Garbanzos y Santi Santamaria
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaRebuscando en le laberinto de la memoria, recuerdo que en la S. Santa de 2009, en un pueblo al sur de León, en Valderas, un lunes (hay mercado en la plaza), pregunté a un vendedor de alubias (en el puesto muchas variedades) si tenía las de ganxet, y me dijo de forma un tanto despectiva que él ese producto no lo quería y que no merecía la pena ni venderlo ni comerlo. Yo, ahora defensor de los garbanzos de Fuetesaúco, le planté cara al vendedor en defensa de las alubias de ganxet.
No sé si aporto algo a este foro con este comentario, pero quiero añadir que las alubias de ganxet son ricas, y que los garbanzos de mi tierra, también. No hay que ser excluyentes.
Las mongetes del ganxet.
Ver mensaje de salvaporCraso error el de ese vendedor.
Y cocinarlas en este tiempo, recien recolectadas, sin secar, pura delicia.
Solo con hervirlas con una cebolla, una zanahoria, un par de clavos, sal y cuando las sirves en el plato un chorritin de un buen aceite, un manjar.
Re: Las mongetes del ganxet.
Ver mensaje de BernieA tu et surten tant bone com al Can Ferran?? Per que jo he provat de fer-ho com dius; d'afegir-hi cansalada, saigi; caldo d'escudella; butifarra crua i negra... I ni aixins em surten igual...
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ver mensaje de salvaporHola, yo no conozco a las ya famosas alubias de ganxet, pero me merecen toda mi consideracion.
Lo cual esperaba que se hubiese producido con los garbanzos, por todo "el mundo".
He leido que tienes relacion con la familia Lera. Grandes restauradores y segun la impresion que me generaron cuando estuve en su casa, grandes personas.
Saludos desde Cantabria
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ver mensaje de salvaporHay Santamarias repartidos por toda España.
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaEl día que vengas por aquí las probarás, acompañadas de una "butifarra" es uno de los platos típicos de Girona.
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ver mensaje de JeronimoTengo in mente la visita a Gerona, posiblemente en la primavera.
El dia 21 de este mes espero ir a Valencia y tengo una cena en La Pitanza, aunque los garbanzos para la cena pegan poco, algo probare ese dia o me los traigo para la tierruca.
Espero ir otra vez a Valencia en febrero al encuentro, ¡alli te quiero ver¡ je je .
Saludos desde Cantabria
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaEl sábado estuve cenando en La Pitanza y no tuve ningún tipo de problema para tomar un plato de "Garbanzos con Callos".
Dormí como un bebé, … no sé si ayudaría el par de GT’s de la sobremesa, jeje