| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Swinsword |
Re: Lo que yo pienso es que aquí se están discutiendo dos cosas totalmente diferentes
Pues por mi parte, creo que sí que me he liado vista la evolución del hilo. Pues respecto al tema 1, que era el... |
1 | 18/10/16 10:28 |
| Xavih |
Re: Lo que yo pienso es que aquí se están discutiendo dos cosas totalmente diferentes
Mara yo no critico el precio de ningún vino. Me puede parecer más o menos adecuado, pero es la bodega la que ha de... |
- | 18/10/16 10:20 |
| Mara Funes |
Lo que yo pienso es que aquí se están discutiendo dos cosas totalmente diferentes
Una: la evaluación de un vino por parte de un panel de cata dentro de un grupo de otros vinos con los que no... |
1 | 18/10/16 09:56 |
| Swinsword |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Es que estoy en un momento filosófico de mi vida, jajajajaja Sin bromas, una nota de cata responde a un momento... |
2 | 18/10/16 08:57 |
| Mara Funes |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Es que me parece que estás abriendo otro tema eterno de debate... ¿valen los vinos caros lo que cuestan? |
1 | 18/10/16 08:45 |
| Mara Funes |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Eso suena a filosofía pura Carlos... |
- | 18/10/16 08:43 |
| Juanjosantos |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Cierto. EMHO, y sin discutir la enorme calidad de Pingus... ¿ vale realmente lo que cuesta ? Lo que se suele decir (y... |
1 | 17/10/16 18:17 |
| Xavih |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Si ya lo sé pero a mi me parece una sinvergonceria vender para Junio del 2017 el Pingus del 2015. Nos hemos vuelto... |
1 | 17/10/16 17:40 |
| Juanjosantos |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Pero sí estarás de acuerdo que las que lo hacen bien (sacar al mercado los vinos en un buen punto real de consumo)... |
- | 17/10/16 17:29 |
| Xavih |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Juanjo no todo el mundo hace eso. Lpez Hdia no lo hace y otras muchos tampoco. A mi me parece que se premia poco a... |
2 | 17/10/16 15:41 |
| Juanjosantos |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
¿ Te refieres al 2014 del citado (como ejemplo por mí) Leda Viñas Viejas ? Sí, ya está en el mercado como nueva añada... |
1 | 17/10/16 14:03 |
| Swinsword |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Te doy la razón. Si tiene una puntuación, lo mejor sería indicar unas condiciones de utilización, para que el... |
1 | 17/10/16 12:09 |
| Swinsword |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Si lo pusieran, sería mucho mejor para el consumidor, ya que igual así no se llevaría una mala impresión de un vino... |
- | 17/10/16 11:09 |
| Xavih |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Carlos el problema no somos nosotros. La gente que lee las notas de cata aquí, en general tiene una base de... |
- | 17/10/16 11:09 |
| Lovecft |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Exacto... Por eso creo que lo más justo, y lo más honesto, es catar en las mejores condiciones posibles tanto del... |
- | 17/10/16 11:00 |
| Swinsword |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Pues entonces, pensamos lo mismo :D Porque qué es una nota de cata sino un momento concreto de la vida del vino en... |
2 | 17/10/16 10:50 |
| Lovecft |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Que tú eres un killer lo tengo claro porque eres como yo jajaja. Nadie está diciendo que no recates, que no añadas o... |
- | 17/10/16 10:25 |
| Swinsword |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
La más justa? Todas. Normalmente la primera no la haces nada más descorchar, sino cuando le has dado una... |
1 | 17/10/16 10:18 |
| Lovecft |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Y enlazando con esto, lo más justo que podemos hacer es hacer una cata pero en las condiciones más óptimas tanto del... |
- | 17/10/16 09:58 |
| Lovecft |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Pero el asunto Carlos es el siguiente...qué nota de cata es la más justa?. La del primer momento, la de 2 horas... |
1 | 17/10/16 09:55 |
| Xavih |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
En lo de que no se puede beber-catar-valorar igual un vino joven de añada que un Reserva-GR de hace 20-40 años, creo... |
1 | 17/10/16 09:51 |
| Swinsword |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Como comentaba en un mensaje anterior, la solución intermedia es generar una nota de cata al probar el vino... |
1 | 17/10/16 09:39 |
| Mara Funes |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Pues no parece que todos estén de acuerdo con nosotros... |
1 | 17/10/16 08:44 |
| jose |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Pero Mara, yo no puedo opinar a ese respecto. Soy ateo, es como decirme que qué opino de rezar para salvar mi alma.... |
2 | 14/10/16 20:56 |
| Swinsword |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Uy, lo malo de llevar las instrucciones es que habría algunos que serían más complicados que los muebles de Ikea,... |
1 | 14/10/16 18:28 |
| Swinsword |
Re: Pero viene con instrucciones ¿no?
