Iohannes 2009

Vino Iohannes 2009

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
93
Puntuación Media:
8,6
Calidad-precio:
5,5

Bodega: Juvé y Camps
D.O./Zona: D.O. Penedès
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14,00%
Varietales: Merlot (45%) y cabernet sauvignon (55%)
Precio aproximado: De 30 a 49,9 €
Descripción
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Elaboración: Se realiza maceración prefermentativa de unos 10 días a baja temperatura y después arranca fermentación en acero inoxidable. La maceración post-fermentativa se decide por cata y en función de la añada llegamos a tiempos de contacto con hollejo de hasta 4 semanas. Crianza de 18 meses en contacto con madera. Se utiliza sólo roble francés en volumen de 225 litros, 50% nuevo y 50 % de un año. Posteriormente, el vino pasa 3 meses de crianza en un tino de madera (foudre) de roble francés durante 6 meses antes de su embotellado, en febrero de 2012.

Varietales: Merlot (45%) y cabernet sauvignon (55%)

49 Opiniones de Iohannes

Vino encerrado en una botella bordelesa de calidad y vestida con una etiqueta que manifiesta en su diseño originalidad y modernidad. Corcho que la cierra de calidad.
A la vista un color rojo picota y rubí de capa alta, limpio y brillante. Muy buena, gruesa, densa y lenta lágrima en su deslizamiento por el cáliz de la copa a la que tinta debilmente. Ribete rubí y con incipientes notas teja.
En nariz, buenas, intensas y sazonadas frutas negras y rojas del bosque. Notas balsámicas y presenciales de su permanencia en barrica de roble, manifestándose cacaos y débiles terciarios. Frutas negras muy maduras y casi pasas.
En boca, está elegante, domado, sedoso, con mucho volumen y carnosidad. Es mineral, con los taninos domándose. Con buena carga frutal, pues retornan con fuerza las frutas percibidas en la fase olfativa. Mantiene una elegante acidez que invita a beber y que le va a dar más años de vida. Muy grato y elegante paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,15 minutos.
Un vino de calidad al que es necesario abrir 2 o 3 horas antes. Le viene bien un decantado o jarreado.

Color rojo picota. Capa media/ alta con ribete granatoso. Limpio y brillante.
En nariz es profundo , en principio es algo alcoholico, con el tiempo va apareciendo la fruta negra; moras, grosellas, ciruelas... Cacaos, especias, canela, clavo. Muy balsámico ( regaliz)
Muy aromático.

En boca, aparece la fruta, es elegante , fino.... acidez perfecta . Postgusto muy bueno. Un vino muy interesante, y con una larga vida.

Botella imponente de tono marrón oscuro, etiqueta con efecto superpuesto que se une con la contraetiqueta, cápsula negra y fuerte con un corcho muy largo y de calidad.

Color picota oscuro, capa media-alta, limpio y brillante, con lágrima densa y ribete anaranjado.

En nariz aparece pimienta, balsámicos, un punto floral a violeta, compota de ciruela. Cambia rápido, y aparece fruta tímidamente, luego destacan los ahumados y torrefactos, incluso un toque de regaliz.

En boca es goloso, mucho más fluido de lo que imaginaba, acidez correcta, taninos marcados. Se bebe con mucha facilidad, y tengo la impresión que el tiempo aun juega a su favor.

...el de este Iohannes Reserva 2009 de la bodega Juvé & Camps. Una imagen externa que denota que estamos ante un vino top de la bodega, y donde se quiere ubicar. Etiqueta moderna, elegante y en cierto modo sofisticada.
A la vista es denso, de color picota oscuro de capa media o media alta con matices teja.
La nariz es compleja ya que al llevar unos 3 años en botella todo depende del tratamiento que le hagas al descorchar, si decantas, si no decantas, si la abres con tiempo, etc... en mi caso apenas transcurrió media hora.
Así que en primera instancia las notas de alcohol, de humedad, de reducción se apoderaron de la copa. Después balsámicos, mentolados, especiados - regaliz, pimienta - tostados,...
Fruta compotada, mermeladas de moras, de arándanos, ciruelas pasas, y frutas en licor. Es un vino bastante goloso.
En boca es sedoso, muy sedoso, de entrada suave, pero la contundencia del vino se expresa en el trago, con el calor de la boca, y por el propio alcohol. Ojo con la temperatura de servicio, en mi caso fue bastante fresca, unos 14º.
Es un vino en general, sorprendente ya que hay contrastes entre la nariz y la boca, muy rico para acompañarlo con algo ligero, no una comida completa, si no una tablita de quesos, unos embutidos, etc...

Etiqueta original que ya indica que estamos ante un vino diferente y el peso de la botella no hace más que constatar este dato.

A la vista se trata de un rojo rubí, brillante de media capa y ribete anaranjado.Al mover la copa deja lágrima algo coloreada.

