| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Jlggg |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
En cambio, si es la guia que creo, si esta Sant Celoni. Saludos José Luis Giner |
- | 18/11/09 21:38 |
| Jeronimo |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
Debería al 100x100. Es un referente de la cocina a nivel mundial. |
- | 18/11/09 20:47 |
| Gabriel Argumosa |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
Yo creo que debe sin dudar estar. Posiblemente se puede dudar si debe estar en primerisima fila, pero entre los 5 0... |
- | 18/11/09 19:15 |
| Elimei |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
No solo deberia estar en todas las guias, sino que deberia gozar de mucha más reputación y poder mediático. Es una... |
- | 18/11/09 19:10 |
| Aloof |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
Ese critico gastronomico no le ha hecho ni puñetero caso al evento gastronomico de alicante antes cuando lo hacian en... |
- | 18/11/09 19:08 |
| Javier46 |
Re: santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
Pues deberia de estar, no? |
- | 18/11/09 18:16 |
| Aloof |
Santi santamaria debe de estar en todas las guias gastronomicas?
Por que en una de la com.val. en el apartado de cataluña !no esta! |
- | 18/11/09 18:15 |
| Elimei |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
Me parece realmente interesante, y muy bien de precio; es una pena que no podamos asistir por motivos personales. |
- | 26/10/09 12:11 |
| Francescf |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
¡Cachis...! Si parece que lo hagan adrede para que no pueda ir. No pillo ni uno. ¡Si hasta han acertado el único día... |
- | 22/10/09 16:06 |
| ramico |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
Aves, 1º de diciembre. Taller de 19:00 a 21:00 Cena maridada de 21:30 a ...no me han dicho si habia hora limite, pero... |
- | 22/10/09 15:10 |
| Pelos |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
¿A setas? Yo igual me apunto a caza y trufa en enero |
- | 22/10/09 15:06 |
| ramico |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
Ya te dire, me he apuntado:))) |
- | 22/10/09 15:03 |
| Pelos |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
En el link que puse, dice que la cena es en el Sant Celoni en Madrid y en el EVO en Barcelona. Si lo han cambiado, lo... |
- | 22/10/09 15:02 |
| ramico |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
Tanto el taller como la cena se realizaran en el restaurante La Manzana, sito en el mismo hotel, NO en el restaurante... |
- | 22/10/09 14:55 |
| ramico |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
Es que me parece que estoy fuera, y no me quiero arriesgar, porque la verdad es que pinta muy bien. |
- | 21/10/09 21:02 |
| Pelos |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
El 2 de noviembre es lunes (¿o no ibas a setas?) ;) |
- | 21/10/09 20:55 |
| ramico |
Re: Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
Es un martes, a ver que horario tiene el tema, y como me cuadre... |
- | 21/10/09 20:53 |
| Pelos |
Taller de cocina con Santi Santamaria + cena
Me lo acaban de enviar y os lo dejo por si os interesa: La Cocina de las Setas Taller de cocina: recetas con... |
- | 21/10/09 20:43 |
| Alternativa |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Totalmente de acuerdo contigo.... Pero la gastronomía también se universaliza... Y te digo que en las escuelas,... |
- | 01/06/09 18:16 |
| Gabriel Haro |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Apreciado Alternativa: Te contesto no por rebatir sus intervenciones, solo por dar mi punto de vista, y aumentar... |
- | 01/06/09 17:21 |
| Sara3g |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Skier lo primero que haces es comparar platos de forma curiosa. Los de Adriá sin calificativos, los de Santamaría son... |
- | 01/06/09 12:32 |
| Alternativa |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Hombre, en cierta forma las experiencias musicales son tan únicas como las culinarias. No me refiero a poner un CD en... |
- | 01/06/09 01:13 |
| Gabriel Haro |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Me parecen muy correctas tus reflexiones, y creo que son un buen ejemplo, lo inico a comentar que muchos... |
- | 01/06/09 00:28 |
| EnSainz |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
No he ido al bulli nunca , si al de santamaria, estupendo,pero vamos la crítica siempre es bienvenida , el debate ,... |
- | 31/05/09 04:36 |
| Alternativa |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Hay que ver, con estas discusiones me viene a la memoria una conversación que presencié entre mi cuñado y mi sobrina... |
- | 31/05/09 01:29 |
| Cuestiondeescala |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Entonces por que en el vino no discrepamos casi si uno prefiere tomarse un Vega Sicilia del 1964 decantado con gran... |
- | 30/05/09 15:42 |
| Davinci2 |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Joer.....¡¡¡¡¡ SALUT¡¡¡ |
- | 30/05/09 00:28 |
| Omegatres |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Dalí y Picasso, carne y pescado, vino tinto y vino blanco, callos a la madrileña y bosque animado, blanco, negro y... |
- | 30/05/09 00:06 |
| Skier |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Perdona, pero no me parece que haya descalificado a nadie,tan solo rebatido sus argumentos. Esto es un foro, no? Y... |
- | 29/05/09 18:08 |
| Sara3g |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
No discuto los conocimientos pues desconozco los que tiene Skier, discuto los argumentos que ha dado, la rotundidad... |
- | 29/05/09 15:34 |
| Francescf |
Re: Con el tiempo, la novedad que lo merezca pasará a ser conocida...
