Jean Leon Vinya “Vinya La Scala” Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2001
Jean Leon Vinya “Vinya La Scala” Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2001
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a 28ºC en tinas de acero inoxidable durante 21 días. Se crió en barricas de roble francés durante 25 meses. Permaneció en botella durante un mínimo de 36 meses en bodega antes de su comercialización.
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OPINIONES
2

De color atejado y capa media que muestra evolución.

La nariz requiere aireación, tras ella notas de buena evolución, aire vinoso, notas licorosas, especias dulces, toques de cuero y crianza integrada que nos aporta complejos aromas.

En boca tiene buena entrada, bien de acidez, acompaña un paso fino, ligero, elegante y lleno de todos los matices que aporta el tiempo. De gran persistencia.

La copa se llena de un fino bouquet, tan evocador como claro y directo. Nos trae recuerdos a eucalipto, café tostado, pimienta negra y blanca, todo amplificado por un fondo balsámico que le dota de frescor y carácter. Hojas de pino, sotobosque, cuero limpio, tabaco de Virginia, confitura de moras, grosellas y ciruelas, con madurez y sazón con presencia y personalidad en el conjunto.

La entrada en boca es esplendida, amplia y larga, sabrosa, viva, con un tanino noble, serio y con nervio, tiene arrestos al igual que la acidez, lo paladeas y refresca más, si cabe el recorrido, es pura delicia, llena y espabila los sentidos. Retumba (por no repetir) todo lo sentido en nariz, toma forma y cuerpo. 

Hay que tener en cuenta el formato de la botella (Imperial) para entender el resultado.

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