Puck

Cata inaugural: 1 blanco y 3 tintos a la búsqueda de su identidad

O el inicio de un bonito camino

Por fin tuvo lugar el ansiado momento de poner en marcha un proyecto querido que había sido pospuesto durante algunos meses por otras prioridades que ya por fin se habían apartado despejando el camino.

En un principio fuimos sólo 4 pero ese pequeño número se hizo grande en nuestra compañía y además permitió que entre nosotros nos pudiéramos conocer mejor porque de alguna manera nos reflejamos en el vino que cada uno traía (bueno, hubo quien trajo dos) porque en esta cata inaugural no hubo organizador ni temática preestablecida, cada uno propuso un vino a ciegas y dio las pistas que consideró oportunas o no dio ninguna. Sobre este último punto comentar que fue peor cuando se aportaron pistas, la cosa se lió aún más ;-)

Cinco vinos fueron catados pero lamentablemente sólo 4 entraron en concurso debido a que uno de los blancos no se encontraba en condiciones óptimas de ser evaluado, quedará pendiente para una próxima sesión.

Los cuatro que compitieron fueron un blanco y tres tintos, procedentes de Galicia, Valencia, Rioja y Douro, no estuvo mal la variedad ¿verdad? Vienen ordenados en orden de puntuación sobre 10 y estando los dos primeros empatados, se ha colocado al blanco en primer lugar, casi por la costumbre:

  • A Teixa 2011: vino blanco con crianza de Ribeiro.
  • Sexto Elemento 2008: vino tinto con crianza de la zona de Requena (Valencia)
  • Faustino I Gran Reserva 2001: vino tinto reserva de Rioja
  • Pintas Character 2007: vino tinto crianza de Douro

Cata inaugural, vinos catados

A los apartados habituales de las catas he añadido el de CATA A CIEGAS donde aporto las hipótesis que se lanzaron en el momento de analizarlo. Creo que en todos los casos son interesantes y aportan datos para la reflexión

A Teixa 2011: 8,7/10

VISUAL: Amarillo pálido, pajizo, con tonalidades doradas. Limpio y brillante. 

OLFATIVA: En nariz se muestra fresco, con predominio de fruta tropical. También cítricos (pomelo, limón, piel de naranja), recuerdos minerales y fondo sutilmente dulce que recuerda a la fruta de hueso (albaricoque, níspero). Notas de levaduras y lías, barrica fina.

GUSTATIVA: Fresco también en boca, muestra una excelente acidez. Hay también fruta tropical, buen volumen, notable peso y estructura. La crianza le proporciona cierta untuosidad, muy suave y sabroso. Cítricos y ligera mineralidad, excelente trama, barrica equilibrada con tostados suaves y posgusto medio.

CATA A CIEGAS: La curiosidad que se dio con este vino fue que los dos integrantes que no lo conocían de antes lo llevaron ambos a Cataluña y eligieron como variedad la garnacha blanca. Para reflexionar...

Vino 6º Elemento 2008: 8,7/10 

  • Bodega: Famillia López Díaz-Alejo
  • D.O./Zona: Zona de Requena (Valencia)
  • Tipo de vino: Tinto con crianza
  • Varietales: 100% Bobal de viñedos de más de 70 años
  • Graduación (vol.): 14,5%
  • Precio en Internet: 15€

VISUAL: Picota oscuro con tonalidades parduzcas, ribete granate y capa alta.

OLFATIVA: Predomina en nariz la fruta madura, sobre todo negra, exuberante también notas de guindas en licor. Maderas bien presentes, bien integradas. Regaliz, balsámicos, cholate negro, mineralidad y notas de tapenade. También pinceladas de ahumados y de cajón cerrado.

GUSTATIVA: En boca es muy sabroso, frutal. Amplio, voluminoso, carnoso, con un equilibrio excelente. Balsámico, especiado, notas a chocolate con leche. Posgusto persistente, sutilmente dulce (de la cereza a la fresa), ligero y envolvente agradable. El único pero, por ponerle alguno fue que a la hora de la degustación comenzó a mostrar una clara tendencia al sabor amaderado con protagonismo de la canela y las notas lácteas.

CATA A CIEGAS: Se comentó Toro como posible región de procedencia y se aventuró el nombre de la bodega Numanthia.

Cata inaugural, JaviValencia y Jujo

Faustino I Gran Reserva 2001: 8,6/10

  • Bodega: Faustino
  • D.O./Zona: D.O.Ca. Rioja
  • Tipo de vino: Tinto con crianza
  • Varietales: 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo
  • Graduación (vol.): 13,5%
  • Precio en Internet: 20€

VISUAL: Color cereza intenso, ribete atejado, fluido, capa media. Indicaba que el vino tenía sus años pero no tantos como 14.

OLFATIVA: En nariz hay fruta roja ácida (frambuesa), maderas, anisados, balsámicos. La primera impresión que produjo era de aceitunas verdes. y más tarde aparecerían elegantes terciarios de cuero muy fino.

GUSTATIVA: En boca es suave, con acidez marcada, buena tanicidad, fruta bien presente. Fresco, aún por redondearse, con buen volumen. Apreciables las notas de crianza, a madera con un toque de barniz. Recuerdos a tabaco, agradable de beber, posgusto persistente. Elegante, fino y sabroso. Su marcada acidez y su carácter jovial le auguran una larga vida todavía.

CATA A CIEGAS: Este vino tuvo muy despistados a todos los componentes que no lo conocían. Tan sólo uno de ellos se acercó a la zona (Rioja) y casi acertó en el año proponiendo el 2000. Es un vino con un brío muy superior al que se espera de su edad, este hecho junto con la corta evolución cromática despistó bastante.

Pintas Character 2007: 8,4/10

  • Bodega: Wine & Soul Lda.
  • D.O./Zona: Douro D.O.C.
  • Tipo de vino: Tinto con crianza
  • Varietales: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao y otras variedades.
  • Graduación (vol.): 14,5%
  • Precio en Internet: 20€

VISUAL: Color picota, ribete granatoso, capa alta.

OLFATIVA: Nariz licorosa, con aromas a fruta negra (arándanos, moras) y a sus respectivos licores. Tostados, balsámicos, mineralidad intensa (pizarra, grafito), ligeras notas herbáceas y pinceladas de barniz.

GUSTATIVA: En boca se muestra potente, algo tánico, con la fruta negra compotada, buena acidez y ligeramente goloso. Elegante, especiado, frutal, algo vegetal y amargoso, con un punto lácteo, recuerdos minerales y mentolados. Persistente. Quizás hubiera ganado con más oxigenación.

CATA A CIEGAS: Algunos de los miembros lo ubicaron en el Priorat por sus notas pizarrosas pero al dar la pista de su multivarietalidad, confundió mucho, llevándolo algunos a Galicia pero le faltaba algo y otros trasladándolo a Italia. Portugal sigue siendo una asignatura pendiente.

Javier Sanz V1863 Colección Verdejo sobre lías 2012: No se evalúa

  • Bodega: Javier Sanz Viticultor
  • D.O./Zona: Rueda
  • Tipo de vino: Blanco sin crianza
  • Varietales: Verdejo procedente de viñas prefiloxéricas plantados en vaso, de 151 años de edad, con una producción limitadísima procedente de 2,27 hectareas. 
  • Graduación (vol.): 13%
  • Precio en Internet: 18€

OBSERVACIONES: Sin comentar ni puntuar al no presentar condiciones óptimas.

*****

La próxima sesión se aproxima y en ella el número de integrantes se verá aumentado exponencialmente ¡más del doble! Espero que con nuevas aportaciones podamos dar con un nombre que nos defina e identifique, pero bueno, tampoco hay prisa, lo importante es saber lo que queremos y hacia donde vamos, y aquí vendremos a contároslo puntualmente.

Hasta pronto.

© Mara Funes Rivas - Febrero 2015

  1. #1

    pepecano

    Solo he catado uno de los cuatro y precisamente es el portugués, esa bodega trabaja muy bien, tien un blanco muy bueno y por encima de este Character tiene el Pintas a secas que es una pasada.

    Seguro que disfrutasteis que es lo que interesa.

  2. #2

    Abreunvinito

    Me alegra ver a Don Faustino puesto a buen nivel, como antaño despues de unos malos y convulsos tiempos en la bodega.
    Tomamos hace poco uno del 64 y estaba viejete pero aguantaba como un campeón.
    Saludos

  3. #3

    Mara Funes

    en respuesta a pepecano
    Ver mensaje de pepecano

    Fue muy interesante Pepe. Yo no conocía esta bodega -lapsus mentales aparte- y por lo que me cuentas, me interesa ese blanco porque gracias a Alfonso Gallego dos Santos he probado blancos portugueses muy interesantes, sobre todo los que tienen crianza en madera porque la saben integrar muy bien y apenas se nota.
    Esta semana tenemos la segunda sesión pero ya organizada por una sola persona, ya te contaremos...

  4. #4

    Mara Funes

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Yo nunca he sido muy fan de este tipo de vinos pero he de reconocer que éste no sólo me sorprendió sino que me gustó también. Me alegra que signifique una vuelta a la buena dirección porque no hay mejor prueba que una cata a ciegas.
    Saludos!

