Cata inaugural: 1 blanco y 3 tintos a la búsqueda de su identidad

O el inicio de un bonito camino

Por fin tuvo lugar el ansiado momento de poner en marcha un proyecto querido que había sido pospuesto durante algunos meses por otras prioridades que ya por fin se habían apartado despejando el camino.

En un principio fuimos sólo 4 pero ese pequeño número se hizo grande en nuestra compañía y además permitió que entre nosotros nos pudiéramos conocer mejor porque de alguna manera nos reflejamos en el vino que cada uno traía (bueno, hubo quien trajo dos) porque en esta cata inaugural no hubo organizador ni temática preestablecida, cada uno propuso un vino a ciegas y dio las pistas que consideró oportunas o no dio ninguna. Sobre este último punto comentar que fue peor cuando se aportaron pistas, la cosa se lió aún más ;-)

Cinco vinos fueron catados pero lamentablemente sólo 4 entraron en concurso debido a que uno de los blancos no se encontraba en condiciones óptimas de ser evaluado, quedará pendiente para una próxima sesión.

Los cuatro que compitieron fueron un blanco y tres tintos, procedentes de Galicia, Valencia, Rioja y Douro, no estuvo mal la variedad ¿verdad? Vienen ordenados en orden de puntuación sobre 10 y estando los dos primeros empatados, se ha colocado al blanco en primer lugar, casi por la costumbre:

• A Teixa 2011: vino blanco con crianza de Ribeiro.
• Sexto Elemento 2008: vino tinto con crianza de la zona de Requena (Valencia)
• Faustino I Gran Reserva 2001: vino tinto reserva de Rioja
• Pintas Character 2007: vino tinto crianza de Douro

A los apartados habituales de las catas he añadido el de CATA A CIEGAS donde aporto las hipótesis que se lanzaron en el momento de analizarlo. Creo que en todos los casos son interesantes y aportan datos para la reflexión

A Teixa 2011: 8,7/10

• Bodega: Luis Anxo Rodríguez Vázquez
• D.O./Zona: Ribeiro
• Tipo de vino: Blanco con crianza
• Varietales: 100% Treixadura
• Graduación (vol.): 12,5%
• Precio en Internet: 18€

VISUAL: Amarillo pálido, pajizo, con tonalidades doradas. Limpio y brillante. 

OLFATIVA: En nariz se muestra fresco, con predominio de fruta tropical. También cítricos (pomelo, limón, piel de naranja), recuerdos minerales y fondo sutilmente dulce que recuerda a la fruta de hueso (albaricoque, níspero). Notas de levaduras y lías, barrica fina.

GUSTATIVA: Fresco también en boca, muestra una excelente acidez. Hay también fruta tropical, buen volumen, notable peso y estructura. La crianza le proporciona cierta untuosidad, muy suave y sabroso. Cítricos y ligera mineralidad, excelente trama, barrica equilibrada con tostados suaves y posgusto medio.

Vino 6º Elemento 2008: 8,7/10 

• Bodega: Famillia López Díaz-Alejo
• D.O./Zona: Zona de Requena (Valencia)
• Tipo de vino: Tinto con crianza
• Varietales: 100% Bobal de viñedos de más de 70 años
• Graduación (vol.): 14,5%
• Precio en Internet: 15€

VISUAL: Picota oscuro con tonalidades parduzcas, ribete granate y capa alta.

OLFATIVA: Predomina en nariz la fruta madura, sobre todo negra, exuberante también notas de guindas en licor. Maderas bien presentes, bien integradas. Regaliz, balsámicos, cholate negro, mineralidad y notas de tapenade. También pinceladas de ahumados y de cajón cerrado.

GUSTATIVA: En boca es muy sabroso, frutal. Amplio, voluminoso, carnoso, con un equilibrio excelente. Balsámico, especiado, notas a chocolate con leche. Posgusto persistente, sutilmente dulce (de la cereza a la fresa), ligero y envolvente agradable. El único pero, por ponerle alguno fue que a la hora de la degustación comenzó a mostrar una clara tendencia al sabor amaderado con protagonismo de la canela y las notas lácteas.

