Garbanzos y Santi Santamaria
Garbanzos y Santi Santamaria
Acabo de cenar unos garbanzos en ensalada, que estaban magnificos.
Y tambien mas reciente, acabo de leer esto de Santi Santamaria:
"Precisamente entre las legumbres, a mi juicio —y que me perdonen los habitantes de Fuentesaúco— los garbanzos no están ni por asomo a la altura de las alubias del ganxet u otras ilustres judías, frijoles, caraotas, porotos, habichuelas o como gusten llamarlas, una de esas aportaciones indispensables del Nuevo Mundo a la cocina occidental y que, para mí, en el plato, representan un delicado equilibrio entre lo rústico y lo refinado. Los pobres garbanzos, en cambio, poseen a mi juicio un aire rústico cutre que no despierta precisamente mi afecto. Aunque para algunos yo también sea un garbanzo… negro."
Ahora que nos amenzazan los primeros frios y los cocidos, nos apetecen:
¿Que opinais sobre el tema?
¿Garbanzos por encima o por debajo de alubias?
¡cocidito madrileño¡
¿Sera para llamar la atencion? ¿quien será el cutre?
Saludos desde Cantabria
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaPues si esas palabras son ciertas, el señor Santamaría es, como siempre, un capull...que quiere llamar la atención.
Saludos,
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaHombre, si queremos que entren en el podium de las legumbres siempre se pueden pelar, recuerdo un potaje de garbanzos peladitos con su caldito caliente y mucho frío en el cuerpo ummmm
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaPues yo debo ser de los "cutres" porque mi madre hace unos garbanzos que, de momento, no los ha superado ninguna judía. Por cierto, ese victimismo final del señor Santamaría ya da una señal bastante clara de cuales son sus intenciones con el mensajito. En fin, qué mala es la envidia... Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Garbanzos
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaHola Gabriel ,
Pues este fin de semana , bajo el 1er. Diluvio Invernal , nos "apretamos" unos garbanzos castellanos , pequeños y de piel mantequillosa (creo que eran de la Bañeza , no Pedrosillanos) con un Choco del Estrecho .... ¡ Que quitaba "el sentío" ! ,
¡¡ Vivan los platos de Mar y Montaña !! y ¡¡ Larga vida al modesto y honesto garbanzo !! .
Saludines
Jose
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ver mensaje de KhansenTan ciertas, como que estan publicadas en su blog.
Saludos desde Cantabria
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ver mensaje de Raul_cc¿como se hace eso de pelarlos? no soy consciente de haberlo visto nunca.
Saludos desde Cantabria
Re: Garbanzos y Santi Santamaria
Ver mensaje de Obiwan FerranLos garbanzos son una institucion en algunos de los platos del buen comer. Luego hay gustos para todo, pero nunca como para denominarlos cutre.
Saludos desde Cantabria