.U. encontré hace unos años los vinos de  http://rubendiazviticultor.com/rubor/ que entonces tenía una Albillo Real y una Chasselas que creo ya no hacen, que me parecieron geniales.

    #26
    Letroncio
    en respuesta a Celia Crespo

    Re: Cata de Martín Coronado en La Caníbal, dentro de la Orange Week en Madrid

    Ver mensaje de Celia Crespo

    Hola, supongo que te refieres a Eslovenia.

    Lo del origen... pues no lo tengo tan claro, supongo que antiguamente todos los vinos blancos serían con maceracion de pieles pues habría menos tecnología para quitarlas, otra cosa es que la maceración fuera larga o corta y eso le diera más o menos color.

    A mí lo de vino naranja me parece confuso, porque no dejan de ser vinos que se elaboran con uva blanca y además el color es naranja a veces (cuando hay mucha maceración) o amarillo oscuro si hay menos o incluso rosa si se hace con uvas como la pinot gris o la gw.

    Quizás sea mejor el término catalán vi brisat, pero no sé como traducir eso al castellano. Vino macerado, vino con orujos, ...  o con contacto de piel (skin conctact he visto en alguna etiqueta).

    Tampoco me parece acertada la calificación onubense porque los vinos no son naranjas sino que se hacen con parte de naranjas...

    Y para añadir confusión también se hacen vinos de naranja. Sin uva.

    P.D. La primera vez que escuché hablar de orange wine en medios anglosajones fue para referirse al...Viña Tondonia Rosado!

    P.P.D Parte de la confusión viene por llamar al color y a la fruta de la misma forma. Pero bueno, los vinos blancos tampoco son blancos y los tintos a veces no son tintos (rojos oscuros) sino morados o violetas.

     

     

    Aitor Alegría (Letroncio). Peña El Sarmiento

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar