Cata Gran Juvé y Camps

Dorado no muy intenso con ligeros reflejos pálidos. Muy limpio y brillante.Burbuja fina bastante abundante que forma corona aunque no muy persistente. En nariz se nota fresco.Cítricos y anisados.Flores y frutas blancas, almendrado, ligera bollería.En conjunto es fino, elegante y complejo. En boca el carbónico se muestra muy integrado con bubujas con sensación de cremosidad.Tiene volumen, cremoso y fresco a la vez y es largo con final ligeramente amargo que le da chispa.
Muy buena combinación el rico jamón con los toques amargositos y exclente acidez del cava que deja limpia la boca.