Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Ver mensaje de garnatxoVuelvo a estar de acuerdo contigo. Si la grandeza de un vino es que requiere de varios días para expresarse es que yo nací para pobre y no tengo derecho a ellos. Es así. ¿Por qué son mejores los que tardán más en abrirse? ¿Por qué peores los más inmediatos?
Y el tema de los maceraciones, ya es complicado de por sí encontrar cosas interesantes, como para ahora que, efectivamente, echan una peste a sulfhídrico que echa para atrás.
Saludos
Dani