Contino Blanco 2017
Contino Blanco 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,05%
Varietales:
85% Viura, 10% Garnacha Blanca y 5% Malvasía
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.07
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,5
ELABORACIÓN
Maceración en frío precio a la fermentación alcohólica que se desarrolla a bajas temperaturas en pequeños tanques "siempre llenos" de acero inoxidable. Cuando restan pocos azúcares por desdoblar, el mosto/vino pasa a las barricas nuevas de 350 y 500 litros de capacidad de roble francés donde finalizará la fermentación alcohólica. 90% de roble es nuevo y un 10% de un uso. Un 7% permanece en barricas de acacia, un 8% en barricas de roble y un 5% en acero inoxidable. Crianza sobre sus lías, que son removidas dos veces por semana hasta que a los 8 meses se decide por cata trasegarlas y sacar el vino a otra vez depósito. No realizará la fermentación maloláctica porque buscan preservar esa acidez.
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Opiniones de Contino Blanco
OPINIONES
15

De color amarillo pálido.

Nariz compleja que va creciendo, recuerdos a mango fresco, cítricos dulces y notas de su crianza.

En boca tiene buen ataque, muy buena acidez que acompaña su paso, seco, crianza presente y final de buena persistencia. Ganará en botella.

Como se complejiza este Contino. Ya aparecen matices querosenos de las grandes viuras que han pasado por barrica y tienen botella.No lo tenía. Mantiene su fruta previa , sus cítricos y sus frutas tropicales. En boca sigue vivo, untuoso y expansivo, Todavía me queda uno, esperará...

Impresionado con la añada, compré varias botellas con intención de ir catándolas progresivamente. Tras 7 meses está impresionante, crece en complejidad, desarrolla matices de queroseno y combustible. Redondo y graso en boca, envuelve e impresiona..

Muy determinado por su paso y crianza en madera, la verdad es que muestra una expresividad superlativa. Se aleja de patrones más discretos, de añadas anteriores más apagadas y sobrias. Se aleja también de modelos previos qué más bien recordaban alguna chenin del Loira en vez de una viuda de Rioja,. Todo fruta cítrica y flores blancas, masivas y decididas. Eso sí, en un fondo cremoso de pastelería y panadería que persistirá , supongo , cuando el vino decaiga. En boca tiene volumen , sedosidad, grasa , largura y un postgusto muy largo que sintetiza y resume el vino, flores , fruta y madera. A mi me ha gustado, sensaciones fuertes, es lo que el cuerpo me pedía. Tengo otra que si vivo , guardaré unos años

Nariz compleja, todo muy integrado, notas amieladas, ebanistería, notas tropicales, flor blanca, sobre fondo mineral.

En boca es amplio, cítrico,con acidez media, largo y algo picante.

Vista: Vino blanco, limpio, de color dorado con tenues reflejos. 

Olfato: Agradables aromas de flor blanca, con toques cítricos ligeros. Su paso por madera no esta excesivamente marcado a nivel olfativo. 

Boca: Es un vino untuoso, fino en su paso por barrica y elegante en boca, con marcada acidez. Hay un buen trabajo donde la madera no molesta. Equilibrado. Un ensamblaje de las tres variedades con las que se elabora. 

Color amarillo - dorado con reflejos verdosos, brillante y limpio.

En nariz es muy aromático, aparecen notas frutales, también toques florales, algo a vainilla y dulces.

En boca tiene buena entrada, amplio, fresco, con untuosidad y buena acidez, con un toque cítrico y un final largo y agradable.

Color amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante.

En nariz aparece la fruta blanca madura, incluso manzana asada, notas florales y las notas especiadas a vainilla, frutos secos tostados.

En boca tiene una entrada suave, con el alcohol bien integrado y una buena acidez, amplio, con matices ahumados y final largo y persistente.

De color amarillo dorado

Nariz compleja, de buena intensidad, compleja, fruta blanca, amarilla con hueso, cítricos dulces, miel, flores blancas y crianza presente bien integrada.

En boca es seco, fresco, elegante en un paso amplio en el que la crianza está bien integrada, complejo, de buen peso y untuosidad, cítrico y de buena persistencia en un final lleno de matices.

Color: Amarillo pajizo con reflejos dorado, límpido y brillante.

Nariz: Intensidad olfativa media alta, presencia de aromas de flores blancas, fruto de lichi,  tostado suave, coco.

Boca: La entrada es agradable, un punto abocado, con una acidez discreta y un paso por boca donde refleja os aromas encontrados en nariz, la fruta blanca, tostados y coco.  Buena persistencia aromática.

Maridaje: Pescados y mariscos en tempura, Bacalao à moda portuguesa.

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