Foro y opiniones de Arroz

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Codornices. Ideas para un plato. Arroz, pochas, rape...
Autor:
PedroCarroquino
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71
Re: Sólo las herbívoras????
Por:
in vino veritas
(16/10/08 16:06)
Otra, rápida...Arroz al horno. Hay que sancocharlo primero? hervirlo algo?
Autor:
PedroCarroquino
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Re: Otra, rápida...Arroz al horno. Hay que sancocharlo primero? hervirlo algo?
Por:
aranzazu_envero
(26/09/08 18:31)
Arroz al horno y vino
Autor:
Otilio Haro
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16
Re: Arroz al horno y vino
Por:
Rogeli
(12/06/08 00:11)
Urgente: alguien me recomienda un rosado para arroz con marisco?
Autor:
PereA
Páginas: 1 2
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Re: Urgente: alguien me recomienda un rosado para arroz con mari
Por:
juanfernandez
(09/03/08 21:30)
Maridaje Arroz de Bogavante
Autor:
dimassp
5
Re: Maridaje Arroz de Bogavante
Por:
peyeli
(08/03/08 14:16)
Recomendación buen arroz en denia o alrededores
Autor:
mosca
3
Re: Recomendación buen arroz en denia o alrededores
Por:
mosca
(05/02/08 09:25)
Barcelona-Valencia, dónde paro para comer un arroz?
Autor:
vinoso
6
Re: Barcelona-Valencia, dónde paro para comer un arroz?
Por:
vinoso
(01/10/07 16:28)
Panarroz - alguien conoce este vino?
Autor:
suiko
4
Re: Panarroz
Por:
suiko
(28/09/07 11:47)
Maridar arroz de rabo de toro con boletus
Autor:
jf7jf7
Páginas: 1 2
10
Re: Y te atreves con una cerveza????:-)))
Por:
godoy
(20/09/07 14:24)
Maridaje para arroz
Autor:
Josein
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Re: Mi padre ...
Por:
MaJesus
(08/03/07 04:59)
Arroz con boagvante
Autor:
kenty
6
Re: Suerte...
Por:
kenty
(10/06/06 13:18)
Arroz con leche y vino
Autor:
Bosco
4
Arroz con leche y Parque Natural de Bernabe Navarro
Por:
Bosco
(27/03/06 17:34)
Maridaje con arroz
Autor:
mosca
7
Champagne
Por:
AlbertoB_Med
(08/01/06 22:35)
Arroz a Banda: Concurso Internacional de Denia
Autor:
Bosco
1
Re: Arroz a Banda: Concurso Internacional de Denia
Por:
ManuelAguinaga
(21/02/05 22:45)
Arroz dominguero
Autor:
Bosco
Páginas: 1 2
14
Re: Respuesta incorrecta
Por:
AlbertoB_Med
(22/11/04 18:13)
+Info sobre dos vinos: Panarroz y Septiembre
Autor:
JaPiquerasp
-
Ayuda: maridaje arroz negro,,,
Autor:
JoanF
3
Gracias a todos (v)
Por:
JoanF
(24/01/04 10:30)
Maridaje del Arroz melos con Bogavante
Autor:
jpiquer
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Pues por la zona tienes...
Por:
Greg
(19/09/03 16:09)
Arroz marinero un exito
Autor:
Greenspan
6
O.K
Por:
Greenspan
(08/09/03 00:11)
Arroz marinero
Autor:
Greenspan
5
Gracias a todos
Por:
Greenspan
(30/08/03 19:31)
UsuarioMensajeRecFecha
Kastillo Arroz con leche de coco, helado casero de lima y caviar de agua de rosas con oro - recetas de cocina
Postre de nuestro menú Asia ibérica en el que hemos homenajeado la cocina de David Muñoz, y en el que fusionamos uno...
- 08/12/13 06:22
kopicki Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Igual ya lo ha probado, el siempre va por delante Oti.