  5. #5

    Elmesias

    Excelente crónica Mara.
    Pasamos un rato muy agradable y aprendimos mucho, que es de lo que se trata.
    Hasta el jueves!

  6. #6

    JaviValencia

    Pues si, pasamos un rato muy agradable plagado de sorpresas.

    Deseando disfrutar de la próxima con pleno de catadores.

    Buen post ;-)

  7. #7

    Obiwan Ferran

    Enhorabuena por el estreno! Por cierto, qué jodido es eso de las catas a ciegas. Yo como mucho he ido a catas donde sabías los vinos y añadas, o las variedades y tenías que acertarlos, y ni con esas pistas es fácil. Ahora toca entrenar mucho, que es lo mejor de esto del vino: practicar, practicar y practicar ;-)
    Saludos,

    Ferran

  8. #8

    Swinsword

    en respuesta a pepecano
    Ver mensaje de pepecano

    Pues tengo una botella de ese portugués lista para descorchar, que le tengo ganas de hace tiempo!!!!

  9. #9

    Swinsword

    Como le he dicho a Pepe el Pintas lo tengo en la reserva para hincarle el morro.

    Y ya tengo ganas de ver la segunda!!!!!!!!!!!! Que seguro lo pasaréis de lujo otra vez ;)

  10. #10

    Arrutzi_Najera

    Felicidades por la cata y por lo singular de los vinos, variados y distintos entre si. Buen grupo de catas, ya tengo ganas yo también de presentar el que estamos organizando Diego_nv60 y unos cuantos amigos más. Todo se andará, saludos.

  11. #11

    Mara Funes

    en respuesta a Elmesias
    Ver mensaje de Elmesias

    Y a seguir aprendiendo que es lo que toca. Gracias :-)
    ¡Hasta el jueves!

  12. #12

    Mara Funes

    en respuesta a Swinsword
    Ver mensaje de Swinsword

    Pues la tenemos ya pasado mañana:
    Seis vinos en doble ciega, nueve catadores, seis hombres, tres mujeres... Promete...

  13. #13

    Mara Funes

    en respuesta a Obiwan Ferran
    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    Yo cuando empecé en esto de los grupos de cata lo hacíamos a ciegas simple (conociendo de antemano los vinos pero catados tapados) pero después de un par de años nos lanzamos a las doble ciegas y aprendimos el triple, así que soy una convencida de las doble ciegas, no aciertas ni uno pero cuando llegas cerca es un subidón y luego está todo lo que aprendes.
    Saludos!

  14. #14

    Swinsword

    en respuesta a Mara Funes
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    Desde luego esa cata promete ;)

  15. #15

    Mara Funes

    en respuesta a Arrutzi_Najera
    Ver mensaje de Arrutzi_Najera

    Tan variados y distintos como los propios catadores Arrutzi. Pues a ver que nos cuentas, esperamos expectantes :-)
    Saludos,

  16. #16

    Elmesias

    en respuesta a Arrutzi_Najera
    Ver mensaje de Arrutzi_Najera

    Buen grupo también será el vuestro. Muy buena gente y gran catador es Diego, y bueno de ti no hace falta decir nada, el premio que recibirás pronto lo dice todo ;)
    A ver si mas adelante podemos hacer una cata conjunta los dos grupos, sería genial la experiencia.

  17. #17

    Arrutzi_Najera

    en respuesta a Elmesias
    Ver mensaje de Elmesias

    Que buena idea, nosotros llevamos unos y vosotros los otros, doble ciega y de risas. Todo se andará, saludos.

  18. #18

    pepecano

    en respuesta a Mara Funes
    Ver mensaje de Mara Funes

    El verano pasado estuve por la zona y quería visitar esta bodega que al final no pudo ser, es una bodega pequeña que es el proyecto de un matrimonio de enólogos, se llama Wine & Soul, ella se llama Sandra Tabares ( me parece que había sido modelo, es una chica joven y muy guapa), el blanco se llama Guru , ahora elaboran otra tinto de gran nivel que se llama Quinta de Manoela.

  19. #19

    pepecano

    en respuesta a Swinsword
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    Es un gran vino, algo caro, pero de vez en cuando hay que darse un capricho. Que añada tienes ??

  20. #20

    Swinsword

    en respuesta a pepecano
    Ver mensaje de pepecano

    Tengo el Character, no el Pintas a pelo, de 2007.

    Del Pintas en qué rango de precios hablamos? De un estirón de orejas de la mujer? O de esta noche duermes en la alfombra y ya veremos?


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