Color amarillo dorado claro, burbuja pequeña y abundante.

En nariz, destacan los frutos blancos (manzana), flores, bollería y tostados,Nariz compleja y elegante

En boca fresco, el final es largo y sobre todo tiene una excelente persistencia tanto frutal.

Color amarillo pálido con grandes destellos dorados, brillante como el sol, tiene una burbuja bastante lineal, elegante formando una corona estable.

Nariz compleja, fruta blanca muy madura, floral, vainilla, grandes tostados, frutos secos como la macadamia, almendras y un toque ligero anisado.

En copa Riedel el vino se expresa mejor, muestra muy sugerentes notas florales recordando un bosque en primavera, carnoso, mantequilla, fino.

Entrada en el paladar untuoso, describiéndose la gran cremosidad, atractivo, delicado, su evolución es bastante compleja, a medida que permanece en copa, recordando unas notas de ahumados muy ligeras.

Muy fresco, dejando paso a los balsámicos, desde luego invita a otra copa, un toque dulce que me deja un poco descolocada, pero bien integrado, me ha sorprendido su final en boca, balsámicos frescos, dejando un paso largo y los frutos secos como las almendras amargas.

Seguramente si tengo la oportunidad de volver a catarlo en unos años, la evolución será interesante, recordará la base de los grandes crianzas de Cava, la expresión de la uva y el territorio.

La armonía con el jamón de pato va muy bien, entre la cremosidad del cava y la grasa del pato un acompañamiento perfecto.

Dorado no muy intenso con ligeros reflejos pálidos. Muy limpio y brillante.Burbuja fina bastante abundante que forma corona aunque no muy persistente. En nariz se nota fresco.Cítricos y anisados.Flores y frutas blancas, almendrado, ligera bollería.En conjunto es fino, elegante y complejo. En boca el carbónico se muestra muy integrado con bubujas con sensación de cremosidad.Tiene volumen, cremoso y fresco a la vez y es largo con final ligeramente amargo que le da chispa.
Muy buena combinación el rico jamón con los toques amargositos y exclente acidez del cava que deja limpia la boca.

VISUAL: de color amarillo pálido con buena presencia de burbuja fina que forma corona.
NARIZ: en primer plano destacando los cítricos donde la frescura se hace patente desde el principio, muy floral a jazmin y un transfondo de almendra amarga, todo se presenta de manera sutil a destellos una nariz que te obliga a presatarle atención al cava.
BOCA: nuevamente fresco, con un carbónico presente pero integradao muy agradable al igual que en nariz es de suma elegancia, cierto amargor que me resulta agradable y que le da un increible equilibrio, fruta blanca destacando la manzana y un persistente final.

Amarillo pajizo, con burbuja fina y abundante, a la vez que persistente y con fuerza.

En nariz frutos secos, almendras, avellanas, cítricos, manzana verde y notas de bollería.

En boca cremoso, carbonico nada agrsivo y muy agradable, elegante, persistente, notas cítricas, muy bueno la verdad.

Gracias a verema y a la bodega.

Color amarillo dorado claro con toques brillantes, burbuja pequeña y abundante.

Aromas de buena intensidad donde destacan los frutos blancos (manzana) y los cítricos dulces, flores, hierbas aromáticas, pasteleria fina, tostados, balsámicos y ligeros toques de especias dulces, mucha la complejidad de la nariz y atractivos toques de elegancia.

En boca vuelve a ser fresco y frutal, el paso de boca con largo recorrido y muy agradable, vuelven los finos toques de elegancia y la viveza frutal, cítric y balsámica, mucho equilibrio, el final es largo y sobre todo tiene una excelente persistencia tanto frutal como especiada.

Un gran cava sin ninguna duda, aunque penalizado un poco por el precio, vale la pena para una gran ocasión, el corcho bastante bien un 7,3. La RCP entre buena y muy buena, si lo vuelvo a disfrutar, que creo que lo hare, le otorgaré la muy buena.

Sin duda, una de las virtuales más espectaculares de las muchas que he participado ya en 11 años de andadura veremera; además con un gran cava, pues soy verdadero aficionado a estos vinos, siendo el Reserva de la Familia un clásico en mi casa, y no había tenido ocasión de catar el Gran Juve Camps Brut.

