Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva 2013
Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva 2013
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.85
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 23 días aproximadamente. Una vez finalizada la maceración (16 días) y fermentación, se realiza una crianza durante un mínimo de 12 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros, junto con la fermentación maloláctica. Posteriormente se embotella con una permanencia mínima de 2 años en bodega.
MARIDAJE
Buen acompañante de platos con carne de caza, como la de ciervo o jabalí.
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OPINIONES
6

De color picota y capa media

Nariz de buena intensidad y gran complejidad, notas licorosas, pirazinas, fruta y especias bien conjuntadas.

En boca tiene buena entrada, buena acidez, elegante en el paso, jugoso, con tensión, muy largo y de gran persistencia. Retrogusto complejo y largo.

Picota de capa alta.

Nariz: compleja, balsámicos, fruta roja y negra madura, especias dulces, vegetales, madera y alcohol muy integrado.

Boca: amplia, con chicha, tanino elegante, madera muy fina, buena acidez, con mucha vida por delante.

De color rojo picota oscura con reflejos granates algo evolucionados, de capa alta.

En nariz tiene bouquet de buena crianza, fina. Fruta roja y negra madura, maderas finas, especias dulces, balsámico que refresca.

En boca es redondo, suave y elegante. Crianza fina con taninos sedosos, redondos e integrados, se funden con las sensaciones frutales maduras, que junto con una acidez aún viva, redondea el trago y pide otro.

VISTA: Límpido, brillante, color rojo picota, capa alta

NARIZ: Presencia de fruta roja y negra madura, presencia de aromas especiados, balsámicos. Discretos y elegantes recuerdos de la crianza en barrica.

BOCA: La entrada en boca presenta un vino complejo, con tacto muy fino en boca y diferentes aromas que entrelazan las frutas rojas y negras con las especias. Aromas terciarios de la barrica, madera usada, tabaco, torrefactos. Un tanino maduro, aterciopelado y un paso muy agradable por boca. Muy buena persistencia. Un vino para disfrutar con tiempo.

Color picota y ribete algo caído, muestra una capa media.

En nariz es fino, con aromas a ciruela pasa, tabaco de pipa y ahumados. Excelente acidez en boca y con un tanino muy fundido, aparecen, uniéndose a los ya mencionadas, recuerdos de flor seca e incluso de paprika: gran complejidad. Permanece un tiempo medio-largo alegrando nuestras papilas gustativas. Exquisito y equilibrado.

 

Visual - granate con ribete descolorido

Olfativa - muy pirazínica en nariz, hay bastante notas terciarias como cuero, cedro y ahumado

Gustativa - fino, alcohol y tanino integrado, tiene estructura pero no mucha

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