| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| pepecano |
Re: Las Catas de Verema
Clos Pachem elabora unos vinos muy chulos, tanto en blancos como en tintos |
3 | 25/09/25 15:08 |
| Josep_Gallego |
Re: Las Catas de Verema
Muy rico el chardonnay mallorquín de Sa Cabana, más potente de lo esperado pero sabroso y bien estructurado. Más... |
4 | 25/09/25 10:16 |
| Josep_Gallego |
Re: Las Catas de Verema
Buenos días, ayer tuvimos nueva cata con los siguientes vinos: |
4 | 25/09/25 10:03 |
| Letroncio |
Re: Notas de cata: Categoría Vinos Naranjas
Claro, es lo que intentaba decir. Muchas clasificaciones son más organolépticas (cata) que enológicas (elaboración).... |
4 | 26/08/25 09:33 |
| Unnovato |
Re: Notas de cata: Categoría Vinos Naranjas
La clasificación no es siempre simple. Yo veo que al final, cuando un vino se mueve en la banda borrosa de separación... |
5 | 25/08/25 17:35 |
| Miguel Crunia |
Re: Notas de cata: Categoría Vinos Naranjas
Hola! Gracias por enriquecer el debate, porque has añadido puntos muy interesantes :) Yo creo que si tan sólo han... |
6 | 25/08/25 13:30 |
| Letroncio |
Re: Notas de cata: Categoría Vinos Naranjas
Tema complejo. Y creo que estoy de acuerdo en general con los comentarios que habéis hecho. Ahí va mi opinión,... |
6 | 25/08/25 12:42 |
| Ralfilauren |
Re: Notas de cata: Categoría Vinos Naranjas
Es una clasificación complicada puesto que según la variedad permite una maceración más larga o menos y además puede... |
5 | 24/08/25 21:28 |
| Miguel Crunia |
Re: Notas de cata: Categoría Vinos Naranjas
Secundo la moción. |
4 | 24/08/25 19:14 |
| Cirerer |
Re: Notas de cata: Categoría Vinos Naranjas
A eso me referia, incluir los vinos que la bodega defina como tal. Si en boca no cumplen, comentarlo en sensaciones... |
4 | 24/08/25 16:51 |
| Josep_Gallego |
Re: Notas de cata: Categoría Vinos Naranjas
Actualmente ya tenemos muchos dilemas relacionados con las clasificaciones, se trata siempre de poner lo que mejor... |
6 | 24/08/25 16:44 |
| Miguel Crunia |
Re: Notas de cata: Categoría Vinos Naranjas
Te entiendo completamente, ahí está quizá el eterno dilema porque no se estipula un tiempo 'x' que se tenga que dejar... |
5 | 24/08/25 14:57 |
| Unnovato |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Entiendo lo que te mueve a actuar así, pero piemsa que uno se puede equivicar tanto con uma puntuación alta como con... |
4 | 24/08/25 11:13 |
| J-Carlos |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
También podemos entrar en otro terreno polémico, el concepto de calidad y de lo que es bueno. La calidad real y la... |
1 | 24/08/25 11:08 |
| J-Carlos |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Pues a eso voy, uno valora y puntúa según sus gustos, si alguien cree que se sienta cátedra es su problema. |
1 | 24/08/25 10:51 |
| pepecano |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
No lo veo como tú, puede ser que sea bueno pero que a mí no me guste porque no es mi vino o porque no lo entiendo, la... |
2 | 24/08/25 09:12 |
| Mazuelo |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
https://vadevi.elmon.cat/es/cultura-es/el-lenguaje-secreto-de-las-catas-147504/ |
2 | 24/08/25 08:43 |
| J-Carlos |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Cada vez que veo esa renuencia a criticar algo porque detrás haya alguien que se gana la vida... Pues no es mi... |
1 | 24/08/25 07:15 |
| J-Carlos |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
No creo que haga falta haber pagado el vino para hacer una nota de cata, ¿no? |
1 | 24/08/25 07:09 |
| J-Carlos |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
No sé tú, pero yo soy el mejor catador que siempre tengo más a mano, mi puntuación es siempre la mejor que tengo. |
1 | 24/08/25 07:06 |
| J-Carlos |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
¡Saltándonos el churrigueresco! |
1 | 24/08/25 07:03 |
| Unnovato |
Re: Notas de cata: Categoría Vinos Naranjas
La verdad es que clasificarlos como blancos, aunque sea su categoría legal, es bastante impreciso, no estaría mal... |
4 | 23/08/25 20:27 |
| Cirerer |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Bastante de acuerdo con Unnovato, tiene que existir una concordancia entre relato y producto. En el grupo de cata... |
4 | 23/08/25 20:07 |
| Unnovato |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Igual soy demasiado tajante en mis afrimaciones, pero es que empiezo a estar un poco cansado de historias y algunas... |
4 | 23/08/25 19:39 |
| pepecano |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Pero puede ser injusta, puede ser que yo no entienda ese vino o lo entiendo diferente a la mayoría. Puede ser que yo... |
4 | 23/08/25 18:27 |