Es el peaje que tenemos que pagar para que haya referentes para el consumidor general y el que comienza a iniciarse,... |
1 | 14/10/16 18:28 |
| Swinsword |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Dani, tú sabes que como Juanjo te quiero mucho y no tengo problemas en inmolarme con esos vinos por el bien de tu... |
1 | 14/10/16 18:24 |
| Swinsword |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Copón, pensaba que había contestado en el hilo, pero veo que no. De casualidad lo que estoy haciendo cuando un... |
1 | 14/10/16 18:23 |
| Juanjosantos |
Re: Eres un buen amigo
En ese caso sí. Mira, yo ayer cené y dediqué bastante tiempo a La Bota de Manzanilla Pasada Nº 59 Capataz Rivas Una... |
- | 14/10/16 14:52 |
| Juanjosantos |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
En efecto. Toda la razón. Si un vino del 2011-2012 requiere 7 horas para abrirse, mal asunto. Es un vino que con 30... |
- | 14/10/16 14:46 |
| Dani C. |
Eres un buen amigo
XD Yo el maridaje no lo hago por religión, sino porque me lo pide el cuerpo. Yo cocino mucho pescado, muy especiado y... |
- | 14/10/16 12:13 |
| Lovecft |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Mejor...peor...al final son conceptos muy subjetivos...obviamente un vino que enseguida muestra lo que tiene para los... |
2 | 14/10/16 10:57 |
| Xavih |
Re: Pero viene con instrucciones ¿no?
Por mucho que me fastidien los gurus en general y Parker en particular, su labor es necesaria y sin su imprescindible... |
1 | 14/10/16 10:49 |
| Xavih |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Pues niego la mayor, salvo casos muy especiales, los vinos se elaboran para comer y para disfrutar en el momento que... |
3 | 14/10/16 10:37 |
| Abreunvinito |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Pues has conseguido que reflexionemoa y opinemos porque el tema que propones es muy interesante y, como se ha... |
2 | 14/10/16 09:11 |
| Abreunvinito |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Yo tambien soy más de vino del momento. Cuando tenemos alguna excusa para mirar la bodega, miro el listado y elijo... |
2 | 14/10/16 09:07 |
| Abreunvinito |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Interesante propuesta. |
- | 14/10/16 09:04 |
| Juanjosantos |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Si tienes problemas con esos tintos estufas, vinazos, que te generan un calor interno desmedido y se te van a... |
1 | 13/10/16 18:47 |
| Dani C. |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Eso me pasa, ya sabes que yo soy de blancos y espumosos, tintos para las ocasiones contadas (mi calor interno no me... |
- | 13/10/16 18:29 |
| Dani C. |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Vuelvo a estar de acuerdo contigo. Si la grandeza de un vino es que requiere de varios días para expresarse es que yo... |
1 | 13/10/16 18:23 |
| Dani C. |
Re: Pero viene con instrucciones ¿no?
Sin leerte he puesto el ejemplo de los LdH. Fíjate de nuevo más parámetros a tener en cuenta, la añada. Sería... |
- | 13/10/16 18:21 |
| Lovecft |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
No, no conozco a Camblor jejeje, pero ya estamos hablando de casos muy muy excepcionales... |
1 | 13/10/16 16:29 |
| Dani C. |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Totalmente de acuerdo. Otra opción: hacer la nota de cata y luego comentar que el vino gana en un par de días. Ahí... |
- | 13/10/16 16:25 |
| Lovecft |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
La mía me ha visto hacer catas a las tantas de la noche...poco se iba a espantar ya jajaja, pero si, descorchar un... |
1 | 13/10/16 14:31 |
| Juanjosantos |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Cierto. En la mayoría de casos, la realidad se impone y, salvo que tengas mucha confianza con el hostelero y le... |
- | 13/10/16 14:24 |
| Lovecft |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Bueno es que en restaurantes un vino que necesite chorrocientasmil horas de oxigenación directamente no es... |
1 | 13/10/16 14:12 |
| Juanjosantos |
Re: A lo mejor no me he expresado bien
Estoy de acuerdo. No tiene ningún sentido pretender catar de la misma forma un blanco joven de Verdejo de la añada... |
1 | 13/10/16 14:10 |
| Juanjosantos |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Totalmente de acuerdo... esperar un día quizás, para restauración y para la inmensa mayoría de disfrutones del vino,... |
2 | 13/10/16 14:07 |
| Lovecft |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Lo más justo de hecho es realizar la cata en las mejores condiciones posibles, tanto del vino como del catador...No... |
1 | 13/10/16 13:33 |
| Lovecft |
Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Se que he generalizado de mala manera...pero si, si un vino con un marcado carácter fresco, alegre y tal y resulta... |
- | 13/10/16 13:30 |
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