Desde que el grupo de Los Innombrables empezó a rodar yo ya sabía que cuando me llegara el momento de organizar la cata, el tema rondaría alrededor del vino blanco, y los vinos elegidos tuvieron un hilo de conexión muy especial: las notas de oxidación, reales por el trabajo del oxígeno o porque las uvas escogidas dieran ese perfil tan especial y singular...
Los innombrables intentan identificar la variedad Syrah en su 4ª cita, variedad que parece enfrentarse a un futuro incierto. En esta ocasión la batuta la llevaba Juanjo o Jujo para los veremeros, y su cuidada y meticulosa selección nos despistó completamente a casi todos subrayando su capacidad de mimetismo.
Le tocaba el turno al compañero José Arenas Miravete y había expectativa, su larga experiencia como catador hacía presagiar una velada de alta calidad y cumplió con las expectativas pero de una manera inesperada...
Fue el 12 de febrero y de 4 que fuimos en enero pasamos a 9. Todavía no teníamos nombre pero ya teníamos sede, copas, nuevo anfitrión rotatorio, y muchas, muchas ganas de juntarnos a catar. La sede: el Restaurante Pico Fino (Valencia). El anfitrión del mes de febrero: Cristiano Bartolini.
Por fin tuvo lugar el ansiado momento de poner en marcha un proyecto querido que había sido pospuesto durante algunos meses. En un principio fuimos sólo 4 pero ese pequeño número se hizo grande en nuestra compañía y además permitió que entre nosotros nos pudiéramos conocer mejor porque de alguna manera nos reflejamos en el vino que cada uno traía...
Ésta era probablemente la cata más difícil que me había tocado preparar en cuatro años de catas con estos grandes amigos y por ello no dudé al elegir el vino blanco como protagonista...
Tuvimos en nuestras manos la historia vitícola de Rioja expresada a través del terroir, esa mezcla de suelo y clima que es la esencia de los grandes vinos y ya de paso le rendimos un merecido homenaje a la "maltratada" Garnacha.
Cuando realizamos una cata a ciegas siempre existe ese miedo a sorprendernos, incluso miedo a equivocarnos. Siempre es un aliciente para todos aquellos a los que nos gusta el vino. El pasado 30 de enero hicimos una Cata Virtual a ciegas, y nos estrujamos los sentidos de lo lindo.
Verema.
Ayer tuvo lugar una jornada cargada de expectativas y pasión por el vino, La Llotja de Mar de Barcelona se convirtió en el epicentro del mundo vinícola al acoger el 16º Premio Vila Viniteca de Cata a ciegas por parejas.
Verema.
Ayer tuvo lugar una jornada cargada de expectativas y pasión por el vino, La Llotja de Mar de Barcelona se convirtió en el epicentro del mundo vinícola al acoger el 16º Premio Vila Viniteca de Cata a ciegas por parejas.
Verema.
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¡VinotintoRibera!.
Una inteligencia artificial prueba 80 vinos y reconoce su bodega un 100% de las veces, es el final de los catadores
¡VinotintoRibera!.
Una inteligencia artificial prueba 80 vinos y reconoce su bodega un 100% de las veces, es el final de los catadores
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Josep_Gallego.
En la undécima edición del Mundial de Cata a Ciegas que se acaba de celebrar en la Provenza francesa, el equipo español logró alcanzar el 4º puesto ex aequo con Francia, en una edición con récord de participación que puso en liza a 33 países provenientes de los cinco continentes. Campeonato...
Josep_Gallego.
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Josep_Gallego.
Tras su victoria en el Campeonato de España de Cata a Ciegas por Equipos, que otorga el pasaporte para el Mundial, un equipo valenciano representará a España en el Mundial de Cata que se celebrará en la Provenza francesa el próximo 14 de octubre. Château Sainte Roseline acogerá esta cita...
Josep_Gallego.
Tras su victoria en el Campeonato de España de Cata a Ciegas por Equipos, que otorga el pasaporte para el Mundial, un equipo valenciano representará a España en el Mundial de Cata que se celebrará en la Provenza francesa el próximo 14 de octubre. Château Sainte Roseline acogerá esta cita...