| Miguel Crunia |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Totalmente comprensible. Yo lo preguntaba porque me hayo en esa dicotomía ahora mismo. Trabajo para varias revistas... |
4 | 23/08/25 17:50 |
| Cirerer |
Re: Notas de cata: Categoría Vinos Naranjas
A mi me parece bien hacer esta nueva clasificación, sobretodo para que tanto a quien le gusta el estilo como a quien... |
4 | 23/08/25 17:49 |
| Miguel Crunia |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Estoy de acuerdo con que una nota de cata tiene que recoger lo que dictan los sentidos, eso no es discutible, al... |
3 | 23/08/25 17:46 |
| Josep_Gallego |
Re: Notas de cata: Categoría Vinos Naranjas
Buenas tardes, me parece una propuesta interesante que en alguna ocasión he pensado, creo que ya puede considerarse... |
3 | 23/08/25 17:46 |
| Josep_Gallego |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
En Verema se edita una guía y valoran vinos digamos por encargo de las bodegas, lo cual hace necesario utilizar... |
6 | 23/08/25 17:33 |
| Cirerer |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
La puntuación de un vino da una idea aproximada del nivel que tiene. Digo nivel porque la calidad, a mi entender, no... |
2 | 23/08/25 17:30 |
| Unnovato |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Para mí una nota de cata debe recoger las impresiones que deja un vino a los sentidos. Está bien ponerle contexto,... |
2 | 23/08/25 17:17 |
| Unnovato |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Pues eres el cliente que ha pagado religiosamente lo que bebe, que es lo más importante. |
4 | 23/08/25 14:54 |
| Miguel Crunia |
Notas de cata: Categoría Vinos Naranjas
Hola! Simplemente quería lanzar una pregunta al aire para ver que opináis. A la hora de subir vinos a la plataforma,... |
4 | 23/08/25 12:43 |
| pepecano |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Normalmente puntuó, pero lo he pensado muchas veces,quien soy para dar a un vino una puntuación que es muy personal. ?? |
4 | 23/08/25 12:16 |
| Miguel Crunia |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Yo creo que la evolución se hace necesaria. Es lógico que entre profesionales lleguemos a usar lenguajes que... |
2 | 23/08/25 11:56 |
| labajos |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Es de agradecer que pasemos del barroco a un cierto neoclasicismo, jajaja. |
5 | 22/08/25 18:08 |
| pepecano |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Es por eso, porque sabemos de qué pie cojeamos. |
5 | 18/08/25 09:20 |
| Josep_Gallego |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Aparte de la desaparición de grandes foreros es que esos grandes vinos eran más accesibles, al menos es la sensación... |
7 | 18/08/25 09:00 |
| Josep_Gallego |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Lo de @Disfraz era genial. En tu caso me encanta esa información que nos aportas en muchos ocasiones, que va más allá... |
5 | 18/08/25 08:57 |
| Josep_Gallego |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
A mi lo que me gusta es saber lo que voy a probar y cuando leo tus notas de cata lo tengo muy claro, además de que... |
7 | 18/08/25 08:56 |
| Juansanroman |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Yo utilizo mucho las notas de cata de Verema. No tengo tan claro que haya habido un cambio de estilo en las mismas;... |
9 | 17/08/25 23:20 |
| Ralfilauren |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Interesante tema @Josep_Gallego Yo identifico esa evolución que comentas, cada vez son menos retóricas y más... |
9 | 17/08/25 21:56 |
| pepecano |
Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Intento ser más conciso y más breve, le doy poco importancia al color a no ser que sea algo destacable como un vino... |
8 | 17/08/25 21:43 |
| Josep_Gallego |
Nuevos tiempos para las notas de cata
Si de algo hay en Verema son notas de cata, creo que más de 200.000, un archivo único que a veces me resulta... |
9 | 17/08/25 19:41 |
| pepecano |
Re: Las Catas de Verema
Sabe mal cuando una botella de esta calidad sale mal, además como hemos dicho alguna vez no le ves el defecto , pero... |
3 | 08/08/25 21:08 |
| Josep_Gallego |
Re: Las Catas de Verema
Si, demostró su potencial, es un gran vino. Una pena la otra botella.... |
2 | 08/08/25 19:12 |
| Miryam777 |
Re: Las Catas de Verema
Cuánto me alegro que el Aires os saliera bien, saludos |
4 | 08/08/25 18:53 |
| Josep_Gallego |
Re: Las Catas de Verema
Nube sobre la piel es un chardonnay sencillo, fresco y de buen beber. Martín Codax sobre Lías me gusta en esta añada,... |
4 | 08/08/25 18:32 |
| Josep_Gallego |
Re: Las Catas de Verema
Ayer tuvimos la última cata hasta que las retomemos en Septiembre en Verema Valencia, con estos vinos: |
3 | 08/08/25 18:26 |
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