Enofusión 2013: Segunda jornada
Puck continúa su indisciplinada visita
E inicia la segunda jornada por MadridFusión. Se deja llevar por los ojos y éstos se paran en el bonito stand de Abadía Retuerta donde tiene la fortuna de ser atendido con la mayor amabilidad y profesionalidad por Henar Cano, sumiller de la bodega.

Me fue totalmente sincera al contarme que la prioridad de su presencia en MadridFusión era promocionar su Hotel Ledomaine, establecimiento de cinco estrellas erigido en el corazón de la abadía del siglo XII que da nombre a la bodega. Pero como Puck va a lo que va y ve cuatro botellas sobre la mesa informa a su vez a Henar de quién es y que le gustaría probar su vinos. Me da a probar y comentamos amenamente los siguientes:
- Selección Especial 2009: redondo, potente y sabroso ensamblaje de un 75% tempranillo, un 15% syrah y un 10% merlot de nariz muy atrayente.
- Pago Negralada 2010: 100% tempranillo que resulta aterciopelado, muy equilibrado, sereno y placentero.
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Pago Valdebellón 2010: 100% cabernet sauvignon cuya excelente nariz resalta las hierbas aromáticas y donde no aprecio el usual pimiento verde que a mí personalmente no me gusta. Muy buen cuerpo, largo y persistente.
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Pago Garduña 2010: 100% syrah en el que se ha potenciado su carácter frutal con profusión de bayas negras combinadas con una golosa crema de leche. En boca es de paso ligero y sedoso, con un punto de sensualidad.
Le comento que los que más se han acercado a mi gusto particular han sido el Pago Valdebellón y el Selección Especial, aunque costaba elegir porque los cuatro están muy bien hechos, sin fisuras ni aristas, cada uno con sus propias características de terruño y uva. Aprovecho para preguntar por la desaparición del Rívola, me informa de que era un vino que se elaboraba con cepas jóvenes y que como todo en esta vida, se han hecho mayores y la totalidad de sus frutos ahora van a parar al Selección Especial.
No han traído la estrella de la casa, su monovarietal de Petit Verdot, mas como hemos quedado en volver a vernos en el Espai de Verema confío en mi buena estrella para entonces ;-)

Me acerco al stand de Repsol antes de entrar a Enofusión porque hoy no quiero perderme las tapas de sus tres restaurantes "soleados" y allí me encuentro con Ricard Camarena, aunque de momento no parecen listos para atender al ya nutrido grupo de curiosos que espera. Me saluda con un sonriente: -¡Hola Mara!- y tras un par de besos me indica que para evitar lo que pasó el día anterior hoy empezarían más tarde, sobre la una y media.
Nos despedimos deseándonos mutuamente una buena jornada y hago mi primera entrada en el Enobar eligiendo un vino muy seductor: Dominio de Valdepusa Syrah 2006. Pionera plantando esta variedad en España, la bodega de Carlos Falcó hace un vino de guarda que ahora mismo está en un momento óptimo de consumo aunque seguirá creciendo en volumen y relieve. Es complejo y delicioso, fácil de beber y estructurado. Muy, muy placentero.




Salgo de nuevo a MadridFusión y me acerco una vez más al stand de Repsol. Los cocineros de los tres restaurantes participantes: Ricard Camarena (Valencia), Coque (Humanes, Madrid) y Casa Marcial (Arriondas, Asturias) se afanan en la preparación de las tapas pero todavía no están sirviéndolas :-(

- Ribera del Asón blanco 2011: 80% albariño, 20% chardonnay. Fresco, frutal, ácido y cítrico en nariz, todos los aromas bien integrados. En boca es de paso largo y equilibrado en acidez y fruta. Me gustó mucho. (También disponible para degustación en el Enobar)
- Picos de Cabariezo tinto roble 2010: 99% mencía de viñedos viejos 1% syrah, y de nueve a doce meses de barrica. Destaca la frescura de la variedad y sin embargo, su salinidad característica no se aprecia. Es un vino armonioso en boca con un punto de acidez que te invita a seguir bebiéndolo. Merece seguimiento más detenido.
Ahora sí que hay movimiento de tapas en el stand de Repsol. Hay colas pero son de ágil progresión y en pocos minutos ya estoy delante del mostrador de Ricard Camarena (Valencia) donde un cocinero está dándoles los últimos toques a su: Capuchino de alcachofas y ajos tiernos, proveniente del ya extinguido Arrop y que es un mágnifico contraste de texturas en el que los sabores puros e independientes entran por separado para juntarse deliciosamente en el paladar.


