Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Ver mensaje de dcisnerosEsa es una mala politica , "quien olvida su historia esta condenado a repetirla.......". Pero ha cambiado todo tanto. Mas de una vez en las que comi alli eramos muy pocas mesas. Yo recuerdo el foie, las gambas (que sabor !!!!!!!!!) y alli fue donde descubri les espardenyes