Limpio,brillante,sin poso:Nariz esplendida gran intensidad, en primer lugar destacan las notas de mobiliario antiguo,especias dulces y la fruta licorosa,la segunda vuelta caramelo tostado, un buen cafe con leche,mantequilla,croissant caliente,canela......cambiante y muy disfrutable.Alta persistencia:Boca suave,delicada,elegante y fina ¡¡Redondo!!.Da sintomas que su vida esta terminando, aunque no le lego el momento todavia.Magnifico en nariz y elegante en boca.
Todo un señor tomando un buen desayuno en un Palacete Indiano de 100 años.

Enorme añada, sobre todo en Rioja alavesa....
Granate de buena capa con ribete algo abierto. Algo menos intenso que el 95, atractivo, perfumado, especiado, con detalles de fruta muy fina y sensaciones tostadas. Gana mucho con la aireación. En boca presenta buen ataque, algo más ligero, bien de acidez, con un tanino muy pulido, suaves amargos. Largo y bien perfilado.
Catado tras la añada 'fundacional'(1995)

Llegando a la última botella de este maravilloso vino, debo despedirme del mismo con un agradecido recuerdo de admiración hacia el mismo y gratitud a quienes lo hacen posible. Ciertamente ha ido evolucionando y ahora da más notas de reducción, sin embargo guarda fruta y sigue ofreciendo un elevadísimo nivel de prestancia y elegancia. Llena la boca, la tensa al límite, la inunda dejando un rastro verdaderamente impactante. Estructura y peso de hierro marcan a un vino de excepción que quedarán en el recuerdo.

El triunfador de las navidades. Y probablemente el mejor vino que he probado este año. Es un despliegue de elegancia y suavidad en medio de un completo bouquet frutal, herbaceo, balsámico y mineral, de persistencia considerable. Está completamente vivo y brioso y puede evolucionar bien por lo menos otros cinco años mas. Es extraordinaria su potencia aromática con fruta negra, hierbas finas balsámicas y mucho mineral. Se apodera de la boca en plan triunfador, sin un desequilibrio. Redondo, aterciopelado, con la justa acidez, la fresca fruta son los ricos tostados de la madera de un modo extraordinariamente integrado y maduro. Limpieza exquisita. No le falta cuerpo, pero quizás un poquito más le daría el 10. La persistencia es llamativa. El placer y la satisfacción de entreveran con admiración. Gracias, D. Jesús Madrazo. Algo malo tenía que tener el asunto. No me quedan más botellas

http://www.youtube.com/watch?v=2vTjhqBm9-M&feature=related

Yo tenía la intención de escribir una nota de cata. Es más me hacia ilusión por que ya hacia tiempo que no abría una botella del Olivo 96. Pero me he quedado extasiado bebiéndolo y no he podido escribir nada. Hay vinos que te adelantan un poco el paraíso.

Color cubierto.Nariz compleja,terciarios,animales,muy interesante.La boca con buena entrada,acidez correcta,largo.Me encanta el Olivo.

De color cereza oscuro,en nariz de media intensidad,destacando la fruta roja madura,cafe,chocolate, buena madera, en boca es suabe,con cuerpo,redondo,tanino totalmente integrado,la acidez justa,elegante y un final medio,aunque es un vino muy bueno me esparaba algo extraordinario,y no ha sido asi,puede ser que la botella no estuviera bien conservada,ya que el tapon estaba un poco justo.

Rojo cereza con ribete pardo.
Nariz de excelente intensidad, franca, clara y equilibrada. La fruta está presente, algo más tímida en años anteriores pero aun se percibe esa fruta roja, esas guindas en aguardiente, con esas notas de chocolate y cacao, ese fondo fresco de sotobosque y balsámicos, de tierra mojada...
En boca es puro terciopelo, el tanino se transformó en una trama compleja, fresca, con cuerpo, una acidez envidiable y un desarrollo amplio hasta su largo recorrido que culmina con unas notas balsámicas y amargosas muy ricos.

Es de esos vinos que podrías estar horas sacando descriptores, aunque cuando llevas cinco minutos te das cuenta de que lo que quieres es cerrar los ojos y disfrutar de él.

Cubierto aun con un maravilloso color cereza oscuro. De movimiento lento en copa, pausado, tranquilo.Potencia en nariz, fruta negra aun, madura que se va mezclando con algun frutillo rojo, cafes, tostados, madderas muy finas y integradas. En boca es ...TODO UN SR. OLIVO, con una potente entrada gran recorrido e inmenso final.Se nota algun ligero tanino que hace pensar que mejorara aun mas si cabe en el tiempo, calidez, bienestar, tranquilidad...mientras en su enorme persistencia siguen apareciendo en tu boca, metoles, torrefactos, especias...etc. Vertical de Olivos en Barcelona de la mano de Chus MAdrazo y Juan Valencia...una delicia para los sentidos...no es un vino para catar...si no para tomar con tranquilidad y en gran compañia ...una botella entera.