El vino que viene, nuevas herramientas de venta y promoción: Redes sociales. A la conquista del posicionamiento on line.
- Manuel Gago de Capítulo 0 (http://www.manuelgago.org/blog/)
- Enrique Rodriguez ,Supervisor de cuentas en la agencia de publicidad estresarte (la imagen de las empresas en las redes sociales o de google + y los hangaouts)
- Lilia Fernandez Aquino, Dirección de estrategias digitales en MASmedios
Cata "Los blancos dan la lata" by Freixenet
Cata de grandes blancos desconocidos acompañados por excelentes tapas de productos en conserva. Vinos presentados:
- Creu de Lavit, de Segura
- Morlanda
- Fray Germán Sauvignon
- Vionta
- Oroya
- Katnook Riesling
- Susana Sempra
- Valdubón Verdejo
Cata "Rothschild y Vega Sicilia"
Presentan en exclusiva sus vinos de Rioja, Ribera de Duero y Toro. Dirige: D. Pablo Álvarez.
Vinos Presentados:
- Macán Cosecha 2009 DOCa Rioja
- Macán Clásico Cosecha 2009 DOCa Rioja
- Alión Cosecha 2009 DO Ribera del Duero
- Pintia Cosecha 2009 DO Toro
Cata: "Un paseo por el Ródano" Dirigen: Michel Tardieu (Maison Tardieu-Laurent) y Juan Manuel Bellver, periodista español afincado en París
Vinos presentados:
- Becs Fins Blancs 2011
- Condrieu 2011
- Saint Joseph Vieilles Vignes 2010
- Hermitage 2010
- Châteauneuf du Pape Cuvée Spéciale 2008
- La Creu Alta 2005
Cata: Torres: "Grans Muralles: La tradición recuperada” Dirige: Josep Sabarich. Modera: Joan Gómez Pallarés.
Añadas 2001, 2004, 2006, 2009
Cata: "Los Grandes Moscateles de Setúbal" de la bodega José María da Fonseca. Dirige: enólogo y propietario de la bodega José María da Fonseca, Domingos Soares Franco
Vinos presentados:
- Moscatel Apoteca 1903
- Moscatel Apoteca 1910
- Moscatel Apoteca 1916
- Moscatel Apoteca 1950
- Moscatel Roxo 20 anos
- Colecção Privada DSF 1998
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Si he conseguido que leyéndome hayas bebido lo que yo bebí y hayas comido lo que yo comí, sentiré que todo merece la pena...
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en respuesta a Lagarita Ver mensaje de Lagarita Gracias Ana. Espero no aburrirte nunca :-)
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Gracias Gabriel. Buenos vinos cántabros!!!!!
Un abrazo,
Mara
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en respuesta a catachan Ver mensaje de catachan Es así, tal y como lo viví.
Muchas gracias Jesús ¿nos vemos en dos semanas?
Un abrazo, Mara
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Muy bien relatado, para desgracia de los que no pudimos asistir ;-) Menuda envidia mala que nos das, puñetera! :-P Un abrazo,
Ferran
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en respuesta a nacho74 Ver mensaje de nacho74 Hola Nacho,
A mí me pasaba lo mismo y cuando ya me puse a buscarlo en serio para una cata de vinos de Castilla y León https://www.verema.com/blog/puck/1025238-vinos-castilla-leon-entorno-sus y no lo encontré por ninguna parte, ya sí que me extrañó mucho así que no perdí la oportunidad de preguntar.
Realmente es una pena pero del todo comprensible. Quien sabe, a lo mejor tienen nuevos retoños para volverlo a hacer ;-)
Un abrazo,
Mara
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en respuesta a Mara Funes Ver mensaje de Mara Funes Esta tarde he hablado por telèfono con Javier Ruiz de Restaurante Sambal en Noja y te manda un saludo.
Yo te mando otro y un abrazo virtual.
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Con lo que a mi me gustan los moscateles.........
Menuda envidia que me das con la manera que tienes de presentar tus trabajos, con lo "pato" que yo soy para la informática. Cuanto me gustaría ser capaz de poder presentar así para poder compartir momentos vividos. Pero que le vamos a hacer, cada uno a lo suyo y evidentemente lo mío no es esto.
Fenomenal trabajo, enhorabuena. Un saludo. -
en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Si te doy envidia es que he conseguido transmitirte lo bien que me lo pasé así que no me importa ;-)
A ver si algún día te dejas caer por los madriles o al menos bajas un poco por el Mediterráneo hasta Valencia, que últimamente eres muy caro de ver...
Un abrazo Ferrán,
Mara
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa La próxima vez que hables con él mándale un saludo de mi parte en la distancia que espero sea en la cercanía antes del verano junto contigo, Ana y Javi. Le quedé muy agradecida por lo bien que me trató a pesar de toda la gente que le reclamaba aunque sé a quien se lo debo.
Un abrazo virtual a la espera de que sea físico en un par de semanas.
Mara
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Me perdí muchas catas fabulosas en esta edición y la de moscateles fue una de ellas; mejor así, si no aún te habría dado más envidia;-)
Disfruto mucho elaborando estos posts, Gastiola, pero no te creas que es pan comido. El proceso es bastante laborioso y lleva su tiempo pero merece la pena, sobre todo cuando percibes que llegas.
Muchas gracias :-)
Mara
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Aupa Mara, casi me pierdo tu articulo, es difícil estar al día en Verema. Que decir, en tu línea, esplendido, bonito y ameno. Gracias.
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en respuesta a Arrutzi_Najera Ver mensaje de Arrutzi_Najera ¡Hola Arrutzi!
Me alegro de que al final no te lo hayas perdido y sobre todo que te haya gustado. ¿Llegaste a ver la primera parte?
Ayer por la noche colgué la tercera y última parte, es que Enofusión ha dado para mucho este año ;-)
Aquí te la dejo esperando que mantenga el nivel:
https://www.verema.com/blog/puck/1053813-enofusion-2013-tercera-jornada
Por cierto, viendo tu avatar me parece que eres rockero ¿me equivoco? ;-)
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en respuesta a Mara Funes Ver mensaje de Mara Funes Aupa Mara, mi avatar es Pat Metheny guitarrista de Jazz. Aunque con su grupo el de Lyle Mays, si hay canciones que tocan ligeramente el rock, brasil,etc... Pero es el Jazz mi música, en el sentido amplio de la palabra. Voy a echar un vistazo a la tercera. Saludos.
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en respuesta a Arrutzi_Najera Ver mensaje de Arrutzi_Najera El jazz es la MÚSICA por excelencia del siglo XX y alabo tu gusto. Reconozco que yo paso un poco de puntillas y con mucho respeto por ella pero el Kind of Blue de Miles Davies siempre me emociona...
Ya te contaré en persona porqué te lo preguntaba :-)
Saludos,
Mara
https://www.verema.com/blog/el-bosque/
https://www.verema.com/blog/puck/