- 17/05/13 19:37
kopicki Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Arroz de régimen.jajajaja. Enhorabuena a Alejandro y todo su equipo.
- 17/05/13 19:37
Abreunvinito Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Felicidades y a ver si se anima y en la proxima edicion de cocinando a 8 manos, lo incluye.
- 17/05/13 13:16
Abreunvinito Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Felicidades y a ver si se anima y en la proxima edicion de cocinando a 8 manos, lo incluye
- 17/05/13 13:16
Andrade Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Solo por los arroces merece la pena visitar su local. Enhorabuena.
- 15/05/13 09:30
Fer B. Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Con permiso, me sumo a las felicitaciones. Debe estar de vicio. Enhorabuena!
- 15/05/13 05:45
Otilio Haro Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Perdón, el mío llevaba alcaparras, me acabo de acordar. En cualquier caso la base es la misma. Brutal. P.D....
1 14/05/13 11:12
Otilio Haro Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Precisamente ese es el arroz que me dejó asombrado en mi visita. Felicidades.
1 14/05/13 10:49
Javier46 Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Enhorabuena. Me alegro porque es un pedazo de cocinero. Y seguro , seguro que debe de estar muy bueno
1 14/05/13 09:45
JaviValencia Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Alejandro Platero, del restaurante Mulandhara, se lleva el primer premio del “II Concurso de Arroz Ciudad de...
- 14/05/13 08:38
Abreunvinito Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Esto tiene como las paellas a veces falta un poco de caldo a veces sobra. La posibilidad es subir o bajar un poco la...
- 28/02/13 14:34
raumarmi Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
El otro día ya usé caldo de carne del que tú dices, quizas por eso me sobró un poco. A ver la proxima vez si le cojo...
- 28/02/13 10:18
Antoni_Alicante Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Es que aquí en casa siempre lo hacemos con el caldo preparado y nunca con agua. De hecho cocemos antes la carne...
- 27/02/13 23:16
Abreunvinito Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pasa como la paella hay quien sí y quien no. Antiguamente se llevaba a cocer al horno (panaderia) y no se...
- 27/02/13 22:19
Antoni_Alicante Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues yo, como buen alicantino, tengo la costumbre de sofreir el arroz un poco en la sartén antes de ponerlo en la...
- 27/02/13 18:48
raumarmi Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Muchas Gracias!!!, pues la verdad es que eramos dos...pero siempre hago como para tres y nunca sobra casi...
- 27/02/13 11:19
Abreunvinito Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Te ha quedao niquelao. Con su cabeza de ajos al centro, su tomate cocido pero jugoso, la morciall quizás un poco...
1 27/02/13 11:11
raumarmi Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Bueno, yo como Pancha, soy de una zona donde se cocina mas el arroz con costra que el arroz al horno (bastante...
1 25/02/13 10:44
Borja.Erf Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
La paella que mas me gusta es la de marisco y me imagino q será porque me gusta bastante el marisco y le deja un...
- 25/02/13 00:16
Abreunvinito Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pero por el marisco o por el arroz
- 24/02/13 22:41
Borja.Erf Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Me gustó, la verdad... pero prefiero una buena paella de marisco. Un saludo.
- 22/02/13 15:54
Abreunvinito Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Efectivamente no tiene que ver mas que en el arroz. Tiene ingredientes diferentes, se hace con calor de horno en...
- 22/02/13 13:09
Borja.Erf Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
En tenerife no es común encontrarlo, por no decir que difícil. Yo lo probé en una ocasión hecho por una valenciana...
- 22/02/13 00:34
Abreunvinito Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Lo he tenido que cerrar rápido del hambre que me ha entrado!!! ¿Con qué vino lo acompañastes?? Desde luego con un...
- 20/02/13 13:59
Jupiter Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Si visitas un día Lanzarote no dudes en pasar por el restaurante El Mirador de Las Salinas, aquí hacen unos de los...
- 19/02/13 13:11
Jrfm Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Aqui , si me sale..... una foto de un buen arrocito al Horno.... Arroz, garbanzos, nabo, costillas de cerdo, manitas...