Botella muy atractiva y elegante, en estuche, como merecen vinos de esta categoría, el Gran Juve Camps Brut Nature es de color amarillo pajizo brillante, con reflejos dorados.
En nariz es en principio compleja, no muy intensa, con notas florales, fruta escarchada, manzana asada. Notas cítricas, incluso algunas notas punzantes - similares a los vinos de crianza biológica - levadura, bollería...
En boca es refrescante, con entrada suave y elegante; presenta un cremosidad muy sedosa. Increible boca.Un final levemente amargoso - lleva un alto porcentaje de Xarel.lo y se nota -pero agradable. Es muy persistente.

Magnífico cava.

Como se podia esperar de un gran reserva con casi 6 años de botella, burbuja fina y bien integrada. Color casi de juventud. Esto si que no me lo esperaba.
Fresco y seco, con aromas a bollería, citricos y hierba. Final amargoso que acentúa la sensación de frescor. Gran cava que esta todavía hecho un chaval y que demuestra que en ese rango de precios puede competir sin complejos con cualquier champagne. Un privilegio

Desde la caja hasta la forma de la botella, pasando por el corcho y, por supuesto, su contenido es un espumoso muy elegante.

Visual: amarillo dorado con una tonalidad algo verdosa, burbuja muy fina, persistente que sube recta y forma corona abundante de burbuja también fina. En pocos minutos la burbuja se va perdiendo en copa de flauta y, en consecuencia, la corona se presenta discontinua por el menor aporte de burbuja. Esto se agudiza más en copa de vino blanco aunque quién puede resistir no dar un trago continuo a este vino...

Olfativa: aromas de panadería con fruta tropical y cítricos dulces (me llega a recordar al limoncello). Cuando se abre me dan aromas a manzana verde y algo de miel. Evoluciona y se va notando su complejidad, arrojando a mayor temperatura notas a flores blancas.

Gustativa: explosión fresca de cosquillas en la boca que envuelve toda la cavidad notando una abundante y fina burbuja bastante persistente en los primeros momentos. Las flores blancas y la manzana ácida destacan. No noto mucha cremosidad en un primer momento para la crianza que tiene el espumoso aunque esta aparece cuando la boca ya está mas limpia del vino. Buena acidez y elegante amargo. Al calentarse me sale algo de bollería con miel.

Lo maridamos con jamón de pato Imperia. El jamón tiene una buena curación que no deja rastro alguno de amargor, en su punto de sal. Para mi gusto le daría un corte un pelín más fino (desde la empresa nos explican que el corte no es más grueso porque si se sacara el jamón del envase algo frío podría romperse la loncha). El cava limpia bien la grasa del jamón.

Amarillo dorado, oro pálido, con burbuja finísima y muy abundante, persistente, que forma preciosos rosarios al subir hacia la superficie en la copa. Al verter se forma una notable corona que no permanece demasiado tiempo. Muy brillante, vivo y limpio. Evocador en su perfil visual.

De botella muy elegante, de mucha personalidad, que transmite impresión de madurez, de robustez y elegancia. Preciosa chapa la que sirve de colofón a un corcho de muy buena calidad. En definitiva, una presentación de altura para uno de los vinos top de la casa.

Nariz de intensidad media en la que se presentan, en primer plano, las notas ahumadas con recuerdos de levaduras y masa de pan fresca, que se conjugan con notas primarias de fruta blanca, de manzanas ácidas reineta, con recuerdos cítricos muy frescos de lima. En copa Riedel Overture el vino muestra unas sugerentes notas florales que se expresan en recuerdos de flores blancas, de azahar y dama de noche. Su, sutil fondo de mantequilla. Elegante y serio, fino.

En boca, el vino tiene una textura maravillosa, que recuerda a una mousse. La burbuja está magistralmente integrada, de una finura exquisita que trasmite al vino una elegancia sedosa envidiable. Equilibrado, elegante, muy fino. Aparecen notas de cítricos, flores blancas, ahumados. Hay una sensación de muchísimo equilibrio. A pesar de estar degollado en brut nature, las sensaciones en boca no son excesivamente secas. Es amable, con la acidez y la amargosidad perfectamente armonizadas. Un vino muy fresco, de aromas en boca limpios y de gran pureza, que hace salivar. Sápido, con un carácter ligeramente salino y mineral. De longitud media, deja una sensaciones finales en boca de gran elegancia. Sin duda, por su frescura, equilibrio y limpieza de aromas es un vino enormemente gastronómico.