Garbanzos y Santi Santamaria (4/22)

estebanm 14/10/10 20:14

Re: Garbanzos y Santi Santamaria

Este Santamaría es un poeta frustrado. ¡Qué suerte que con el trabajo que debería tener en su cocina, le quede tiempo para tales disquisiciones!
Su blog, es un buen lugar de visita para entender su más profundo arte; lástima que siempre se transparente su envidia insana a F.A. Todo acaba igual, con sus puyitas, con sus mamoneos...¿Y cocinar?
Ahora que tiene de mozo a Pellicer, igual se dedica de lleno a la literatura poética; otro Martí Pol en ciernes.

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#26

Raul_cc
en respuesta a Gabriel Argumosa 14/10/10 21:24

Re: Garbanzos y Santi Santamaria

Ver mensaje de Gabriel Argumosa

Nunca los he pelado, imagino sera después de estar a remojo 24 horas o a mitad de la cocción con paciencia y uno a uno...
Lo que si que he pelado son las habas cuando ya no son tan tiernas para que tengan una textura más fina.

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#27

G-M.
en respuesta a Gabriel Argumosa 14/10/10 21:41

Re: Garbanzos y Santi Santamaria

Ver mensaje de Gabriel Argumosa

Hola Gabriel.
Yo soy de cuchara, y igual me como unas judías que unos garbanzos que unas lentejas...
Cada legumbre tiene su "aquel".
Y, por otro lado, no me gusta nada nada el tal Santamaría.
Sin embargo le tengo que dar ligeramente la razón: las alubias tienen un punto de textura, de viscosidad, de finura... que no lo tienen los garbanzos (y mira que me gustan). No hasta ese extremo radical que el expone, ni mucho menos, pero sí, EMHO, algo de razón tiene.
Un abrazo

http://www.verema.com/blog/blog-m/

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#28

Gabriel Argumosa
en respuesta a Panconjamon 14/10/10 22:43

Re: Garbanzos y Santi Santamaria

Ver mensaje de Panconjamon

Aunque de forma clasica, que no digo vulgar, se ha dicho que: garbancero’ signifique ‘persona o cosa ordinaria y vulgar’.

Como tu bien dices,se le nota su "ramalazo" en varios sentidos

Saludos desde Cantabria

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#29

Gabriel Argumosa
en respuesta a Francescf 14/10/10 22:46

Re: Garbanzos y Santi Santamaria

Ver mensaje de Francescf

Pero nunca he leido que Adria ha afirmado que los pimientos sean cutres.

Si yo le respeto que a el no le hagan tilin, pero que no afirme tal adjetivo, sobre todo por respeto a todos esos lugares donde el garbanzo, mas que comida es tradicion y cultura.

Saludos desde Cantabria