Malleolus de Valderramiro 2022

De color picota y capa alta. Ribete atejado.

Nariz de buena intensidad, notas de fruta dulce bien equilibrada por matices de crianza con especias, chocolates y fina crianza integrada.

En boca es fresco, amplio, limpio, con gran acidez, tanino pulido, complejo, sabroso y de gran persistencia. Crianza integrada en un conjunto muy equilibrado. 

Color picota de capa media-alta, limpio.

En nariz se muestra alegre y elegante, con aromas que recuerdan a pequeños frutos del bosque, arándanos y fresillas. Aparecen también notas de vainilla que aportan un matiz dulce y especiado, acompañando la expresión de la fruta fresca.

En boca es goloso y sabroso, con recuerdos de chocolate con leche y más fruta fresca. Destaca una buenísima acidez, muy vertical, que aporta tensión y mantiene el conjunto fresco. Se muestra redondo, con un tanino notable que aporta estructura sin restar jugosidad. De muy buena persistencia, deja un retro jugoso de frutos del bosque y chocolate After Eight, donde la fruta y el recuerdo mentolado se combinan de forma muy atractiva.

Se intuye, al inicio, su alma roja y pizpireta, proveniente de una cereza como la Rainer, con su característico tono bicolor, de piel amarilla y roja. También se aprecia la granada madura y las moras entreveradas. Fondo a regaliz tan rojo como negro. Fondo balsámico, rica madurez, con profundidad y alma golosa, recuerda a la mermelada de  Itxassou.

La entrada en boca es con nervio y garra, el tanino es tan noble como elegante. La acidez es pura y jugosa, trama y hace al conjunto más amable y fluido. Retumba lo sentido en nariz con intensidad, claridad y naturaleza. Un vino que gusta hoy, mañana y cuando él quiera. 

Color picota oscuro de capa alta y presencia de lágrimas.

Nariz, con una compleja intensidad aromática a frutas rojas y negras maduras, acompañan a sutiles notas de crianza con ahumados, tostados, chocolate y especias dulces. Al fondo una sutil nota mineral.

Boca suave, fresca y envolvente. Muy estructurado con una vibrante acidez, y taninos aterciopelados. Vuelven recuerdos frutales y de crianza. Final largo persistente, elegante y fino.

Vista - Limpio y brillante, color rojo picota, ribete morado, capa alta, buena lágrima. 

Nariz - Nariz láctea, especiados, balsámicos, mentolados, oliva negra, fruta negra, caja de puro, monte bajo.

Boca - Entrada contundente, elegancia y complejidad, volumen, muy bien de acidez, tanino noble, tabaco, ahumados, regaliz. Persistencia larga.

Bodegas Emilio Moro, D.O. Ribera del Duero.

Varietales:  100% Tempranillo.