Re: Notas de cata: Categoría Vinos Naranjas
Es una clasificación complicada puesto que según la variedad permite una maceración más larga o menos y además puede influir también el nivel de punk al que quiera jugar el elaborador.
He visto brisados con una maceración de pocas horas hasta extremos de meses.
No veo yo qué criterio establecer pero sí que me parece una información interesante y sería positivo que se incluyera como una categoría específica.