En nariz destacan los balsámicos, se trata de un vino con muchos matices, también algo de frutos silvestres y luego cacao.

En boca es dónde decepciona un tanto y quizá no cubre las altas expectativas puestas en él.

De trago amable, entra con facilidad, acidez en su justa medida pero parece que le falta algo de complejidad para estar ante un vino redondo, conociendo su precio nos quedamos algo decepcionados...

Botella de impresión y etiqueta que combina elementos clásicos con otros más modernos y una curiosa asimetría. Me ha gustado.

Respecto a la fase visual del vino, color rojo picota de capa media alta y con algún ligerísimo reflejo atejado en el menisco, nada grave puesto que 7 añitos se tienen que notar en algo.

En nariz, de entrada y a copa parada, buena intensidad y potentes notas balsámicas, pero también de fruta bien madura y aparece un muy elegante pimiento rojo asado, aunque como a media cocción, sin notas dulzonas. También aparece alguna ligera punta alcohólica. A copa movida van apareciendo más cosas: la caja de puros, el tabaco, notas herbáceas, especias, elegantes tostados... la fruta para mí ahora queda en segundo plano, casi desaparecida, veremos si vuelve a asomar con un poco más de aire. Van apareciendo aromas, chocolate con leche y leves notas de caucho. La fruta no da más señales de vida el día de la virtual, y resulta curioso porque sí que aparecía a copa parada. El vino lo recaté a las 12 horas y a los 3 días y fue entonces cuando volvió a asomar la fruta negra madura.

En boca el tanino aún está presente, pasa con buena presencia, es amplio en boca pero a la vez tiene un tacto sedoso y elegante. Acidez correcta, sabroso, ligeros amargos y buena persistencia. En la retronasal vuelve ese delicioso pimiento, las notas especiadas y el tabaco. En las recatas sucesivas el tanino se había dulcificado mucho y el vino se presenta más elegante si cabe en boca.

En definitiva, un buen vino, elegante y con una buena estructura, donde eché de menos la fruta y quizás algo más de acidez, aunque el paso por boca no se resintió por ello ni mucho menos.

Un botellón enorme, que parece de más capacidad. Cápsula muy ceñida, me ha costado sacarla con ayuda de un cuchillo. La etiqueta es original pero elegante, me gusta. Corcho de calidad y muy largo.

Capa media alta. Lágrima leve. Aireando un poco la copa para ver la lágrima y ya me llegan los aromas. Promete mucho. Lágrima leve pero persistente. Muy persistente. Color picota intenso.

Aromas balsámicos, mentolados. Me vienen vahídos de vainilla. Fruta negra compotada, cerezas en almíbar... A mí se me van abriendo los aromas a vainilla. Me recuerda a galletas recién hechas.

Buena acidez, sedoso, algo astringente, taninos pulidos. Llena la boca. Delicado pero con cuerpo. Conforme se atempera aparecen los aromas a madera. Va evolucionando en la copa. Creo que la temperatura ayuda.

Buen maridaje con una tabla de quesos muy curados, de oveja y vaca.

Botella contundente. No me disgusta la etiqueta.

Visual:

En cuanto al color aquí la luz me juega malas pasadas. Veo un parduzco con ribete tirando a teja. Capa media-baja y lágrima glicérica. La copa queda tintadita.

Olfativa:

El primer golpe me ha echado para atrás. A copa parada se nota bastante el alcohol. Es aromáticamente intenso. Hay fruta roja en sazón, cueros finos, hierbas aromáticas, balsámicos de resina y regaliz...

Muevo la copa y noto con claridad las especias, lácteos muy ostentosos a saco como el chocolate blanco. Uffff, noto mucha nata. Noto la canela, el cacao, terroso, caucho, almizcle, pimiento asado, pintura fresca, hierbas medicinales...

Gustativa:

Qué bueno!!! Es fresco, sabroso, sedoso, la acidez es buena, bien de fruta, ligeramente ácido en su paso por boca y un final amargo muy rico y sutil. El tanino es maduro, tiene relativa potencia y es armónico. Muy buena y equilibrada boca.

Rojo picota de capa media alta, brillante, con buena lágrima y tinta la copa.
La botella me ha gustado muy mucho.
En nariz fruta negra madura, ligeros ahumados, finos tostados con fondo especiado dulce. Buena intensidad.
En boca es tímido, parece que no quiere mostrarse pero quita la timidez de golpe. Bastante carga frutal como en nariz pero con madera más marcada. Buen tanino y leve acidez pero con buena longitud. No es de guarda pero algo más de botella terminaría de redondearlo a pesar de ser ya de por sí un 2009...

Color rojo picota, capa media, ribete teja.
Aromas espaciados, balsámicos y a fruta negra madura.
Elegante, fresco con buena amplitud de oca, caninos pulidos y correcta acidez.

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