CATA A CIEGAS: Se comentó Toro como posible región de procedencia y se aventuró el nombre de la bodega Numanthia.

Faustino I Gran Reserva 2001: 8,6/10

• Bodega: Faustino
• D.O./Zona: D.O.Ca. Rioja
• Tipo de vino: Tinto con crianza
• Varietales: 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo
• Graduación (vol.): 13,5%
• Precio en Internet: 20€

VISUAL: Color cereza intenso, ribete atejado, fluido, capa media. Indicaba que el vino tenía sus años pero no tantos como 14.

OLFATIVA: En nariz hay fruta roja ácida (frambuesa), maderas, anisados, balsámicos. La primera impresión que produjo era de aceitunas verdes. y más tarde aparecerían elegantes terciarios de cuero muy fino.

GUSTATIVA: En boca es suave, con acidez marcada, buena tanicidad, fruta bien presente. Fresco, aún por redondearse, con buen volumen. Apreciables las notas de crianza, a madera con un toque de barniz. Recuerdos a tabaco, agradable de beber, posgusto persistente. Elegante, fino y sabroso. Su marcada acidez y su carácter jovial le auguran una larga vida todavía.

CATA A CIEGAS: Este vino tuvo muy despistados a todos los componentes que no lo conocían. Tan sólo uno de ellos se acercó a la zona (Rioja) y casi acertó en el año proponiendo el 2000. Es un vino con un brío muy superior al que se espera de su edad, este hecho junto con la corta evolución cromática despistó bastante.

Pintas Character 2007: 8,4/10

• Bodega: Wine & Soul Lda.
• D.O./Zona: Douro D.O.C.
• Tipo de vino: Tinto con crianza
• Varietales: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao y otras variedades.
• Graduación (vol.): 14,5%
• Precio en Internet: 20€

VISUAL: Color picota, ribete granatoso, capa alta.

OLFATIVA: Nariz licorosa, con aromas a fruta negra (arándanos, moras) y a sus respectivos licores. Tostados, balsámicos, mineralidad intensa (pizarra, grafito), ligeras notas herbáceas y pinceladas de barniz.

GUSTATIVA: En boca se muestra potente, algo tánico, con la fruta negra compotada, buena acidez y ligeramente goloso. Elegante, especiado, frutal, algo vegetal y amargoso, con un punto lácteo, recuerdos minerales y mentolados. Persistente. Quizás hubiera ganado con más oxigenación.

CATA A CIEGAS: Algunos de los miembros lo ubicaron en el Priorat por sus notas pizarrosas pero al dar la pista de su multivarietalidad, confundió mucho, llevándolo algunos a Galicia pero le faltaba algo y otros trasladándolo a Italia. Portugal sigue siendo una asignatura pendiente.

Javier Sanz V1863 Colección Verdejo sobre lías 2012: No se evalúa

• Bodega: Javier Sanz Viticultor
• D.O./Zona: Rueda
• Tipo de vino: Blanco sin crianza
• Varietales: Verdejo procedente de viñas prefiloxéricas plantados en vaso, de 151 años de edad, con una producción limitadísima procedente de 2,27 hectareas. 
• Graduación (vol.): 13%
• Precio en Internet: 18€

OBSERVACIONES: Sin comentar ni puntuar al no presentar condiciones óptimas.

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La próxima sesión se aproxima y en ella el número de integrantes se verá aumentado exponencialmente ¡más del doble! Espero que con nuevas aportaciones podamos dar con un nombre que nos defina e identifique, pero bueno, tampoco hay prisa, lo importante es saber lo que queremos y hacia donde vamos, y aquí vendremos a contároslo puntualmente.

Hasta pronto.

© Mara Funes Rivas - Febrero 2015