Todos los titulares sobre restaurantes en Valencia

J-Carlos La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento de una notificación, trasladada por las Autoridades Sanitarias de la Comunidad Autónoma de la Comunidad Valenciana relativa a una toxiinfección con 39 afectados causada por...

echpiel Este domingo estaré por Valencia y quería ir a algún sitio a comer algún arroz. Puede ser paella o cualquier otro tipo fesols i naps, me da igual, pero sí preferiría que fuera seco en paella, no caldoso en caldero ni similares.

G-M. Un chalecito de La Cañada (Valencia), construcción Art Decó. Simula por fuera un barco. Estucados, techo de los 70. Suelo de gres también de la época. Paredes blancas con algún módulo en celeste y otros en granate. Sillones y mesas clásicas restauradas.

Aloof ¿Alguien me recomienda algún restaurante en Valencia donde hagan bien la fritura de pescado?

Verema El conocido chef Quique Dacosta ha presentado en el Museo Valenciano de la Ilustración y la Modernidad el catálogo de su exposición "Quique Dacosta. Paisajes transformados" junto al director del centro, Rafael Company, y la comisaria de la exposición, Beatriz García.

kopicki Ya es oficial. Alfonso da un nuevo paso adelante y traslada su restaurante a la Galería Jorge Juan, junto al mercado de Colón, en pleno centro de Valencia. Aunque el restaurante será el espacio central, la oferta se amplia a toda la franja horaria, completándola con...

Otilio Haro No es normal el pincho que me pusieron el otro día. ¿Hay más sitios así en la capi? ¡A dónde vamos a llegar! Si los que nos ponen los cacaos lo vieran...

Dani C. He dejado pasar unos días antes de hacer esta reflexión, hasta me he planteado no hacerla pero finalmente creo que es necesaria. El tema puede extenderse a otro tipos de iniciativas, no sólo al Cuina Oberta de aquí, así que sírvanse de comentar sobre otros "eventos"...

Verema Habitual abrirá sus puertas en septiembre en la planta inferior del Mercado Colón de Valencia y se convertirá en el cuarto restaurante que regenta el cocinero en Valencia Ricard Camarena ofrecerá una gastronomía de sabores mediterráneos, inspirada en todo el arco...

Mara Funes El chef que se alza con el título de cocinero revelación ha sido Diego Gallegos, el chef del caviar del Restaurante Sollo en Benalmádena (Málaga) Alejandro Platero del restaurante Macel.lum de Valencia ha conseguido un honroso segundo premio.

Mara Funes El Ma Khin Café es el reconocimiento a unas raíces, una confirmación de que si no se sabe de donde se viene, necesariamente no se podrá dirigir el "adónde se va", la vocación de aprender de otras culturas y el respeto y la aceptación de lo diferente...

k.dimitrova La Horchatería "El Siglo" (la más antigua de Valencia), cierra su negocio tras la entrada en vigor de la nueva Ley de Arrendamientos Urbanos (LAU), esta ley supondrá el final de muchos contratos de alquileres de renta antigua, aplicando nuevos contratos de alquiler...

Verema Se celebra el 6º Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de la Comunidad Valenciana, con Pablo Martínez como ganador. Destacó la presencia del famoso cortador de jamón de prestigio internacional Florencio Sanchidrián y de Nico Jiménez, actualmente campeón...

Marper En los últimos años, y con el movimiento vegetariano en alza, los restaurantes vegetarianos se ven más reforzados que nunca, con un mercado más amplio y un constante aumento de la demanda. Los restaurantes vegetarianos tradicionales, suman a sus fieles clientes, a...

Thiaguin Quiero saber qué tiene que tener un vino para que pueda maridar bien con tal rango de sabores. Si es la acidez la culpable, y reduciéndola lo hacemos más neutro para tanto sabor... También por qué escoger justo esas tres variedades y además de La Mancha. ¿Qué aporta...

Verema La Junta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana convocó una reunión el lunes 29 de septiembre, en la cual se nombraron a las personas o proyectos más conocidos en el mundo de la gastronomía de la Comunitat, a quiénes premia la academia cada año.

J_de_Castro El miércoles 26 de marzo en el Restaurante Vertical tuvo lugar una cata y presentación de Champagnes de la casa Perrier-Jouët. Dirigida por M. Hervé Deschamps, Chef de Cave, nos presentó los vinos base de 2013 y probamos una selección de las añadas 2002, 2004 y 2006...

Verema Las buenas sensaciones que aderezan a la cocina valenciana son cada vez más tangibles tal y como demuestra la entrega de este reconocido premio al chef valenciano Ricard Camarena. Como él la llama, "esta gran familia sin fisuras" crece sin lastres tanto a nivel...

Maximo S.T. Así es, Begoña Rodrigo tiene previsto abrir un nuevo restaurante a finales de este año, aunque pocos detalles se saben de esta nueva iniciativa de la chef valenciana ganadora de la primera edición de Top Chef. Tan sólo unas pequeñas pinceladas de este proyecto han...

Verema El talentoso chef valenciano Ricard Camarena ha sido laurado con el Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva. El acto de entrega se realizará en el restaurante Vertical de Valencia el próximo Martes 6 de mayo.