Puck

Etiqueta "Enofusión": 7 resultados

Château Margaux: Cata única e irrepetible durante Enofusión 2014

Château Margaux: Cinco siglos mirando hacia el futuro

Esta emblemática bodega de Burdeos se presentaba en la última edición de Enofusión gracias a la insistencia de Doña Mª Isabel Mijares, impulsora de esta cata y gran experta en vino francés, quien no cejó durante tres años en su empeño de que su sueño se hiciera realidad.

Sueño compartido por muchos de los presentes y por cualquier buen aficionado al vino: ... el día que pueda cataré Margaux, de hecho muchos franceses nunca lo han probado. Sueño no al alcance de cualquiera pues esta bodega tiene tanta historia en su haber y ha conseguido mantener una línea de excelencia tan inquebrantable que a menudo se ha utilizado como término de comparación.

Mª Isabel nos contó que tuvo la fortuna de ir y conocer los vinos "in situ" en la propia Châteaux Margaux al inicio de sus estudios y que quedó marcada por esta experiencia.

Cata_Château_Margaux_Enofusión_2014_Logo

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Enofusión 2013: Tercera jornada

Despedida hasta el año que viene

En la tercera jornada cambié el horario y llegué poco antes de la hora de comer, quería utilizar ese tiempo en que la mayor parte de la afluencia vacía pasillos y estancias para pasearme con tranquilidad e intentar localizar las cosas que aún me restaban por probar.

Enofusión_2013_Bodega_José_L._Ferrer_Binissalem_Mallorca

Me dí una primera vuelta por Expobodegas, paré en un puesto que me había llamado la atención desde el primer día, el de la Bodega José L. Ferrer de Binissalem (Mallorca). Pruebo su Veritas Blanco Fermentación en Barrica elaborado con un 60% de uva autóctona moll y un 40% de chardonnay, un vino muy aromático y con compensada y buena acidez en boca. Pruebo los crianza 2010 y reserva 2008 de la gama José L. Ferrer y me parecen muy correctos, con buena integración de las variedades autóctonas manto negro y callet, predominando en ambos casos la primera, ambas acompañadas por cabernet sauvignon y syrah.
 

Pero el momento de la emoción llega con el Veritas Vinyes Velles 2009 Negre que me conquista con su fruta del bosque, sus notas de ahumados y especias con un trasfondo balsámico. En boca es estructurado, largo y persistente, potente sin ser agresivo, sin duda el tipo de vino que me enamora (se elabora también con manto negro, cabernet sauvignon, syrah y callet)    Leer más

Enofusión 2013: Segunda jornada

Puck continúa su indisciplinada visita

E inicia la segunda jornada por MadridFusión. Se deja llevar por los ojos y éstos se paran en el bonito stand de Abadía Retuerta donde tiene la fortuna de ser atendido con la mayor amabilidad y profesionalidad por Henar Cano, sumiller de la bodega.

Madridfusión_2013_Enofusión_2013_Abadía_Retuerta

Me fue totalmente sincera al contarme que la prioridad de su presencia en MadridFusión era promocionar su Hotel Ledomaine, establecimiento de cinco estrellas erigido en el corazón de la abadía del siglo XII que da nombre a la bodega. Pero como Puck va a lo que va y ve cuatro botellas sobre la mesa informa a su vez a Henar de quién es y que le gustaría probar su vinos. Me da a probar y comentamos amenamente los siguientes:

  • Selección Especial 2009: redondo, potente y sabroso ensamblaje de un 75% tempranillo, un 15% syrah y un 10% merlot de nariz muy atrayente. 
  • Pago Negralada 2010: 100% tempranillo que resulta aterciopelado, muy equilibrado, sereno y placentero.
  • Pago Valdebellón 2010: 100% cabernet sauvignon cuya excelente nariz resalta las hierbas aromáticas y donde no aprecio el usual pimiento verde que a mí personalmente no me gusta.  Muy buen cuerpo, largo y persistente.
  • Madridfusión_2013_Enofusión_2013_Abadía_RetuertaPago Garduña 2010: 100% syrah en el que se ha potenciado su carácter frutal con profusión de bayas negras combinadas con una golosa crema de leche. En boca es de paso ligero y sedoso, con un punto de sensualidad.

