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Pancho Campo: Las claves para mejorar el negocio del vino y la restauración, ocho años después.

Hace unos años Pancho Campo nos decía cuales eran para él las claves para mejorar el negocio del vino y la restauración en una España donde la calidad del vino estaba acomppañada de una importante inversión y grandes avances tecnológicos en bodega pero donde el consumo de vino era de los más bajos y apuntaba en su análisis a la necesidad de educar al consumidor desde el canal HORECA. Después de ocho años de su publicación en Verema y una pandemia por medio volvemos a hablar con él para que nos muestre su visión actualizada.

Comentabas hace años en tu artículo que las cartas de los restaurantes españolas eran obsoletas y poco atractivas has visto una evolución en este sentido? Se aprecia una puesta por nuevos elaboradores o productos...

Estuvimos con María Luisa Martín-Tejera en la presentación del libro: Manual del Sumiller

En el marco de los jardines del Hotel Westin de València tuvimos el privilegio de asistir a la presentación del libro, Manual del Sumiller, el servicio, la cata y el maridaje...

El prestigioso sumiller neerlandés Edwin Raben, impartirá una exclusiva masterclass de los vinos de la DO Valencia

Bajo el título Revolución autóctona, la cata mostrará la singularidad y potencial de las variedades locales, con una mayor proyección. La iniciativa se enmarca dentro del...

X Edición del Concurso Anual Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana

El pasado lunes tuvo lugar la décima edición del concurso Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana, que organiza cada año la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la...

La Federación de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV) convoca el concurso de mejor Sumiller 2019 en Alicante

El próximo lunes 21 de octubre, la Federación de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV) celebrara, el Concurso de Mejor Sumiller edición 2019 en el incomparable marco del...


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