Re: ¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?
Ver mensaje de JuanjosantosBueno es que en restaurantes un vino que necesite chorrocientasmil horas de oxigenación directamente no es viable...otra cosa es que sea un vino que en el descorche ya sea disfrutable y a medida que vaya pasando el tiempo crezca. Y en el ámbito doméstico, como meros aficionados tampoco solemos gozar del tiempo necesario como para descorchar un vino hoy para consumirlo mañana...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir