Me fue totalmente sincera al contarme que la prioridad de su presencia en MadridFusión era promocionar su Hotel Ledomaine, establecimiento de cinco estrellas erigido en el corazón de la abadía del siglo XII que da nombre a la bodega. Pero como Puck va a lo que va y ve cuatro botellas sobre la mesa informa a su vez a Henar de quién es y que le gustaría probar su vinos. Me da a probar y comentamos amenamente los siguientes:

• Selección Especial 2009: redondo, potente y sabroso ensamblaje de un 75% tempranillo, un 15% syrah y un 10% merlot de nariz muy atrayente. 
• Pago Negralada 2010: 100% tempranillo que resulta aterciopelado, muy equilibrado, sereno y placentero.
• Pago Valdebellón 2010: 100% cabernet sauvignon cuya excelente nariz resalta las hierbas aromáticas y donde no aprecio el usual pimiento verde que a mí personalmente no me gusta.  Muy buen cuerpo, largo y persistente.
• Pago Garduña 2010: 100% syrah en el que se ha potenciado su carácter frutal con profusión de bayas negras combinadas con una golosa crema de leche. En boca es de paso ligero y sedoso, con un punto de sensualidad.

Le comento que los que más se han acercado a mi gusto particular han sido el Pago Valdebellón y el Selección Especial, aunque costaba elegir porque los cuatro están muy bien hechos, sin fisuras ni aristas, cada uno con sus propias características de terruño y uva. Aprovecho para preguntar por la desaparición del Rívola, me informa de que era un vino que se elaboraba con cepas jóvenes y que como todo en esta vida, se han hecho mayores y la totalidad de sus frutos ahora van a parar al Selección Especial. 

No han traído la estrella de la casa, su monovarietal de Petit Verdot, mas como hemos quedado en volver a vernos en el Espai de Verema confío en mi buena estrella para entonces ;-)

Me acerco al stand de Repsol antes de entrar a Enofusión porque hoy no quiero perderme las tapas de sus tres restaurantes "soleados" y allí me encuentro con Ricard Camarena, aunque de momento no parecen listos para atender al ya nutrido grupo de curiosos que espera. Me saluda con un sonriente: -¡Hola Mara!- y tras un par de besos me indica que para evitar lo que pasó el día anterior hoy empezarían más tarde, sobre la una y media.

Nos despedimos deseándonos mutuamente una buena jornada y hago mi primera entrada en el Enobar eligiendo un vino muy seductor: Dominio de Valdepusa Syrah 2006. Pionera plantando esta variedad en España, la bodega de Carlos Falcó hace un vino de guarda que ahora mismo está en un momento óptimo de consumo aunque seguirá creciendo en volumen y relieve. Es complejo y delicioso, fácil de beber y estructurado. Muy, muy placentero.

Salgo de nuevo a MadridFusión y me acerco una vez más al stand de Repsol. Los cocineros de los tres restaurantes participantes: Ricard Camarena (Valencia), Coque (Humanes, Madrid) y Casa Marcial (Arriondas, Asturias) se afanan en la preparación de las tapas pero todavía no están sirviéndolas :-( 

• Ribera del Asón blanco 2011: 80% albariño, 20% chardonnay. Fresco, frutal, ácido y cítrico en nariz, todos los aromas bien integrados. En boca es de paso largo y equilibrado en acidez y fruta. Me gustó mucho. (También disponible para degustación en el Enobar)
• Picos de Cabariezo tinto roble 2010: 99% mencía de viñedos viejos 1% syrah, y de nueve a doce meses de barrica. Destaca la frescura de la variedad y sin embargo, su salinidad característica no se aprecia. Es un vino armonioso en boca con un punto de acidez que te invita a seguir bebiéndolo. Merece seguimiento más detenido.

Ahora sí que hay movimiento de tapas en el stand de Repsol. Hay colas pero son de ágil progresión y en pocos minutos ya estoy delante del mostrador de Ricard Camarena (Valencia) donde un cocinero está dándoles los últimos toques a su: Capuchino de alcachofas y ajos tiernos, proveniente del ya extinguido Arrop y que es un mágnifico contraste de texturas en el que los sabores puros e independientes entran por separado para juntarse deliciosamente en el paladar.

El vino que viene, nuevas herramientas de venta y promoción: Redes sociales. A la conquista del posicionamiento on line.

• Manuel Gago de Capítulo 0 (http://www.manuelgago.org/blog/)
• Enrique Rodriguez ,Supervisor de cuentas en la agencia de publicidad estresarte (la imagen de las empresas en las redes sociales o de google + y los hangaouts)
• Lilia Fernandez Aquino, Dirección de estrategias digitales en MASmedios

Cata "Los blancos dan la lata" by Freixenet

 Cata de grandes blancos desconocidos acompañados por excelentes tapas de productos en conserva. Vinos presentados:

• Creu de Lavit, de Segura
• Morlanda
• Fray Germán Sauvignon
• Vionta
• Oroya
• Katnook Riesling
• Susana Sempra
• Valdubón Verdejo

Cata "Rothschild y Vega Sicilia" 

Presentan en exclusiva sus vinos de Rioja, Ribera de Duero y Toro. Dirige: D. Pablo Álvarez.

Vinos Presentados:

• Macán Cosecha 2009                 DOCa Rioja
• Macán Clásico Cosecha 2009   DOCa Rioja
• Alión Cosecha 2009                  DO Ribera del Duero
• Pintia Cosecha 2009                 DO Toro

Cata: "Un paseo por el Ródano" Dirigen: Michel Tardieu (Maison Tardieu-Laurent) y Juan Manuel Bellver, periodista español afincado en París

Vinos presentados:

• Becs Fins Blancs 2011
• Condrieu 2011
• Saint Joseph Vieilles Vignes 2010
• Hermitage 2010
• Châteauneuf du Pape Cuvée Spéciale 2008
• La Creu Alta 2005

Cata: Torres: "Grans Muralles: La tradición recuperada”  Dirige: Josep Sabarich. Modera: Joan Gómez Pallarés.

Añadas 2001, 2004, 2006, 2009

Cata: "Los Grandes Moscateles de Setúbal" de la bodega José María da Fonseca. Dirige: enólogo y propietario de la bodega José María da Fonseca, Domingos Soares Franco

Vinos presentados:

• Moscatel Apoteca 1903
• Moscatel Apoteca 1910
• Moscatel Apoteca 1916
• Moscatel Apoteca 1950
• Moscatel Roxo 20 anos
• Colecção Privada DSF 1998