| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Jlggg |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
En cambio, si es la guia que creo, si esta Sant Celoni. Saludos José Luis Giner |
- | 18/11/09 21:38 |
| Jeronimo |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
Debería al 100x100. Es un referente de la cocina a nivel mundial. |
- | 18/11/09 20:47 |
| Gabriel Argumosa |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
Yo creo que debe sin dudar estar. Posiblemente se puede dudar si debe estar en primerisima fila, pero entre los 5... |
- | 18/11/09 19:15 |
| Elimei |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
No solo deberia estar en todas las guias, sino que deberia gozar de mucha más reputación y poder mediático. Es una... |
- | 18/11/09 19:10 |
| Aloof |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
Ese critico gastronomico no le ha hecho ni puñetero caso al evento gastronomico de alicante antes cuando lo hacian... |
- | 18/11/09 19:08 |
| Javier46 |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
Pues deberia de estar, no? |
- | 18/11/09 18:16 |
| Aloof |
Santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
Por que en una de la com.val. en el apartado de cataluña !no esta! |
- | 18/11/09 18:15 |
| Elimei |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
Me parece realmente interesante, y muy bien de precio; es una pena que no podamos asistir por motivos personales. |
- | 26/10/09 12:11 |
| Francescf |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
¡Cachis...! Si parece que lo hagan adrede para que no pueda ir. No pillo ni uno. ¡Si hasta han acertado el único día... |
- | 22/10/09 16:06 |
| ramico |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
Aves, 1º de diciembre. Taller de 19:00 a 21:00 Cena maridada de 21:30 a ...no me han dicho si habia hora limite, pero... |
- | 22/10/09 15:10 |
| Pelos |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
¿A setas? Yo igual me apunto a caza y trufa en enero |
- | 22/10/09 15:06 |
| ramico |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
Ya te dire, me he apuntado:))) |
- | 22/10/09 15:03 |
| Pelos |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
En el link que puse, dice que la cena es en el Sant Celoni en Madrid y en el EVO en Barcelona. Si lo han cambiado, lo... |
- | 22/10/09 15:02 |
| ramico |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
Tanto el taller como la cena se realizaran en el restaurante La Manzana, sito en el mismo hotel, NO en el restaurante... |
- | 22/10/09 14:55 |
| ramico |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
Es que me parece que estoy fuera, y no me quiero arriesgar, porque la verdad es que pinta muy bien. |
- | 21/10/09 21:02 |
| Pelos |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
El 2 de noviembre es lunes (¿o no ibas a setas?) ;) |
- | 21/10/09 20:55 |
| ramico |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
Es un martes, a ver que horario tiene el tema, y como me cuadre... |
- | 21/10/09 20:53 |
| Pelos |
Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
Me lo acaban de enviar y os lo dejo por si os interesa: La Cocina de las Setas Taller de cocina: recetas con... |
- | 21/10/09 20:43 |
| Alternativa |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Totalmente de acuerdo contigo.... Pero la gastronomía también se universaliza... Y te digo que en las escuelas,... |
- | 01/06/09 18:16 |
| Gabriel Haro |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Apreciado Alternativa: Te contesto no por rebatir sus intervenciones, solo por dar mi punto de vista, y aumentar... |
- | 01/06/09 17:21 |
| Sara3g |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Skier lo primero que haces es comparar platos de forma curiosa. Los de Adriá sin calificativos, los de Santamaría son... |
- | 01/06/09 12:32 |
| Alternativa |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Hombre, en cierta forma las experiencias musicales son tan únicas como las culinarias. No me refiero a poner un CD en... |
- | 01/06/09 01:13 |
| Gabriel Haro |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Me parecen muy correctas tus reflexiones, y creo que son un buen ejemplo, lo inico a comentar que muchos... |
- | 01/06/09 00:28 |
| EnSainz |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
No he ido al bulli nunca , si al de santamaria, estupendo,pero vamos la crítica siempre es bienvenida , el debate ,... |
- | 31/05/09 04:36 |
| Alternativa |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Hay que ver, con estas discusiones me viene a la memoria una conversación que presencié entre mi cuñado y mi sobrina... |
- | 31/05/09 01:29 |
| Cuestiondeescala |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Entonces por que en el vino no discrepamos casi si uno prefiere tomarse un Vega Sicilia del 1964 decantado con gran... |
- | 30/05/09 15:42 |
| Davinci2 |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Joer.....¡¡¡¡¡ SALUT¡¡¡ |
- | 30/05/09 00:28 |
| Omegatres |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Dalí y Picasso, carne y pescado, vino tinto y vino blanco, callos a la madrileña y bosque animado, blanco, negro y... |
- | 30/05/09 00:06 |
| Skier |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Perdona, pero no me parece que haya descalificado a nadie,tan solo rebatido sus argumentos. Esto es un foro, no? Y... |
- | 29/05/09 18:08 |
| Sara3g |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
No discuto los conocimientos pues desconozco los que tiene Skier, discuto los argumentos que ha dado, la rotundidad... |
- | 29/05/09 15:34 |
| Francescf |
Re: Con el tiempo, la novedad que lo merezca pasará a ser conocida...
Normal. Pero además se da frecuentemente otro fenómeno curioso: periódicamente se pone de moda lo antiguo. Tanto en... |
- | 28/05/09 11:19 |
| MaJesus |
Re: Con el tiempo, la novedad que lo merezca pasará a ser conocida...
... verdad como un templo, pero suele pasar solo con el 10% (como muchisisisisisisisisisimooooooo!) de las novedades... |
- | 28/05/09 01:59 |
| Javier46 |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Esa es una mala politica , quien olvida su historia esta condenado a repetirla........ Pero ha cambiado todo tanto.... |
- | 27/05/09 22:44 |
| dcisneros |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
No olvides que en esa época sí se podía conseguir mesa fácilmente! Mi padre me dice que se acuerda de Adrià, Fermí... |
- | 27/05/09 22:32 |
| puling |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Mira, yo estoy realmente harto de oir por ahí de la proliferación de imitadores de tres al cuarto de Ferrán Adrià.... |
- | 27/05/09 21:40 |
| Francescf |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
No es mereixen. No t'equivoquis. L'ens encarregat de l'estudi científic de la Llengua Catalana és l'Institut... |
- | 27/05/09 20:29 |
| Skier |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Aunque parezca mentira, tengo mas conocimiento de causa de lo que te crees. De hecho a parte de comer en los 2... |
- | 27/05/09 20:07 |
| Skier |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Gracias por tus consejos, prefiero la RALLC. |
- | 27/05/09 19:59 |
| Francescf |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Acuérdate de encargar por anticipado la tortilla de patatas :-) |
- | 27/05/09 17:41 |
| Javier46 |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Asi es. Era cocina afrancesada |
- | 27/05/09 13:24 |
| dcisneros |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Eso debió ser en la misma época que yo todavía era niño y veraneábamos en la Costa Brava. Mis padres nos llevaban y... |
- | 27/05/09 12:17 |
| Sara3g |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Lo mejor de la gente como Skier es que descalifica a todos los que no compartan su opinión sin molestarse en... |
- | 27/05/09 12:17 |
| dcisneros |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Tomo nota del lugar, que pronto me toca ir a la capital del reino. E iré con una bufandita del Barça. |
- | 27/05/09 12:11 |
| Francescf |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
He de estar de acuerdo con jvoltaire. Lo nuevo no ha de ser necesariamente peor que lo conocido. Con el tiempo, la... |
- | 27/05/09 11:56 |
| Skier |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Como mola Wikipedia.... |
- | 27/05/09 11:53 |
| jvoltaire |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
El uso de aditivos artificiales (que en este caso salen de productos naturales), lo utilizan los dos desde diferentes... |
- | 27/05/09 11:39 |
| Francescf |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
¿Él o ella? |
- | 27/05/09 11:34 |
| Javier46 |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Eres borde Salva :-) |
- | 27/05/09 09:40 |
| Davinci2 |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Bravo¡¡¡¡ jvoltaire.... Joer skier de demagogia nada, ha dicho verdades como templos, desde el respeto a ambos... |
- | 27/05/09 02:36 |
| Skier |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Señor jvoltaire, admiro su elocuencia, su facilidad oratoria y su demagogia; cierto que en el punto de vista mas... |
- | 27/05/09 02:30 |
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