Normal. Pero además se da frecuentemente otro fenómeno curioso: periódicamente se pone de moda lo antiguo. Tanto en... |
- | 28/05/09 11:19 |
| MaJesus |
Re: Con el tiempo, la novedad que lo merezca pasará a ser conocida...
... verdad como un templo, pero suele pasar solo con el 10% (como muchisisisisisisisisisimooooooo!) de las novedades... |
- | 28/05/09 01:59 |
| Javier46 |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Esa es una mala politica , quien olvida su historia esta condenado a repetirla........ Pero ha cambiado todo tanto.... |
- | 27/05/09 22:44 |
| dcisneros |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
No olvides que en esa época sí se podía conseguir mesa fácilmente! Mi padre me dice que se acuerda de Adrià, Fermí... |
- | 27/05/09 22:32 |
| puling |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Mira, yo estoy realmente harto de oir por ahí de la proliferación de imitadores de tres al cuarto de Ferrán Adrià.... |
- | 27/05/09 21:40 |
| Francescf |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
No es mereixen. No t'equivoquis. L'ens encarregat de l'estudi científic de la Llengua Catalana és l'Institut... |
- | 27/05/09 20:29 |
| Skier |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Aunque parezca mentira, tengo mas conocimiento de causa de lo que te crees. De hecho a parte de comer en los 2... |
- | 27/05/09 20:07 |
| Skier |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Gracias por tus consejos, prefiero la RALLC. |
- | 27/05/09 19:59 |
| Francescf |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Acuérdate de encargar por anticipado la tortilla de patatas :-) |
- | 27/05/09 17:41 |
| Javier46 |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Asi es. Era cocina afrancesada |
- | 27/05/09 13:24 |
| dcisneros |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Eso debió ser en la misma época que yo todavía era niño y veraneábamos en la Costa Brava. Mis padres nos llevaban y... |
- | 27/05/09 12:17 |
| Sara3g |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Lo mejor de la gente como Skier es que descalifica a todos los que no compartan su opinión sin molestarse en... |
- | 27/05/09 12:17 |
| dcisneros |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Tomo nota del lugar, que pronto me toca ir a la capital del reino. E iré con una bufandita del Barça. |
- | 27/05/09 12:11 |
| Francescf |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
He de estar de acuerdo con jvoltaire. Lo nuevo no ha de ser necesariamente peor que lo conocido. Con el tiempo, la... |
- | 27/05/09 11:56 |
| Skier |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Como mola Wikipedia.... |
- | 27/05/09 11:53 |
| jvoltaire |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
El uso de aditivos artificiales (que en este caso salen de productos naturales), lo utilizan los dos desde diferentes... |
- | 27/05/09 11:39 |
| Francescf |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
¿Él o ella? |
- | 27/05/09 11:34 |
| Javier46 |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Eres borde Salva :-) |
- | 27/05/09 09:40 |
| Davinci2 |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Bravo¡¡¡¡ jvoltaire.... Joer skier de demagogia nada, ha dicho verdades como templos, desde el respeto a ambos... |
- | 27/05/09 02:36 |
| Skier |
Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Señor jvoltaire, admiro su elocuencia, su facilidad oratoria y su demagogia; cierto que en el punto de vista mas... |
- | 27/05/09 02:30 |
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