Fase visual: Color rojo cereza con ribete cardenalicio girando a rosaceo, de capa alta y con brillo, limpio.

Fase olfativa: Aromas de gran intensidad. Mucha fruta negra (moras, ciruelas pasas), fruta roja muy madura, frambuesas y moras, eucalipto y notas balsámicas, al agitar y seguir abriendose comprobamos lo complejo de este vino, desplegando notas de cedro, avainillados, mentolados, cueros finos y caja de puros. Elegantes notas de acetaldehido y almizcle.

Fase gustativa: En boca tiene excelente acidez. Buen ataque, con bastante profundidad. Paso de boca muy fino, taninos aterciopelados, notas de madera muy finas, bolleria y mucha fruta (bosque de moras). Cremoso, sedoso y de paladar aun fresco. Final larguísimo.

¡Un señor gran vino!

ASPECTO: Rojo púrpura con ribete cardenalicio, de capa alta y con mucho brillo, limpio.

NARIZ: Fruta negra madura, ciruelas pasas, fruta roja muy madura, frambuesas y moras, notas de eucalipto y balsámicas, al agitar despliega notas de cedro, mentolados, fruta pasificada, notas aldehídicas. Notas a cueros finos y tabaco.

BOCA: Entra potente y con mucha acidez en boca que le da frescura, aparecen las notas de frutas rojas del bosque, mentolados, eucalipto, monte bajo, la persistencia es escasa, los taninos están muy pulidos y es bastante sedoso.

Me gustó más el ´99.

El otro vino que acompañó un momento tan impresionante como este de los Contino. Limpio. Horno de bollos y mantequeria. Una nariz enorme. Con fruta negra y especias. Goloso, un poco cargado de acidez a mi gusto, pero termina bastante redondo. Un toque de ciruelas y tabaco.

Color rojo cereza con ribete violáceo. En nariz destacan las notas de caja de puros, tabaco, incienso, menta y fruta negra (higos fescos). Tiene un paso por boca muy fino, con buena persistencia y acidez.

Picota violáceo. La nariz es elegante, no muy intensa pero con profundidad, fresca, con marcadas notas balsámicas y un delicado fondo frutal. Notas de bosqeu umbrío, algún suave recuerdo tostado. En boca es amargoso, tiene excelente acidez, nervio y carácter. Buen desarrollo y bastante profundidad aunque se muestra menos expresivo que en catas anteriores.

Color rojo cereza con ribete rosáceo.
Aromas de frutas rojas maduras, algún fruto negro, balsámicos, tostados leves.
En boca presenta buena acidez, buen recorrido.

Algo apagado respecto al que probé en III Encuentro Verema, de igual añada. Algo flojo para el recuerdo tan bueno que tenía de este vino.

Aromas intensos a fruta negra (zarzamora), aceituna negra y un fondo mentolado, de paladar fresco, directo y de una excelente acidez

Cereza picota de capa alta, ribete fucsia y lágrima escasa que tinta la copa.

En nariz, fruta roja madura: frambuesa, mermelada de frutillos rojos. Leve toque herbáceo: menta, algún mentolado. Intensidad aromática media.

En boca tiene menos acidez que el 94, menos frescura, levemente astringente. Repite esas notas de fruta roja en boca. Buena duración.