Contino Viña del Olivo 2017
Contino Viña del Olivo 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo, y graciano
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.77
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Selección manual de los mejores racimos de sus parcelas del Olivo, vendimiados en cajas con sumo cuidado y seleccionadas en mesa . Una vez llegan a bodega, se llevan a mesa de selección y fermentación en tinas de roble francés de 100 h a temperatura controlada de 28-30ºC durante 10 días. tras otros 10 días de maceración. La fermentación maloláctica tuvo lugar durante 15 días en barricas nuevas de roble francés 70%, americano 20% y húngaro 10% por espacio de 18 meses y completándose con un proceso de reducción en botella hasta su salida al mercado.
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Opiniones de Contino Viña del Olivo
OPINIONES
3

De color picota con ribete granate y capa media - alta.

Nariz compleja tras aireación, fruta roja y negra, especias, hierbas de monte, nariz elegante que va creciendo.

En boca tiene buen ataque, seco, con muy buena acidez, crianza en fase de integración mostrando la calidad del producto, fino, elegante en el paso, va ganando a cada nuevo sorbo, amplio y muy largo. Retrogusto lleno de complejos matices.

Un gran vino que gana mucho unas horas después de abrirlo y también lo hará en botella.

Vino de color picota granatoso y capa media - alta

La nariz es de buena intensidad y complejidad, frutos del bosque, ciruelas, cerezas, monte bajo, pimientas, vainilla y maderas finas.

En boca su buena acide estructura el conjunto, aterciopelado, fluido, de buen cuerpo y a la vez fino y elegante, amplio, jugoso y de gran persistencia. Crianza presente y final muy largo. 

 

Visual: De color cereza picota con ribete granate y buena capa.

Olfativa: Media intensidad, frutos rojos y negros, marcadas especias, sotobosque y buena crianza.

Gustativa: Buena acidez, gran estructura, tacto sedoso, tanino presente, elegante, va creciendo en la copa, amplio, complejo y muy largo. Ganará con el tiempo, un gran vino.

 

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