Le comento que los que más se han acercado a mi gusto particular han sido el Pago Valdebellón y el Selección Especial, aunque costaba elegir porque los cuatro están muy bien hechos, sin fisuras ni aristas, cada uno con sus propias características de terruño y uva. Aprovecho para preguntar por la desaparición del Rívola, me informa de que era un vino que se elaboraba con cepas jóvenes y que como todo en esta vida, se han hecho mayores y la totalidad de sus frutos ahora van a parar al Selección Especial.    Leer más

Enofusión 2013: No-crónica de una visita o Crónica de una no-visita

Impresiones anárquicas sobre la feria-congreso

Enofusión_2013_Madridfusión_2013

Este año no tenía muy claro si iría, la edición anterior no me había dejado con buen sabor de boca. Lo fui dejando y cuando ya casi se me había echado el tiempo encima decidí solicitar la acreditación, total, no tenía nada que perder, tenía tiempo libre y si no me convencía, con no volver bastaba.

He de agradecer a la organización que me concediera dicha acreditación a tan última hora y eso ya me puso de buen humor. La perspectiva de saludar a amigos que hacía tiempo que no veía también y ¿por qué no? algún vino bueno tenía que haber ¿no?

Lo que sí decidí es que no iba a ser una visita reglamentada, con apuntes e inscripciones a catas, este año iría por libre para bien o para mal, me pasearía, charlaría, cataría y después contaría, si merecía la pena.   Leer más

Enofusión 2012: ¿Hacia dónde se dirige?

 

Visita del 24/1/2012

Hace poco más de veinticuatro horas nos dirigíamos hacia el recinto ferial de Ifema en Madrid con la ilusión de pasar un día rodeados de las más recientes novedades de las bodegas y en esta segunda edición, la posibilidad de hablar con sus representantes en la nueva sección Expo-Bodegas.

Lamentablemente, ahora que escribo estas líneas debo reconocer que esa ilusión no se materializó y que a pesar de catar buenos vinos, la sensación de desilusión nos acompañó casi desde el primer momento.

¿Eran nuestras expectativas demasiado altas? No lo creo, pues estaban cimentadas en la realidad de la primera edición el año pasado y quiero dejar claro que el que se controlara más estrechamente la participación gratuita en Expo-Bodegas y el Enobar y el cobro por las actividades y catas, no sólo no me parece mal sino que opino que es razonable y acertado, por eso no nos importó en absoluto abonar con una semana de antelación el importe correspondiente a una de ellas.   Leer más

Enofusión - El Vino, de padres a hijos

Ante todo, unas pocas consideraciones con intención de inducir a la reflexión para futuras ediciones de Enofusión.
¿Es justo que la pre-inscripción a las catas no tenga ningún valor, puesto que cualquiera que llegara al mostrador de registro con la suficiente antelación podía obtener una plaza? ¿Qué sentido tenía dicha pre-inscripción al quedar desprovista de todo valor? ¿Es justo que aquéllos que no tenían obligaciones laborales y pudieron asistir desde primera hora de la mañana tuvieran más derecho que profesionales, que precisamente por estar teniendo lugar Madridfusión, les era del todo imposible personarse hasta haber cumplido con dichas obligaciones?
 
Cuando el programa de Enofusión cayó en mis manos fueron las catas y no el Enobar, lo que llamó mi atención y me animó a la pre-inscripción. Tener la posibilidad de escuchar a Mariano García, a Carlos Falcó, a Miguel Angel de Gregorio, a Álvaro Palacios, a Peter Sisseck, es algo que no está al alcance de cualquiera, cualquier día.