- 19/02/13 11:51
Trapatroles Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Como valenciano me gusta más el arrós al forn que la paella, quizás por criarme en Aielo de Malferit, la Vall...
- 18/02/13 22:16
Pepeiglesias Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
¿Tú crees que la globalización servirá para tal fin? Dios te oiga, pero por el cariz que están tomando las cosas, yo...
- 17/02/13 21:43
Pepeiglesias Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Bueno, eso fue un farol. En realidad se trata de una comida campestre y con un boronchu hay para una docena de...
- 17/02/13 21:40
Pepeiglesias Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
No, no tiene nada que ver con el hornazo porque se hace con harina de maíz y, como se puede apreciar en la foto,...
- 17/02/13 21:38
Pepeiglesias Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Mi mujer vivió en muchos años en Jávea y siempre me habla de este plato como de algo sublime, lo malo es que yo no...
- 17/02/13 21:33
Pepeiglesias Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Sí, pero lo más rico es la masa de harina de maíz.
- 17/02/13 21:24
Otilio Haro Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
¡Ahí estamos! Torta Tajá, Bollo, Cansalá... están de muerte.
- 17/02/13 20:56
collvert Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues la semana pasada almorzamos con bollo de Requena.
- 17/02/13 20:53
Otilio Haro Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Ieeeeeeee... qué buena pinta! Pues aquí en el interior tampoco van descalzos. En la zona de Buñol, Macastre, etc. se...
- 17/02/13 20:34
Antoni_Alicante Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Sí, sí. Y, aún teniendo horno en casa, aquí todavía lo llevamos al horno donde cuecen pan cuando el diametro de la...
- 17/02/13 20:05
Abreunvinito Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues imagina lo que es un familiar fuera y llevarle una cazuela de arroz al horno en el coche durante 500 km oliendo...
- 17/02/13 19:51
Obiwan Ferran Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
No lo he probado nunca porque siempre lo he visto en programas de tele, sobretodo en la TV3. Pero también la verdad...
- 17/02/13 19:46
collvert Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues VIVA la globalización- el cabrales y el roquefort, la fabada y el casoulet- y en un “quid pro quo”, yo te enseño...
- 17/02/13 19:43
Antoni_Alicante Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues yo soy otro de los que se sorprendre de lo poco conocido que es este plato. Se ha internacionalizado la paella...
- 17/02/13 19:41
Abreunvinito Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
He tenido que consultar tu increíble enciclopedia para saber del boronchu. Se parece algo al hornazo de Salamanca....
- 17/02/13 19:38
Abreunvinito Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
¿Dónde lo cocinan así. ¿Qué tal esta? ¿Algún restaurante recomendable con ese plan.?
- 17/02/13 19:37
Obiwan Ferran Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Joé vaya pinta más rica que tiene el boronchu preñao! Y te zampas eso para almorzar???
- 17/02/13 19:30
Obiwan Ferran Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Yo como mucho he visto que lo cuecen al fuego y le dan un último golpe de horno para gratinarlo, pero lo hacer toda...
- 17/02/13 19:27
Abreunvinito Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Estoy contigo en los regionalismo (se curan viajando) y las artificiales barreras que nos han puesto y que se empeñan...
- 17/02/13 18:09
Abreunvinito Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Pues eso es lo que me pasa al contactar con amigos de fuera que al venir a casa se asombran ¿arroz al horno? ¿como...
- 17/02/13 18:06
Gediagal Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Creo que mi experiencia personal resume y confirma perfectamente tu afirmación. Yo soy de Madrid y hasta que cosas de...
- 17/02/13 16:32
Pepeiglesias Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Dices que nos parece foráneo a los cantábricos, pero es que lo es. No voy a entrar en discusiones regionalistas...
- 17/02/13 11:12
Abreunvinito Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Me alegro de que mi percepción no sea equivocada. A veces te sorprendes que comidas de diario de una zona sean...
- 11/02/13 10:27
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