Solicité la tarde libre en mi trabajo y llegué antes de las dos al Palacio Municipal de Congresos. Pues bien, mi pre-inscripción no contaba para nada puesto que el aforo para la primera cata, "El vino, de padres a hijos" estaba ya completo, más de tres cuartos de hora antes de que tuviera lugar. ¿No sería más lógico que se consideraran las pre-inscripciones como reservas hasta media hora antes del evento, momento en el cual, si no se había personado el ocupante de la plaza, se pondría de nuevo en circulación?   Leer más

Enofusión 2011 - Introducción

Empiezo contándoos que me parece un error que haya que reservar plaza para las catas presencialmente al registrarse puesto que de esa manera, las personas que por motivos laborales no podían desplazarse con horas de antelación, se quedaron sin sitio.

Un ejemplo sangrante: el sumiller de La Broche, restaurante con 1* Michelín, se quedó sin plaza para las interesantísimas catas de la tarde del martes, las dos primeras, porque cuando llegó, al terminar el servicio de mediodía en el restaurante, que precisamente por motivo de MadridFusión estaba completamente lleno, el aforo estaba ya completo.
 
El registro fue sencillo y no tuve que esperar en una cola interminable, tan sólo había dos personas antes que yo, aunque eso sí, cuando yo llegaba, mucha gente salía para comer. Presentabas el correo electrónico, comprobaban tus datos en el ordenador pero no te pedían identificación y te entregaban tu tarjetita con su plástico y su cordón. Una vez pasado el control (cada vez que entrabas y salías había que presentar la tarjetita y te la validaban mediante lectura del código de barras) accedías al EnoBar que está planteado de una manera práctica. A la derecha, una mesa grande llena de copas y escupideras, que eran repuestas con frecuencia por lo que siempre tenías existencias disponibles aunque entraras y salieras más de una vez como yo tuve que hacer.
 
De frente, hileras de mesas largas con botellas a ambos lados y las fichas de cada vino, unos veinte por mesa. En las dos primeras se encontraba un surtido de vinos blancos, rosados y generosos, a partir de la tercera, el predominio total era de los tintos. Calculo que en total podría haber un mínimo de 150 vinos. La asidua reposición y buena atención del personal fue en todo momento una constante.
 
Nada más llegar me encuentro con un buen amigo, el Enogato Virtual, que me urge a probar el Remírez de Ganuza 2005, maravilloso inicio.
 
Le siguió un sobrio y señorial El Nogal de Pago de los Capellanes 2005 y no me pude resistir al ver a mi deliciosa y sensual dama Viña Coqueta 2005.
 
Ví una botella vacía de Numanthia y puse velas mentales a todos los santos para que la repusieran antes de la primera cata. Cambié de isla y a instancias de mi amigo probé algo diferente Las Ocho de Chozas, original vino de Utiel Requena elaborado con no menos que ocho varietales: Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot, y hecho con tan buen tino que el coupage era inadvertible, el paso sedoso, la textura carnosa. Muy recomendable. 
 
Con el rabillo del ojo ví que habían repuesto el Numanthia y me escapé a probarlo ¡NO PODÍA ARRIESGARME A NO PROBARLO! Y no, no me defraudó, sus aromas te atraen cual encantador de serpientes, su sabor te sumerge en un profundo mar de terciopelo.
 
Mi amigo el Enogato Virtual, descubrió una botella de El Picón de Pago de los Capellanes (120€ la botella) y casi me arrastra hasta ella, lo digo por lo de la rapidez, no porque yo opusiera resistencia alguna;) Me pareció muy elegante, con mucho estilo y francamente delicioso, pero sé que no era el sitio ni el entorno adecuado para probar un vino así, soy consciente de que me perdí sus matices, sus sorpresas, pero no por ello iba a dejar de probarlo ¿verdad?
 
 El tiempo apremiaba, Mariano y Eduardo García nos esperaban, junto a Carlos y Alejandra Falcó y las familias Gutiérrez de la Vega y Ochoa, pero un Tilenus Pagos de Posada Reserva nos hacía guiños y volvimos a caer en la tentación, fuerza atlántica con elegante envoltura.
 
Continuará...
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